Perfekte Avocados: absolut zuverlässig, hygienisch und effizient entsteinen, halbieren und schälen - bis zu 1.000 Stück/Std.
Für die automatisierte Linie zur Avocado-Verarbeitung wurde eine spezielle Robotik-Lösung entwickelt. Sie dient zum Schälen, Halbieren und Entsteinen von Avocados, schonend und zugleich effizient.
Die Avocados werden durch einen Mitarbeiter in eine Einlegeschale gelegt. Durch den bzw. die Roboter werden dann die einzelnen Bearbeitungsschritte vollautomatisiert durchgeführt:
- Der Roboter entnimmt die Avocado mit einem speziell auf die Frucht angepassten Greifer und entsteint die erste Hälfte über eine drehende Bewegung an einer Entsteineinheit.
- Die Messer halbieren das Fruchtfleisch und klemmen den Stein.
- Anschließend wird die Avocado geschält. Der Roboter trennt die Schale vom Fruchtfleisch durch eine Bewegung über das Schälmesser.
Bei der Anlage mit einem Roboter wird nun die zweite Avocado-Hälfte entsteint und ebenfalls geschält. Danach beginnt der Zyklus von vorne. Am Ausgang der Station prüft eine weitere Person auf Schalen- und Steinreste sowie natürliche Schäden am Produkt. Das Gutprodukt kann in Kisten gesammelt werden oder je nach Kapazität und Kundenwunsch über ein Band ausgetragen werden.
Optional kann die Linie um eine Bandschneidemaschine GS 10-2 erweitert werden, um die Avocados zu Würfeln oder Scheiben weiterzuverarbeiten.
Vorteile der Robotik-Lösung
- Hohe Zuverlässigkeit
- Temperatur-Unabhängigkeit
- Maximale Hygiene
- Flexibler Einsatz
- Planbare Kapazitäten
Integriert sind Roboter von Stäubli, die durch die speziell behandelte Oberfläche optimal gereinigt werden können. Die Anlage ist über einen Sicherheitsgehäuse abgegrenzt. Jede KRONEN Robotik-Lösung erhält vor Auslieferung eine eigene Risikobeurteilung mit CE-Kennzeichen. Dadurch ist sichergestellt, dass die Anlagen die Sicherheit des Personals optimal gewährleisten.
Die Robotik-Anlagen von KRONEN sind zudem mit der Möglichkeit zur Fernwartung ausgerüstet. So kann der Kunden bei Bedarf direkt und schnell vom KRONEN-Service unterstützt werden.
Anwendungsmöglichkeiten und Kapazitäten:
Die Anlage ist konzipiert für die Verarbeitung Avocados, kann bei Bedarf jedoch adaptiert werden für die Verarbeitung verschiedener Obstsorten im Mittelsegment, die mit einem Roboter verarbeitet werden können.
Je erforderlicher Kapazität können mehrere Roboter gleichzeitig eingesetzt werden:
- bis zu 400 Stück/Std. mit einem Roboter
- bis zu 800 Stück/Std. mit zwei Robotern
- bis zu 1.000 Stück/Std. mit drei Robotern
- darüber hinaus beliebig erweiterbar
Produktvoraussetzung ist ein Reifegrad der verarbeiteten Avocados entsprechend einem Druckwert von 0,2 N/mm² bis 0,8 N/mm² (Messung der Härte mit einem Penetrometer).
