Pelage, Découpe

Éplucheuse et
coupeuse de
pommes AS 2

Appareil de table pratique pour la transformation semi-automatique des pommes : éprouvé depuis des décennies, il pèle, évide et coupe les pommes.

jusqu’à 600 pommes/hcapacité max
Éplucheuse et coupeuse de pommes AS 2 pour peler, étrogner et couper les pommes en deux.

Vos avantages

  • Trois applications : pelage, évidage et coupe dans une seule machine
  • Grande capacité : plusieurs machines peuvent être placées les unes à côté des autres
  • Vaste choix d’outils de coupe
  • Séparation automatique en option des bons produits et des déchets

Groupes de produits


Portrait

Transformation simple et rapide des pommes : pelage, évidage et coupe en segments semi-automatiques

La machine à éplucher, couper et vider les pommes AS 2 est un appareil de table multifonction très compact et facile à utiliser, destiné à la transformation des fruits. Il se charge manuellement, jusqu'à trois pommes peuvent être transformées en même temps, et donc jusqu'à 600 pommes, soit environ 90 kg (à 150 g/pomme) par heure. L’AS 4 et l’AS 6 permettent de couper également des tranches de pomme.

Transformation en quatre étapes :

  1. Les pommes sont empalées sur les trois mandrins à la main.
  2. Les pommes sont pelées si nécessaire.
  3. Le trognon est retiré et des segments sont coupés au cours de la même étape.
  4. Le produit fini est séparé des peaux par le cylindre séparateur. Avec un système de séparation en option, les bons produits et les déchets (trognons, peaux) sont évacués dans des goulottes séparées.

Applications fréquentes :

  • Segments de pomme frais pour le snacking de fraîches découpes, pelées ou non
  • Segments de pommes pelés pour une variété d'applications dans le secteur de la boulangerie et de la confiserie, par exemple pommes enrobées de chocolat, garnitures de gâteaux ou salades de fruits

La machine transforme les pommes entières d'un diamètre de 55 à 85 mm et d'une hauteur maximale de 80 mm. L'AS 2 est fournie de série avec un tube de coupe Ø 20 mm avec fourche racleuse, une tête de coupe avec couteau de pelage et un cylindre séparateur. De plus de nombreux diviseurs et tubes de coupe sont disponibles en option. 

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Accessoires

Pour l'étrognage des pommes, il est possible d'utiliser des tubes de coupe de différents diamètres dans les éplucheuses et coupeuses AS 2, AS 4 et AS 6 de KRONEN.
Tubes de coupe pour l’évidage

Trois tubes avec fourche racleuse sont disponibles pour couper le trognon de pomme. Ils se remplacent rapidement et sont disponibles dans les diamètres suivants : 20 mm, 23 mm et 27 mm. Un tube de Ø 20 mm (A 2 / AS 4) ou Ø 23 mm (AS 6) avec fourche racleuse est fourni de série.

Les diviseurs en étoile des éplucheuses et coupeuses de pommes AS 2, AS 4 et AS 6 de KRONEN coupent les pommes en 2, 4, 6, 8 10, 12, 16 ou 24 morceaux, en toute flexibilité
Diviseurs en étoile pour couper des segments

Le diviseur peut être ajouté à l’outil d’évidage. La pomme peut rester entière ou être coupée en 2, 4, 6, 8, 10, 12, 16 ou 24 morceaux avec un diviseur. Avec l'AS 4 et l'AS 6, il est possible de produire des pièces encore plus petites en associant le trancheur.

Le système de séparation pour les éplucheuses et coupeuses de pommes AS 2 et AS 4 de KRONEN sépare les déchets des bons produits.
Système de séparation pour les bons produits et les déchets

Le système de séparation compact recueille les bons produits et les déchets, les peaux et les trognons dans deux goulottes séparées. Il est fabriqué en acier inoxydable et se place sous la machine. Aucun outil n’est nécessaire pour son installation. 

Accessoires KRONEN
Porte-couteau pour 3 diviseurs en étoile ou trancheurs

Un porte-couteau est recommandé pour ranger correctement les outils de coupe. Il existe un support pour trois diviseurs en étoile, et comme accessoire pour l'AS 4 et l'AS 6, un autre porte-couteau pour les trancheurs.

jusqu’à 600 pommes/h
Capacité
Semi-automatique
Épluchage des couteaux

La capacité dépend entre autres du produit.

Puissance électrique Puissance 0,15 kW
Tension 1~230 V N/PE
Fréquence 50 / 60 Hz
Dimensions LxlxH 660 x 300 x 400 mm
Poids 32 kg
Divers Diamètre du produit brut 55-85 mm
Hauteur du produit brut max. 80 mm
Les données indiquées sont des données standard. En outre, une adaptation à d'autres réseaux d'alimentation (p. ex. 230V/60 Hz) est par exemple possible en option (à l'exception des machines manuelles et pneumatiques). Sous réserve de modifications.

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Les illustrations des machines peuvent inclure des accessoires en option.