Forschungsprojekt VitERz.fruit beim Innovationstag Mittelstand des BMWK:

Das Entwicklungsteam von KRONEN und das DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V. arbeiten seit Mai 2020 an der Entwicklung einer Prototypen-Linie, mit der Früchte vereinzelt und optimal ausgerichtet einer Messrinne zugeführt und dort nach Reifegrad klassifiziert werden.

Foodlink aus den USA nutzt Schneidemaschinen und ein Hygienisierungssystem von KRONEN zur Verarbeitung von Zutaten:

Die Lebensmitteltafel Foodlink im US-Bundesstaat New York stellt täglich über 5.000 gesunde Mahlzeiten zur Versorgung von Bedürftigen in der Gemeinde Rochester her und beliefert auch Schulen, Kindertagesstätten und ihr eigenes Gemeinde-Café.

Auf dem Sandwich oder im verzehrfertigen gemischten Salat – Tomaten sind ein Muss und weltweit als Zutat in Speisen, von Fast Food über die Alltagsküche bis zur gehobenen Gastronomie, sehr beliebt. Daher spielt die Verarbeitung von Tomaten auch in der Freshcut-Industrie eine wichtige Rolle, bei der es insbesondere auf das Sicherstellen optimaler Hygiene in der Verarbeitung und eine gute Schnittqualität auch bei reifen Früchten ankommt.

Maschine: Bandschneidemaschine GS 10-2

Maschine: Angepasste GEWA 2600V PLUS

Maschine: GEWA 5000 V Plus mit verlängerter Vibration

Maschine: GS 10-2 Bandschneidemaschine

Maschine: GS 10-2 Bandschneidemaschine

Maschine: KUJ V Würfel-, Stift- und Scheibenschneidemaschine