Vegane Produkte

Wir sind führend, wenn es um das Schneiden oder Rupfen von Soja- und Erbsenproteinplatten geht: Perfekte Qualität, verschiedenste Schnitte, höchste Standards bei Hygiene und Reinigung.
KRONEN Nahrungsmitteltechnik: vegane Produkte verarbeiten, z.B. Schneiden oder Rupfen von Soja- und Erbsenproteinplatten

Vegane Proteinprodukte perfekt & flexibel schneiden

Wir bei KRONEN bieten spezielle Lösungen für das Verarbeiten von extrudierten Soja- und Erbsenproteinplatten sowie von anderen veganen Produkten. Unsere Maschinen können zum Beispiel

  • Proteinplatten in Fasern mit handgemachter Optik rupfen oder
  • schneiden - in perfekter Qualität und in verschiedenste Schnitte, sowie
  • andere Zutaten für vegane Produkte abschleudern - z.B. Champignons für vegane Pizza oder Gurken für veganes Zaziki,
  • Sojabohnen waschen,
  • und Verpackungen, Behälter und (verpackte) Lebensmittel mittels UVC entkeimen.

Zudem finden Sie bei uns alles von A bis Z, um Gemüse, Salat und Obst zu waschen, zu schleuern und zu schneiden.


Ihre Vorteile

Wir können, was andere nicht können: Unsere Lösungen sind unter anderem optimiert für die Herstellung von geschnittenen oder gerupften Soja- und Erbsenproteinprodukten - unsere Schneidemaschinen gewährleisten ein Ergebnis mit perfekter Qualität. Anschließend können die geschnittenen Produkte direkt weiterverabeitet werden: in der Regel werden sie marniniert und in "Trays" verpackt.

Die Bandschneidemaschine GS 20 kann Tofu und vegane Proteinplatten verarbeiten. Mit einem Zuführband von 250 mm Breite ist sie für die Verarbeitung der Platten optimal geeignet. Alternativ kann - für kleinere Kapazitäten und Produkte bis 125 mm Breite - die Bandschneidemaschine GS 10-2 eingesetzt werden. Durch eine große Auswahl an hochwertigen Messern bieten beide Banschneidemaschinen die Möglichkeit verschiedenste Schnitte umzusetzen. Mit dem Zerfaserungsmesser lassen sich die Platten außerdem rupfen.

Die Verarbeitung erfolgt in einem kontinuierlichen Prozess – und daher ohne Zeitverlust zu 100 % effizient.

Die Maschinen erfüllen höchste Hygienstandards und sind schnell und leicht zu reinigen – KRONEN ist Ihr Partner für die Herstellung gesunder Lebensmittel.

Unsere anwendungsoptimierten Maschinen für die Verarbeitung von veganen Produkten sind kosteneffizienter als herkömmliche Universalmaschinen - für eine spezielle Anwendung also optimal wirtschaftlich.

