Secado

Sistema de secado K850

Con la centrifugadora de 850 mm de diámetro, la instalación de trabajo continuo completamente automática es ideal para el secado de lechuga cortada y hojas enteras, así como de frutas y hortalizas cortadas. El sistema establece nuevos estándares en el área de higiene.

Hasta 5 t/h Capacidad máx.

Sistema de secado K850 de KRONEN: gran instalación de centrifugado para hasta 5 t/h de lechugas (mezclas de ensalada, canónigos, lechuga iceberg, rúcula, etc.), hierbas, espinaca, vegetales cortados (por ejemplo, zanahoria y col), frutas y setas, entre otros

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Sus beneficios

Escurrido continuo: diseñado para grandes líneas procesadoras
Alta potencia de secado, elimina, por ejemplo, hasta alcanzar el 3 % de la humedad residual de la lechuga
Garantiza un empleo simple y seguro
Procesamiento extremadamente cuidadoso: ideal incluso para productos delicados
Diversos parámetros permiten el ajuste flexible a los diferentes productos
La estructura compacta y abierta permite un diseño higiénico ideal y poca necesidad de espacio

Grupos de productos

Descripción

Secado totalmente automático, eficiente e higiénico de lechuga, hortalizas y frutas: hasta 5 toneladas de producto por hora

La K850 es un sistema de secado completamente automático para ensaladas, verduras y frutas, diseñado para el empleo en líneas procesadoras continuas. Es una versión mejorada de laK650. La mayor capacidad de la K850 se logra mediante el tambor de mayor tamaño de la centrifugadora y los tiempos de ciclo más cortos que se alcanzan gracias a la aceleración con un accionamiento aún más potente pero comparativamente más eficiente desde el punto de vista energético.

El producto llega de una instalación de lavado a la banda transportadora de pulmón de alimentación. Gracias a la banda transportadora de pulmón, la K850 realiza un procesamiento continuo, a pesar de que la propia centrifugadora seca por lotes. Cuando la centrifugadora con un tambor de 850 mm de diámetro se llena, la banda transportadora de pulmón se mueve en reverso hasta que puede tomar el nuevo producto. La cantidad de producto alimentado se puede optimizar con un control de volumen opcional. Al finalizar el ciclo de secado, se reduce la velocidad de la centrifugadora y el producto se transfiere suavemente a la banda de descarga auxiliado por un único soplado. Esto se encuentra sincronizado de modo que se produce un flujo de producto lo más constante posible. El producto secado se transfiere en un contenedor o sobre la banda de alimentación a una máquina automática de pesaje o empaquetado.

Los parámetros de los programas han sido, en parte, automatizados, de modo que los ajustes resulten claros y el sistema sea fácil de manejar. Si no hay ningún producto, la instalación pasa automáticamente al modo de ahorro de energía. Se puede utilizar un sistema de rociado integrado para una limpieza intermedia.

La K850 está disponible como versión «Plug & Play», de modo que solo se deben conectar los cables de los componentes individuales a la caja de mando autónoma para que la máquina esté lista para funcionar. El sistema está equipado de fábrica con una TOSI-BOX para el mantenimiento remoto. De manera opcional, el control se puede equipar con funciones SMART.

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El sistema de secado K850 de KRONEN para grandes capacidades tiene un tambor de centrifugado con un diámetro de 800 mm — En su versión estándar, la centrifugadora está equipada con un tambor de chapa perforada. De manera opcional, se encuentra disponible un tambor cribador de barras.

Sistema de secado K850 de KRONEN: banda transportadora de pulmón para el procesamiento continuo. Cuando la centrifugadora con un tambor de 850 mm de diámetro se llena, la banda transportadora de pulmón se mueve en reverso hasta que puede tomar el nuevo producto. — Cuando la centrifugadora se llena, la banda transportadora de pulmón se mueve en reverso hasta que puede tomar el nuevo producto.

