AphidWash wurde speziell dafür entwickelt, die Waschleistung bei Salat, Salatmischungen und Blattgemüse zu verbessern. Eine 85 bis 90 % Reduzierung der Blattläuse kann beim Einsatz von AphidWash erreicht werden. Der innovative Verarbeitungshilfsstoff erleichtert die mechanische Ablösung von Blattläusen, auch an schwer benetzbaren Blattoberflächen und reinigt einfach und zuverlässig – für eine optimale Produktqualität.
Natural Aphid Removal by KRONEN
Die Oberfläche von Blattläusen ist durch eine wachsartige, wasserabweisende Schicht geschützt. Beim Waschen mit Wasser kann dadurch eine dünne Luftschicht am Körper bestehen bleiben. Das Wasser erreicht die Oberfläche nicht vollständig und kann nur eingeschränkt zwischen Blatt und Blattlaus eindringen. Dieser physikalische Effekt erschwert das Ablösen selbst bei starker Turbulenz.
AphidWash verändert die Benetzungseigenschaften des Waschwassers: Die Oberflächenspannung wird reduziert. Die Luftschicht um die Blattlaus wird durchbrochen. Das Wasser kann besser zwischen Blatt und Blattlaus gelangen. Die Haftkräfte an der Blattoberfläche werden geschwächt. Die abgelösten Blattläuse können mit dem Waschstrom abtransportiert werden. Der Wirkmechanismus ist damit rein physikalisch. AphidWash besitzt nach dem Waschen und Spülen keine Funktion im Endprodukt.
AphidWash erzielt eine deutliche Reduzierungen der Blattlauspopulation: Bis zu 85 bis 90 % Reduzierung der Blattläuse bei 30 bis 60 Sekunden Waschzeit, einer Prozesstemperatur von 7 °C und in Kombination mit Wasserfiltration und Nachspülung kann erreicht werden.
KRONEN unterstützt Verarbeiter bei der Auslegung und Erprobung eines an ihre Anwendung angepassten Waschprozesses.
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Die Vorteile von AphidWash für Salat- und Freshcut-Verarbeiter auf einen Blick
Unterstützt die effektive physische Entfernung von Blattläusen von Salat, Salatmischungen, Baby Leaf und Blattgemüse
Unterstützt das Abspülen von Honigtau und klebrigen Ablagerungen
Einfacher 3-stufiger Anwendungsprozess
Aus lebensmitteltauglichen Inhaltsstoffen nicht-tierischen Ursprungs hergestellt - geeignet für vegane und vegetarische Produkte
Geruchs- und geschmacksneutral
Keine pestizide, insektizide oder desinfizierende Funktion
Für den professionellen Einsatz in Lebensmittelverarbeitungsbetrieben
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