L'Université de Gand ouvre une chaîne de production d’essai pour la transformation des aliments :

À partir du 10 septembre, les entreprises et les chercheurs pourront utiliser une chaîne de transformation KRONEN complète dans le laboratoire VEG-i-TEC de l'Université de Gand pour la recherche dans l'industrie alimentaire. La chaîne de transformation peut servir à tester les machines et effectuer des formations et des démonstrations afin de faire progresser des solutions innovantes de transformation des aliments grâce à la recherche appliquée.

Machine : coupeuse longitudinale GS 10-2

Égouttage efficace et en douceur des produits fins comme le caviar :

Les produits, comme le caviar ou le caviar artificiel, sont stockés et transportés dans de la saumure qui doit être séparée du produit avant la poursuite de la transformation. Ce processus impose des exigences particulières au processus de d’égouttage en raison de la petite taille et de la fragilité des produits. Pour cela, KRONEN a spécialement développé une table vibrante avec une inclinaison qui sépare délicatement les produits de la saumure par vibration et par rinçage à l’eau fraîche.

Machine : coupeuse longitudinale GS 10-2

Journées internationales des clients en ligne 2021 « KRONEN Live ! » pour la transformation des aliments :

des nouveautés, ateliers et démonstrations de machines

Pendant quatre jours, KRONEN présente des techniques de transformation pour les salades, les fruits, les légumes, la viande, le poisson, les substituts végétaliens et les produits de boulangerie - uniquement dans un format virtuel, mais néanmoins en direct et avec des machines qui fonctionnent.

Une capacité supérieure et des produits de meilleure qualité :

les machines KRONEN ont été parfaitement adaptées aux machines existantes dans la chaîne de transformation de pommes, d’une capacité de 3.000 kg par heure, d’un producteur et distributeur de fruits allemand. L’équipe de projet KRONEN a étroitement collaboré avec l’entreprise pour veiller à ce que les transferts de produits entre les machines soient fluides, la compatibilité technique assurée et l’installation pilotée centralement.

Machine : coupeuse de cubes, bâtonnets et tranches KUJ V

Transformation efficace, sûre et ergonomique des endives :

La coupeuse de racines d’endive CRC200 a été spécialement conçue pour la transformation automatisée des endives. Grâce à des adaptations spécifiques à la forme des endives, la CRC200 coupe efficacement la racine, permettant d’évacuer le produit et la racine séparément et en une seule étape et d’emballer directement les endives.

Machine : TONA Rapid S145 avec adaptation aux produits hauts ou longs

KRONEN en live ! Le rendez-vous en ligne 2021 du secteur de la transformation alimentaires :

Nouveautés, ateliers, démonstrations de machines

Les rencontres et les événements en présentiel doivent être reportés. Pour KRONEN, ce n’est pas une raison de baisser la tête. Nous restons à votre disposition ! Virtuellement cette année.