Machine top/tail TT450

Qualité de coupe précise et constante : possibilités de transformation multiples

La TT450 est conçue pour la préparation professionnelle à la transformation automatisée des salades. La TT450 est une machine top/tail qui coupe automatiquement le trognon et les pointes des feuilles des salades frisées et romaines, des endives et de toutes les têtes de salade à trognon plat. La TT450 accroît nettement la productivité jusqu'à 110 % par personne par rapport au traitement manuel, tout en améliorant les rendements jusqu'à 6 %. 

La TT450 est équipée d'un système de tri automatique des déchets, qui peut être complété par des tapis de sortie et de déchets supplémentaires.
La conception industrielle robuste et ouverte, avec capot amovible et portes battantes faciles à ouvrir, simplifie le nettoyage et garantit une hygiène optimale.
 

La machine se distingue par son fonctionnement intelligent et une utilisation simple et sûre :

• Les têtes de salade sont transportées vers le dispositif de coupe via un tapis d'alimentation à chaîne et sont maintenues dans une position de coupe optimale par un accessoire de maintien qui n’abîme pas les produits.
• Dans la zone d'alimentation, une plaque de guidage du produit réglable et inclinée par rapport au point de coupe garantit la découpe de chaque produit à la même longueur côté trognon. La vitesse d'alimentation du produit peut être ajustée et donc adaptée aux besoins du client. La position des couteaux est réglable afin d'adapter au mieux le rendement aux différents produits bruts ou exigences. Les positions des couteaux sont ajustées à l'aide d'une manivelle et peuvent être contrôlées à l'aide d'une échelle.
• Le trognon et les pointes des feuilles sont retirées en une seule opération (nécessaire si les extrémités des feuilles sont sèches ou brunes) ; la longueur de coupe du trognon (10-60 mm) et des pointes des feuilles (120-450 mm) est réglable.
  Les deux fonctions peuvent être exécutées ou seulement l’étrognage.
• Les déchets sont évacués par des goulottes sur un tapis de déchets (en option) monté de série horizontalement sous la machine et renvoyés à l’arrière dans la zone de dépôt de la machine. Le bon produit tombe des supports de produit au point de déviation de l'alimentation du produit et peut être acheminé vers une étape de transformation ultérieure avec un tapis d’évacuation disponible en option.