Amplio abanico de productos preparados con inclusión de bols…

Mediante la gama de productos frescos procesados, como mezclas de ensaladas, hortalizas cortadas y bols, la empresa Kuttner de Austria abastece restaurantes, cocinas industriales, cantinas y su propia tienda.
La empresa austriaca Kuttner, cliente de KRONEN, produce nuevos bols saludables de lechugas

Kuttner GesmbH, Austria

Desde que la empresa familiar sumó los productos preparados a su gama, los vegetales se procesan con máquinas de KRONEN. Mediante la gama de productos frescos procesados, en especial, las mezclas de ensaladas de lechugas cortadas y lavadas, las hortalizas cortadas e incluso las ensaladas marinadas listas como, por ejemplo, la ensalada de patatas, Kuttner abastece restaurantes, cocinas industriales o incluso (cantinas de) empresas en los alrededores. Desde la adquisición de la empresa por parte de Magdalena Köck y su esposo Manuel en 2012, Kuttner trabaja en conjunto con la agencia comercial Führer, la oficina de representación de KRONEN en Austria, con el objetivo de poner en práctica soluciones para un procesamiento eficiente y cuidadoso de las hortalizas frescas.

Con los nuevos bols saludables envasados en porciones como la más moderna ampliación de la gama de productos, la empresa Kuttner ya tiene otros planes que mantendrán ocupadas a las máquinas de KRONEN: además de la venta en su propia tienda, los productos también estarán disponibles en los comercios. Las recetas de elaboración propia con creativos nombres como «Bunte Betti» y «Rübert», desarrolladas en la propia empresa, ofrecen platillos saludables, elaborados con especial atención al uso de productos vegetales nutritivos y ya gozan de gran popularidad entre los clientes.

Hoy en día, la empresa familiar obtiene la mitad de su volumen de ventas a partir de la amplia gama de productos preparados en constante desarrollo. Los ingredientes para esto provienen, en la medida de lo posible, del cultivo regional y son procesados con diferentes máquinas de KRONEN. Estas máquinas ya han demostrado su eficacia en la Baja Austria durante muchos años. Algunas de ellas ya habían sido adquiridas por el padre de Magdalena Köck. Con el gran éxito en la oferta de productos procesados, la empresa respondió ampliando su gama de maquinaria con el objetivo de atender a la creciente demanda y garantizar una calidad de procesamiento constante.

En la sede productiva trabajan 30 empleados y se utilizan, entre otras, dos centrifugadoras de hortalizas y lechuga para el centrifugado de lechugas y hortalizas cortadas y lavadas, varias cortadoras como una KUJ V y una Tona S para cortar en cubos, rodajas y bastones los más diversos productos, una peladora de patatas PL 25K y dos cortadoras con banda transportadora y mesa de preparación incluida para la producción de hortalizas cortadas de diferentes formas. Además, se emplean una GEWA 3800 V ECO para el lavado cuidadoso y a fondo de lechugas y hortalizas, así como dos mezcladoras K120 y K230 para producir mezclas de ensaladas.