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Trocknen

Kontinuierliche Trocknungs- und Bandentwässerungssysteme sowie Schleudern mit Batch-Beladung

Die Trocknungsanlagen werden eingesetzt, um Salat, Kräuter, Gemüse und Obst zu trocknen. Zudem können mit den Maschinen die Abtropfzeiten von Konservenprodukten (z.B. Champignons, eingelegtes Gemüse) oder aufgetauten Produkten verkürzt werden. Weitere Lebensmittel wie z.B. Krabben, Kaviar(-ersatz) oder Sesam können ebenfalls entwässert werden. Alle Lösungen lassen sich in Verarbeitungslinien integrieren. Zwei Hauptverfahren werden angewendet, um die Produkte zu trocknen:

  • Mit den Zentrifugen wird das Produkt geschleudert. Die KS-Serie umfasst kleinere Schleudern für eine manuelle Batch-Beladung. Die Trocknungssysteme K850 und K650 sind Großzentrifugen für das kontinuierliche, vollautomatische Trocknen und für hohe Kapazitäten. Alle Zentrifugen sind vielseitig einsetzbar.
  • Bei den Bandentwässerungssysteme wird das Produkt mithilfe von Luftgebläsen kontinuierlich entwässert. Sie werden meist kombiniert mit einer weiteren Trocknungsslösung. Es gibt Lösungen für ganzes Gemüse und Obst oder für leichte, blättrige Produkte.

Ergänzend zu den großen Trocknern für die Lebensmittelindustrie und den kleineren Schleudern, wird ein Druckentwässerer angeboten, der eingelegte oder aufgetaute Produkte entwässert, z.B. für die Herstellung von Wurstaufschnitten oder veganen und nicht-veganen Füllungen.

