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Catering Unternehmen liefert täglich 70.000 Mahlzeiten

Im Verarbeitungszentrum der Bortar Group in Izmir, Türkei, werden täglich 70.000 Mahlzeiten zubereitet und mit einer eigenen Fahrzeugflotte an Geschäftszentren, Schulen, Kliniken etc. ausgeliefert.
KRONEN Maschinen im Verarbeitungszentrum der Bortar Group

Bortar Group, Türkei

In der „Bortar Collective Cooking Factory“ der Bortar Group in Izmir in der Türkei werden täglich 70.000 Mahlzeiten zubereitet und mit einer eigenen Fahrzeugflotte an Geschäftszentren, Fabriken, Schulen oder Krankenhäuser in der Region um Izmir ausgeliefert. Mit einer Kapazität zur Zubereitung von bis zu 100.000 Mahlzeiten pro Tag hat sich die Bortar Group zum führenden Anbieter für Catering in der Türkei entwickelt.

Das Ziel des Unternehmens ist es, seine Kunden täglich zuverlässig mit frisch zubereiteten, hochwertigen Mahlzeiten zu versorgen. Da die Qualität der zubereiteten Gerichte von zentraler Bedeutung ist, betreibt das Unternehmen seine eigene Rinderfarm zur Herstellung von Fleisch und Milchprodukten sowie einen eigenen Olivenhain, um eine hohe Qualität der Zutaten zu gewährleisten.

Die wichtige Rolle der Qualität spiegelt sich auch in den Unternehmenswerten wieder, da hier Kundenzufriedenheit, Zuverlässigkeit, Hygienestandards sowie Tradition in Kombination mit dem Einsatz von modernen Technologien im Mittelpunkt stehen. 

KRONEN Maschinen im Verarbeitungszentrum der Bortar Group

Bei der Herstellung der Mahlzeiten in der „Bortar Collective Cooking Factory“ müssen hohe Qualitäts- und Hygienestandards erfüllt werden, weshalb auch die dort eingesetzten Maschinen die entsprechenden Anforderungen erfüllen müssen. In der 5600 m2 großen Produktionsstätte werden jeden Tag bis zu 100.000 Mahlzeiten von 1.400 Mitarbeitern zubereitet. Die Mahlzeiten werden dann zu 350 verschiedenen Standorten der Kunden wie z.B. Fabriken, Unternehmen und Veranstaltungsorten in der Region um Izmir geliefert. Um diese großen Kapazitäten gewährleisten zu können, müssen die Maschinen zuverlässig im Dauerbetrieb arbeiten. 

Derzeit umfasst die KRONEN Maschinenausstattung bei der Bortar Group zwei Waschmaschinen GEWA 3800V ECO, zwei Bandschneidemaschinen GS 10, eine Gemüse- und Salatschleuder K50-7 ECO sowie eine Kartoffelschälmaschine PL40K. KRONEN Maschinen werden bei Bortar Group bereits seit 2005 zur Verarbeitung von Obst und Gemüse eingesetzt. Beide Unternehmen legen großen Wert auf die Qualität ihrer Produkte, weshalb sich eine langjährige Zusammenarbeit ergeben hat. 

„Seit 2005 haben wir aufgrund der Geschäftsbeziehung mit KRONEN im Bereich der Lebensmittelverarbeitung viele Erfolge verzeichnen können. Wir konnten technische Entwicklungen erfolgreich in unser wachsendes Unternehmen übertragen.“ fasst Hasan Küçükkurt, Vorsitzender der Bortar Group, die langjährige Zusammenarbeit der beiden Unternehmen zusammen.