Sistema de secado KRONEN K850 para lechugas, hortalizas, frutas - hasta 5 t/h

Con una gran centrifugadora de 850 mm de diámetro, la instalación K850 totalmente automática y de funcionamiento continuo se utiliza para secar lechuga cortada y hojas enteras, así como hortalizas y frutas cortadas. El sistema establece nuevos estándares en el área de higiene. Capacidad máx.: hasta 5 t/h

Línea procesadora para lechugas y vegetales de hoja de alta capacidad - Resumen breve

The innovative processing line is technically state-of-the-art and sets new standards especially in the field of hygiene. It includes the GEWA XL and GEWA AF washing machines, the latest washing technology, and the K850 drying system, a system for gentle drying.

Línea de producción automática para lechugas y vegetales de hoja de alta capacidad y con una novedosa tecnología de lavado

The innovative processing line processes up to 1,000 kg of baby leaf lettuce or the equivalent amount of mixed lettuce or leafy vegetables per hour. The highlights of this processing line include • the GEWA AF pre-washing machine, a new development by KRONEN; • the further developed GEWA XL helical washing machine; and • the K850 drying system, a further development of KRONEN’s K650 model.

Línea de proceso para ensaladas y hortalizas de KRONEN - para hasta 4 t/h

La línea de proceso se utiliza para lavar y secar ensaladas y hortalizas. El innovador sistema de secado K850 con control de volumen opcional está integrado: el sistema de secado totalmente automático y de funcionamiento continuo establece nuevos estándares en términos de higiene. También se incluyen dos lavadoras HELICAL del tipo GEWA 4000B PLUS con equipamiento especial, incluido un sistema de gestión del agua.

Ventajas

El sistema de secado K850 de KRONEN cuenta con bloqueos de seguridad para proteger ante la manipulación como, por ejemplo, las estaciones de acoplamiento en la banda transportadora de pulmón y la banda de descarga que, al mismo tiempo, garantizan que el producto ingrese y se descargue con delicadeza

Diseño compacto y seguro que ahorra espacio

La altura de la K850 es, en comparación con el tamaño de la máquina, deliberadamente baja. De este modo, se reduce el largo de la banda transportadora de pulmón y así se ahorra un espacio considerable, teniendo en cuenta la superficie de montaje de la gran instalación. La K850 ofrece dos variantes de montaje: la banda de descarga se puede colocar en línea recta (11 000 x 3300 x 3400 mm) o en un ángulo de 90° hacia un lado (8000 x 6500 x 3400 mm). La instalación no requiere zonas de seguridad o rejas protectoras que ocupan espacio e interfieren en el trabajo. Por ejemplo, los bloqueos de seguridad proporcionan una protección contra las intervenciones, como las estaciones de acoplamiento en la banda transportadora de pulmón (imagen) y en la banda de descarga. Estas garantizan, al mismo tiempo, que el producto sea transportado y descargado de forma limpia.

El sistema de secado K850 de KRONEN destaca por su sofisticado y moderno diseño higiénico

Nuevos estándares para una limpieza sencilla y efectiva

La estructura abierta con diseño higiénico garantiza la limpieza y el mantenimiento simples. El sistema se puede limpiar muy rápidamente gracias a los dos modos de limpieza, con los cuales se ajusta la velocidad de las bandas y de la máquina. Existe un modo para la limpieza entre los cambios de producto: al poner en marcha la máquina, se realiza una breve limpieza automática para garantizar que no haya producto en el tambor. El modo para la limpieza después de finalizar un turno se activa pulsando un botón: se añade agua mientras las cintas y la máquina están en marcha. De este modo, el sistema queda completamente prelimpiado con agua y puede rociarse con detergente. Las bandas se pueden desplazar y desmontar de forma simple mediante el bloqueo rápido. Como alternativa, las bandas cuentan con soportes altos integrados, gracias a los cuales las bandas también se pueden limpiar sin retirarlas. Debajo de la banda transportadora se encuentra una bamdeja de plástico flexible que recoge y drena el agua que gotea. También está disponible, de forma opcional, para la banda transportadora de pulmón. La ventaja especial es que se puede retirar de forma rápida y simple sin herramientas ni esfuerzo.

