Die Wojnar’s Wiener Leckerbissen GmbH, einer der führenden Feinkosthersteller in Österreich, nutzt ein neues Trocknungssystem K650 von KRONEN zur Optimierung ihrer Produktionsprozesse. Das Unternehmen mit Sitz in Wien produziert täglich rund 100 Tonnen Feinkostprodukte wie Aufstriche und Salate, die in zahlreichen europäischen Ländern erhältlich sind.
Seit vielen Jahren besteht eine enge Partnerschaft zwischen Wojnar’s und KRONEN, betreut durch den österreichischen KRONEN-Vertreter Franz Führer. Mit mehr als 30 KRONEN-Maschinen im Einsatz setzt Wojnar’s auf effiziente, hygienische und flexible Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung.
Das neue Trocknungssystem K650 ersetzt die bisher verwendeten Schleudern und sorgt für eine gleichmäßige, schonende Trocknung eingelegter Zutaten wie Karotten- und Zwiebelwürfel oder Gurkenstücke. Diese werden vor der Weiterverarbeitung in Feinkostprodukten von überschüssiger Lake befreit. Das System optimiert die effiziente Verarbeitung und erhöht die Produktqualität, insbesondere beim Abschleudern sensibler Rohstoffe wie Fisch und Shrimps.
Durch die kompakte Bauweise und die flexibel positionierbaren Bänder lässt sich die K650 optimal in bestehende Produktionsumgebungen integrieren – auch bei begrenztem Platzangebot. Die einfache Reinigung und schnelle Umrüstbarkeit unterstützen die hohen Hygienestandards und die häufigen Produktwechsel im laufenden Betrieb des Feinkostproduzenten.
Die K650 trägt damit wesentlich zu einer modernen, effizienten und hygienischen Lebensmittelverarbeitung im zur Herstellung hochwertiger Feinkostprodukte bei.
Copyright Bildmaterial: Wojnar´s Wiener Leckerbissen GmbH