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kg/h bzw. Stück/h
K850 Trocknungssystem von KRONEN: Großzentrifugenanlage für bis zu 5 t/h - u.a. Salat (Salatmischungen, Feldsalat, Eisberg, Rucola, etc.), Kräuter, Spinat, geschnittenes Gemüse (z.B. Möhren und Kohl) und Obst sowie Pilze
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Trocknungssystem K850
Mit einer Großzentrifuge von 850 mm Durchmesser dient die vollautomatische, kontinuierlich arbeitende Anlage zum Trocknen von geschnittenem Salat und ganzen Blättern sowie von geschnittenem Gemüse und Obst. Im Bereich Hygiene setzt das System neue Maßstäbe.
  • Kapazität bis 5 t/h
  • Kontinuierliche Beladungsart
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K650 Trocknungssystem von KRONEN: Großzentrifugenanlage für u.a. Salat (Salatmischungen, Feldsalat, Eisberg, Rucola, etc.), Kräuter, Spinat, geschnittenes Gemüse (z.B. Möhren und Kohl) und Obst sowie Pilze
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Trocknungssystem K650
Mit einer Großzentrifuge von 650 mm Durchmesser dient die vollautomatische, kontinuierlich arbeitende Anlage zum Trocknen von geschnittenem Salat und ganzen Blättern sowie von geschnittenem Gemüse und Obst.
  • Kapazität bis 2,8 t/h
  • Kontinuierliche Beladungsart
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Schleuder zum Abschleudern von geschnittenem Gemüse, Salat, Obst, Kaviar, oder Konservenprodukten für die industrielle Lebensmittelverarbeitung.
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Gemüse- und Salatschleuder KS-100 PLUS
Als Top-Modell der KRONEN Gemüse- und Salatschleudern bietet die KS-100 PLUS ein ergonomisches Design, einen gegenläufigen Zentrifugenzyklus und 99 Programmspeicherplätze für das effiziente Trocknen von Salat, Gemüse, Obst uvm.
  • Kapazität bis 1.250 kg/h
  • Batch Beladungsart
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Gemüse- und Salatschleuder KS-7 PLUS
Als das Standard-Modell der KRONEN Gemüse- und Salatschleudern bietet die KS-7 PLUS ergonomisches Design und 7 Schleudergeschwindigkeiten zum Trocknen von Salat, Gemüse, Obst uvm.
  • Kapazität bis 1.250 kg/h
  • Batch Beladungsart
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Schleuder zum Abschleudern von geschnittenem Gemüse, Salat, Obst, Kaviar, oder Konservenprodukten für lebensmittelverarbeitende Betriebe.
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Gemüse- und Salatschleuder KS-7 ECO
Die Gemüse- und Salatschleuder KS-7 ECO mit Einstelloptionen für 7 Geschwindigkeiten ist zum schonenden und effizienten Schleudern von Produkten wie Salat, Gemüse, Obst und weiteren Lebensmitteln geeignet.
  • Kapazität bis 1.250 kg/h
  • Batch Beladungsart
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Schleuder zum Abschleudern von geschnittenem Gemüse, Salat, Obst, Kaviar, oder Konservenprodukten für lebensmittelverarbeitende Betriebe.
Trocknen
Gemüse- und Salatschleuder KS-900 ECO
Die Gemüse- und Salatschleuder KS-900 ECO mit einer Schleudergeschwindigkeit von 900 Umdrehungen pro Minute und fester Schleuderzeit gewährleistet ein konstantes Trocknungsergebnis.
  • Kapazität bis 1.250 kg/h
  • Batch Beladungsart
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Schleuder zum Abschleudern von geschnittenem Gemüse, Salat, Obst, Kaviar, oder Konservenprodukten für lebensmittelverarbeitende Betriebe.
Trocknen
Gemüse- und Salatschleuder KS-600 ECO
Die Gemüse- und Salatschleuder KS-600 ECO mit einer Schleudergeschwindigkeit von 600 Umdrehungen pro Minute und fester Schleuderzeit gewährleistet ein konstantes Trocknungsergebnis.
  • Kapazität bis 1.250 kg/h
  • Batch Beladungsart
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Bandentwässerungssystem HFDS 5000/800 von KRONEN entwässert Obst und Gemüse (ganz und geschnitten)
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Bandentwässerungssystem HFDS 5000/800
Optimiert für die Entwässerung von ganzem und geschnittenem Obst und Gemüse: Das System wird in eine Verarbeitungslinie nach dem Waschprozess integriert und mit einem weiteren Bandentwässerungssystem oder einer kontinuierlichen Zentrifuge kombiniert.
  • Kapazität bis 3 t/h
  • Kontinuierliche Beladungsart
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Komplette Linien aus einer Hand

KRONEN ist ein verlässlicher Partner, auch wenn es um die Umsetzung automatisierter Verarbeitungslinien geht. Mit hoher Planungs- und Beratungskompetenz wird für jeden Kundenbedarf die passende Lösung umgesetzt. Dabei bietet KRONEN komplette Linien aus einer Hand und integriert bei Bedarf passende Maschinen von Partnern. 

Verarbeitungslinien für Salat, Gemüse & Obst

SMART Solutions für eine intelligente, vernetzte Produktion

Mit der SMART Option macht KRONEN kommunikationsfähige Maschinen und Verarbeitungslinien möglich. Wo auch immer Produktionsleiter, Techniker oder Vorarbeiter sich befinden, sie können den Produktionsstatus der Maschine bzw. der Linie auf dem Laptop oder mobilen Endgerät jederzeit kontrollieren. Mit den gesammelten Daten kann man Produktionsabläufe noch transparenter und effizienter gestalten, z.B. im Hinblick auf Produktivität, Flexibilität, Qualität und Sicherheit. Sie haben besondere Anforderungen? Wir entwickeln für Sie eine individuelle, passgenaue Lösung.

SMART Solutions

KRONEN SMART Factory, SMART Machines: Wo auch immer Produktionsleiter, Techniker oder Vorarbeiter sich befinden, sie können den Produktionsstatus der Maschine bzw. der Linie auf dem Laptop oder mobilen Endgerät künftig jederzeit kontrollieren