El sistema de secado K850 de KRONEN permite ajustar los programas de manera flexible para diferentes productos y ofrece un empleo sencillo

Ajustes flexibles para un resultado perfecto

Para la operación , se diferencia entre dos tipos de usuarios: producción y servicio. Ellos cuentan con diferentes datos de acceso para evitar una modificación no deseada de los ajustes. Con el objetivo de garantizar la eficiencia del procesamiento y la calidad del producto final, es posible ajustar diferentes parámetros en función de la consistencia, la forma y el tamaño del producto. Los programas se pueden introducir, modificar y guardar de manera muy sencilla en una pantalla táctil de 7 pulgadas. Los parámetros importantes son, entre otros, la velocidad y duración de centrifugado y el modo de funcionamiento derecha-izquierda para productos de hojas grandes. Algunos parámetros están automatizados como, por ejemplo, la velocidad de la banda de alimentación y de descarga. De este modo, el sistema resulta claro y fácil de utilizar.

Para el sistema de secado K850 de KRONEN se encuentran disponibles, de manera opcional, correas de goteo para la salida de agua.

Recolección de agua con correas de goteo flexibles

Para la salida de agua, en el K850 se utiliza un material de lona flexible. Este es menos pesado y notablemente más flexible que las bandejas de goteo convencionales. Mediante las lonas recolectoras de goteo opcionales en la banda de alimentación y de pulmón, se impide que el agua gotee sobre el producto. Éstas se pueden simplemente desenganchar de un lado y, de este modo, limpiar con facilidad.

Control de volumen

Para regular las cantidades de producto que ingresan de manera irregular de la lavadora, el sistema de secado puede estar equipado con un control de volumen. Este se compone de un sensor montado en el extremo superior de la banda de alimentación, que garantiza que se transfiera una capa uniforme de producto a la banda transportadora de pulmón. Cuando se alcanza la altura de producto ajustada, la banda avanza un poco más para equipar la siguiente sección. De este modo, el tambor se puede llenar de manera regular y en la mayor capacidad posible. Se consigue un alto rendimiento y una eficiencia de secado óptima y se evita el desequilibrio incluso a la máxima velocidad de centrifugado.

La banda transportadora de pulmón del sistema de secado K850 de KRONEN cuenta con un soporte giratorio opcional; a través del movimiento giratorio, la banda se puede desplazar hacia adentro y hacia afuera de manera rápida y segura

Soporte con punto giratorio

Para la banda transportadora de pulmón se dispone, de manera opcional, de un soporte giratorio con el cual es posible fijar la banda al suelo del lado de descarga de la lavadora. De este modo, es posible salir de la posición de producción mediante un simple movimiento giratorio. Esto facilita la limpieza y garantiza que la banda se pueda enganchar de forma rápida y precisa en la estación de acoplamiento.

El sistema de secado K850 de KRONEN se puede equipar, opcionalmente, con una estación de eliminación previa del agua que se coloca en la banda transportadora de pulmón

Eliminación previa de carga del agua en la banda de pulmón

La banda de pulmón puede contar, de manera opcional, con una cuchilla de aire con el cual se realiza una eliminación previa del agua del producto. Esto mejora las capacidades de secado de la centrifugadora.

SMART Factory, SMART Machines de KRONEN: Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, en adelante podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil

SMART Solutions para una producción inteligente e interconectada

Con la opción SMART, KRONEN lleva a la realidad máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación. Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil. Los datos recopilados harán que los procesos de producción sean aún más transparentes y eficientes, por ejemplo, en cuanto a la productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. ¿Tiene necesidades especiales? Nosotros desarrollamos para usted una solución personalizada y a su medida.

SMART Solutions

Hasta 5 t/h

Capacidad

Continuo

Tipo de carga

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Potencia eléctrica	Potencia	17 kW
	Tensión	3~400 V N/P
	Frecuencia	50 Hz
Aire	Presión de trabajo	5-6 bar
Medidas	L x An x Al	En ángulo: 8000 x 6500 x 3400 mm, en línea recta: 11 000 x 3300 x 3400 mm
	Peso	850 kg
	Altura de entrada/carga	750 mm
	Altura de salida/descarga	1300 mm
Otro	kg por lote	50 kg
	Velocidad de centrifugado	Máx. 660 r. p. m.
	Tiempo de centrifugado	5-30 s
	Ciclo total	35-60 s
	Volumen total	200 l

Los datos indicados son datos estándar. Además, opcionalmente es posible una adaptación a otras redes de suministro (por ejemplo, 230 V/60 Hz) (se exceptúan las máquinas manuales y neumáticas). Se reserva el derecho a realizar modificaciones.