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Référence: Ligne haut-débit de transformation des légumes

Ghisetti, Italie, Mai 2015

La ligne installée chez Ghisetti 1870 srl, à Badia Polesine, au nord de l´Italie, produit jusqu´à 800 kg de pommes de terre par heure. Pour faire face aux exigences croissantes de sa clientele, Ghisetti a décidé de transformer lui-même et sur place ses différents produits pour livrer des légumes pré-cuits et emballés sous vide. Ghisetti souhaite également intégrer de nouveaux légumes à sa gamme de produits. 

Dans cette ligne haut-débit conçue par KRONEN et ses partenaires FORMIT et EKKO, les produits sont dénoyautés, épluchés et lavés. Ils sont ensuite transférés vers une coupeuse. Cette ligne représente une partie d´une ligne complète de transformation des légumes composée également de laveurs, coupeuses et convoyeurs.

Ghisetthi 1870 Srl est une entreprise de tradition, forte d´une expérience de presque 150 ans dans le commerce des fruits et légumes ; son nom est synonyme de qualité, fraîcheur, service. Sa gamme de produits comprend des légumes coupés, emballés sous-vide – carottes, betteraves rouges, épis de maïs - mais aussi des pommes de terre coupées de différentes manières et présentées dans des emballages de différentes tailles.