Das kolumbianische Unternehmen La Corsaria setzt zur Reinigung frischer Minzebündel erfolgreich auf eine Waschmaschine GEWA 3800V ECO mit Insektenentfernungstrommel sowie auf drei KS-100 PLUS Gemüse- und Salatschleudern von KRONEN. Die Anlage verarbeitet aktuell etwa 100 kg Minze pro Stunde – mit nur einer Umwälzpumpe – und bietet noch deutlich höhere Kapazitätsreserven.
Die besondere Herausforderung bei der Minzeverarbeitung: Die empfindlichen Blätter sind anfällig für Beschädigungen, gleichzeitig müssen kleine Insekten wie Flöhe oder Larven/Würmer zuverlässig entfernt werden. Bei La Corsaria wird das Produkt vorab zu handlichen Bündeln mit Gummibändern zusammengefasst und über ein Förderband in die Waschmaschine eingetragen.
Kräuterverarbeitung auf höchstem Hygienestandard: Minze waschen und Insekten entfernen
Die GEWA 3800V ECO ist ideal auf diese Anwendung abgestimmt: Ein aufwärts gerichteter Wasserstrahl am Einlauf erzeugt eine Strömung, die die Bündel automatisch unter die Wasseroberfläche führt. Bei größeren Produktmengen übernimmt zusätzlich der Insekten- und Feinteileaustrag, der besonders leichte Bündel vollständig eintaucht und so eine noch gründlichere Reinigung ermöglicht. Eine Dosierpumpe versorgt das Waschwasser bedarfsgerecht mit Chlor. Dank der integrierten Insektenentfernung wurden bei Tests selbst kleinste Verunreinigungen zuverlässig entfernt. Nach dem Waschprozess wird das Produkt mit den KRONEN-Schleudern getrocknet und in Beutel verpackt.
GEWA 3800 ECO: Waschmaschine für Kräuter, Blattgemüse und empfindliche Produkte
Die Waschmaschine GEWA 3800 ECO ist für eine Vielzahl von Produkten geeignet – von Salat, Blattgemüse und Obst bis zu empfindlichen Kräutern wie Minze. Sie kombiniert eine platzsparende Bauweise mit hoher Effizienz und kann bis zu 1.800 kg Produkt pro Stunde verarbeiten.
Das HELICAL-Waschsystem sorgt für eine schonende Produktbewegung bei minimalem Wasserverbrauch. Die Maschine bietet verschiedene Ausstattungsoptionen, zum Beispiel einen Vibrations- oder Bandaustrag, für eine flexible Integration in bestehende Linien. Die Insektentrommel ist dabei eine speziell entwickelte Zusatzeinheit zur Entfernung von Leichtteilen oder unerwünschten Kleinstinsekten.
