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Objectif : Hygiénisation de l´eau de lavage des salades coupées prêtes à l´emploi pour éviter l´emploi d´additifs comme le chlorure de sodium
Contenu du projet:
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Méthode d´hygiénisation basée sur un haut potentiel d´oxydoréduction pour accroître le niveau de sécurité des consommateurs
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Minimisation des agents pathogènes humains et végétaux – en prenant en compte les conditions sur site.
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Réduction de la consommation d´eau potable et donc réduction des coûts grâce une circulation et utilisation d´eau optimales
Durée du projet : Février 2017 - Janvier 2019
