Pelado, Corte

Procesadora de manzanas AS 4

Utensilio de mesa manual para el procesamiento semiautomático de manzanas: el equipo demuestra su eficacia desde hace décadas y resulta ideal para pelar, descorazonar, segmentar y rebanar manzanas.

Hasta 600 manzanas/hCapacidad máx.
Peladora y cortadora de manzanas AS 4 de KRONEN para pelar, descorazonar, segmentar y cortar manzanas en rodajas

Sus beneficios

  • Tres aplicaciones en una máquina: pelar, descorazonar y cortar 
  • Elevada capacidad: además, es posible colocar varias máquinas una al lado de la otra
  • Gran selección de herramientas de corte
  • Separación automática opcional de los productos y los desechos
     

Grupos de productos


Descripción

Pelar, descorazonar y cortar manzanas de forma flexible en trozos y rodajas de manera semiautomática

La peladora, cortadora y descorazonadora de manzanas AS 4 es un utensilio de mesa multifunción, muy compacto y fácil de utilizar, que se emplea en la zona limpia del procesamiento de frutas. Se aliimenta manualmente y puede procesar hasta tres manzanas al mismo tiempo, lo que equivale a 600 manzanas, es decir, aprox. 90 kg (150 g/manzana) por hora. 

Procesamiento en cuatro pasos:

  1. Las manzanas se insertan manualmente las espadas porta producto.
  2. Según sea necesario, las manzanas se pelan y, eventualmente, se cortan en rodajas.
  3. Se retira el centro y, en el mismo paso, las frutas se cortan en segmentos en función de las necesidades.
  4. El producto final se separa de la cáscara mediante el cilindro separador. Mediante un sistema de separación opcional, el producto se transporta separado de los desechos (centro y cáscara) en rampas separadas.

Aplicaciones usuales:

  • Trocitos pelados, es decir, rodajas segmentadas de manzana, por ejemplo para repostería o ensaladas de frutas
  • Trozos de manzana para refrigerios frescos, ya sean peladas o no
  • Rodajas y aros para manzanas deshidratadas, ya sean peladas o no

La máquina procesa manzanas enteras con un diámetro de 55 a 85 mm y una altura máxima de 80 mm. La AS 4 está equipada de fábrica con un descorazonador de Ø 20 mm con separador, un cabezal portacuchillas con cuchillas de pelado y un cilindro separador. Además, hay disponible una amplia gama de cuchillas rebanadoras de abanico, estrellas segmentadoras de corte y descorazonadores.

Si, además, se deben cortar cubos de manzana, se ofrece la máquina cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ-V.

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Vídeos

AS4: pelar, descorazonar y cortar manzanas
Con este modelo de mesa manual AS4, podrá procesar manzanas de manera muy sencilla: en un solo paso de trabajo, podrá pelar, descorazonar, segmentar y cortar manzanas en trozos del tamaño de un bocado. ¡Ideal para ensaladas de fruta o cobertura de tartas! Más información: http://www.kronen.eu.

Accesorios

Las cuchillas de abanico para las peladoras y cortadoras AS 4 y AS 6 de KRONEN permiten un corte limpio en rodajas de 3,5 mm, 4,5 mm, 5,5 mm, 7,5 mm, 10 mm, 14 mm, 20 mm y 30 mm de espesor
Cuchillas de abanico para cortar en rodajas

Las cuchillas de abanico garantizan un corte en rodajas limpio. Las herramientas de corte se pueden cambiar de forma rápida y sin complicaciones. Están disponibles los siguientes tamaños: 3,5 mm, 4,5 mm, 5,5 mm, 7,5 mm, 10 mm, 14 mm, 20 mm, 30 mm. Es posible consultar por otras medidas.

Para descorazonar las manzanas se pueden utilizar descorazonadores de diferentes diámetros en las peladoras y cortadoras AS 2, AS 4 y AS 6 de KRONEN
Descorazonadores

Se encuentran disponibles tres descorazonadores con separador para insertar el centro de las manzanas. Estos también se pueden cambiar rápidamente y tienen los siguientes diámetros: 20 mm, 23 mm y 27 mm. En el equipamiento estándar se incluye un descorazonador de Ø 20 mm (A 2 / AS 4) o Ø 23 mm (AS 6) con separador.

Con las estrellas de corte para las peladoras y cortadoras AS 2, AS 4 y AS 6 de KRONEN, es posible cortar las manzanas de forma flexible en 2, 4, 6, 8 10, 12, 16 o 24 pedazos
Estrellas de corte para segmentar

A la cuchilla para descorazonar se le puede añadir la cuchilla para segmentar. De este modo, la manzana puede quedar entera o se puede cortar en 2, 4, 6, 8, 10, 12, 16 o 24 segmentos con la estrella de corte. En la AS 4 y AS 6, es posible cortar trozos aún más pequeños en combinación con las cuchillas rebanadoras de abanico.

Después de pelar manzanas enteras, la cuchilla de corte superior de la peladora y cortadora de manzanas AS 6 retira los restos de cáscara de la parte superior de la manzana
Cuchilla de corte superior

La cuchilla de corte superior resulta ideal para lograr manzanas peladas por completo. Al pelar una manzana, en el extremo superior siempre queda una pequeña franja de cáscara. Esta franja se puede rebanar de forma limpia con esta cuchilla. 

Accesorios KRONEN
Soporte para cuchillas para 3 estrellas de corte o cuchillas de abanico

Se recomienda el uso de un soporte para cuchillas, para guardar las herramientas de corte de manera adecuada. Se encuentra disponible un soporte para tres estrellas de corte y, como accesorio para la AS 4 y AS 6, otro soporte para cuchillas de abanico.

Hasta 600 manzanas/h
Capacidad
Semiautomática
Pelado con cuchillas

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Potencia eléctrica Potencia 0,15 kW
Tensión 1~230 V N/PE
Frecuencia 50/60 Hz
Medidas L x An x Al 660 x 300 x 400 mm
Peso 36 kg
Otro Diámetro de la materia prima 55-85 mm
Altura de la materia prima Máx. 80 mm
Los datos indicados son datos estándar. Además, opcionalmente es posible una adaptación a otras redes de suministro (por ejemplo, 230 V/60 Hz) (se exceptúan las máquinas manuales y neumáticas). Se reserva el derecho a realizar modificaciones.

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Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.