Lösungen, die Kunden aus Verarbeitung veganer Produkte interessieren

Schneiden
Bandschneide­maschine GS 20
Vielseitig, leistungsfähig und bewährt: Die Multifunktionsmaschine zum exakten und schonenden Schneiden von unterschiedlichsten Lebensmitteln, unter anderem Salat, Gemüse und Obst, in sehr großen Mengen.
  • Automatisch
Schneiden
Bandschneide­­maschine GS 10-2
Tausendfach im Einsatz, weltweit erfolgreich: Die Multifunktionsmaschine schneidet nahezu alle Lebensmittel - natürlich auch Salat, Gemüse und Obst - effektiv, exakt und schonend.
  • Automatisch
Entkeimen
Entkeimungsschleuse UVC-Lock
Mit der UVC-Oberflächenentkeimung werden Verpackungsmaterial, Werkzeuge und Lebensmittel schnell und sicher entkeimt - trocken, ohne Hitzeeinwirkung und ohne unerwünschte Additive und Rückstände.
  • Trockenentkeimung
Trocknen
Gemüse- und Salatschleuder KS-100 PLUS
Als Top-Modell der KRONEN Gemüse- und Salatschleudern bietet die KS-100 PLUS ein ergonomisches Design, einen gegenläufigen Zentrifugenzyklus und 99 Programmspeicherplätze für das effiziente Trocknen von Salat, Gemüse, Obst uvm.
  • Batch
Trocknen
Druckentwässerer DEW 200
Der Druckentwässerer DEW 200 entfernt überschüssige Flüssigkeit aus eingelegtem, aufgetautem Gemüse oder Konservengemüse. Die Produkte werden so schonend entwässert und Abtropfzeiten verkürzt.
  • Batch
Schneiden
Salat- und Gemüseschneidemaschine KSM 100
Große Anwendungsvielfalt für die Salat- und Gemüseverarbeitung mit hervorragenden Schnittergebnissen
  • Kapazität von 50 bis 300 kg/Std.
  • Halbautomatisch
Entkeimen, Waschen, Mischen
Waschmaschine GEWA 2600 PLUS mit Vibrations- oder Bandaustrag
Universelle Waschmaschine zum kontinuierlichen Vorwaschen, Waschen, Entkeimen und Behandeln von u.a. Salat, Gemüse, Kräutern und Obst, sowohl für geschnittene als auch für ganze Produkte.
  • Kapazität von 50 bis 600 kg/h
  • Nassentkeimung
Multifunktionsmaschine GS 10 von KRONEN zum exakten und schonenden Schneiden von unterschiedlichsten Lebensmitteln wie Salat, Gemüse, Früchte, Kräuter, Fleisch, Wurst, Fisch, vegane Ersatzprodukte und Backwaren in sehr großen Mengen.
Bandschneidemaschine GS 10-2 für das perfekte und schonende Schneiden von Salat, Gemüse, Früchten, Kräutern, veganen Ersatzprodukten, Fleisch, Wurst, Fisch, Backwaren, Käse und Nüssen in der Industrie.
Mit der UVC-Lock Entkeimungsschleuse von KRONEN werden die Oberflächen von Verpackungsmaterial, Werkzeugen und Lebensmitteln trocken, ohne Hitzeeinwirkung und ohne unerwünschte Additive und Rückstände schnell und sicher entkeimt
Schleuder zum Abschleudern von geschnittenem Gemüse, Salat, Obst, Kaviar, oder Konservenprodukten für die industrielle Lebensmittelverarbeitung.
Der Druckentwässerer DEW 200 entfernt überschüssige Flüssigkeit aus eingelegtem oder aufgetautem Gemüse.
Salat- und Gemüseschneidemaschine KSM 100 von KRONEN für vielseitige Anwendungsmöglichkeiten und unterschiedliche Schnittformen.
Waschmaschine GEWA 2600 PLUS von KRONEN für effektives, schonendes und sparsames Waschen von geschnittenen und ganzen Produkten (Salat, Gemüse, Kräuter, Obst u.a.) bis 600 kg/h.

Unsere Kunden sind die Hersteller von veganen Produkten

Sie beliefern den Einzelhandel, die Lebensmittelindustrie oder den HORECA? Oder möchten Sie hochwertige vegane Produkte für den Endverbraucher anbieten? Dann ist KRONEN der richtige Partner. Wir sind ein familiengeführter Maschinenproduzent: weltweit vor Ort liefern wir unsere Produkte in über 120 Länder der Erde.

Beispiele für die Anwendung

Mit der Bandschneidemaschine GS 20 oder der Bandschneidemaschine GS 10-2 und unterschiedlichen Messeroptionen lassen sich Produkte (z.B. Tofu) in exzellenter, gleichmäßiger Qualität herstellen. Auch extrudierte Soja- und Erbsenproteinplatten lassen sich in verschiedene Schnitte bzw.  Schnittbilder schneiden - und in verschiedenen Stärken verarbeiten. Mit dem Zerfaserungsmesser lassen sie sich außerdem rupfen: verschiedene Faserbreiten und -längen sind dabei möglich.

Die GS 20 hat dabei folgende Vorteile: Sie ermöglicht höhere Kapazitäten von bis zu 1 Tonne pro Stunde und eignet sich mit einem Zuführband von 250 mm Breite ideal für die Verarbeitung von Soja- und Erbsenproteinplatten. 

Die Gemüse- und Salatschleuder KS-100 PLUS ist ideal zum Abschleudern von Kräutern Gemüse und Salat aller Art, sowie auch von z.B. aufgetauten Paprika- oder Zwiebelstücken, die vorher gewaschen wurden. Die Abtropfzeiten für Dosenwaren können z.B. Pilzen, Ananas, Krabben, Thunfisch, usw. erheblich verringert werden.

Sie verarbeiten für Ihre Produkte auch Salat, Gemüse, Kräuter oder Obst?

Dann haben wir für jede Anwendung die optimale Lösung: KRONEN ist führend bei Maschinen und ganzen Prozessanlagen zur Verarbeitung von Salat, Gemüse, Kräutern und Obst in der industriellen Anwendung. Mit über 40 Jahren Branchen-Know-how ermöglichen wir eine hygienische, sichere, nachhaltige und effiziente Verarbeitung von frischen Lebensmitteln.