Schneiden

Bandschneide­­maschine GS 10-2

Tausendfach im Einsatz, weltweit erfolgreich: Die Multifunktionsmaschine schneidet nahezu alle Lebensmittel - natürlich auch Salat, Gemüse und Obst - effektiv, exakt und schonend.

bis 1.500 kg/hmax. Kapazität
Bandschneidemaschine GS 10-2 für das perfekte und schonende Schneiden von Salat, Gemüse, Früchten, Kräutern, veganen Ersatzprodukten, Fleisch, Wurst, Fisch, Backwaren, Käse und Nüssen in der Industrie.

Ihr Nutzen

  • Kosteneffektiv durch reduzierten Personalaufwand und kostengünstige Anschaffung
  • Hohe Leistung bei exakter und gleichbleibender Schnittqualität
  • Einfache Bedienung und Reinigung - Messerwechsel sind ohne Werkzeug möglich
  • Sehr flexibel durch die große Auswahl an Schneidewerkzeugen für unterschiedliche Produkte und Schnittarten
  • Kompakte Bauform für geringen Platzbedarf - als Einzelmaschine oder integrierbar in eine Verarbeitungslinie
  • Optional als SMART Version erhältlich

Produktgruppen


Portrait

Vielseitig und effektiv Lebensmittel schneiden: bis zu 1.500 kg pro Stunde in perfekter Qualität

Die GS 10-2 ist eine Bandschneidemaschine zum Schneiden, aber auch Reiben, Raspeln und Würfeln, und ein Aushängeschild von KRONEN. Mit der Multifunktionsmaschine lassen sich nahezu alle Arten von Lebensmitteln verarbeiten: Salat, Gemüse, Früchte, Kräuter, Fleisch, Wurst, Fisch, vegane Ersatzprodukte, Backwaren, Käse und Nüsse. Damit ist sie optimal geeignet für verschiedenste Anwendungsmöglichkeiten und Branchen. Je nach Produkt und Schnittart verarbeitet die GS 10-2 bis zu 1.500 kg Produkt pro Stunde. 

Vor der Verarbeitung wird das für das Produkt passende Messer montiert, hierfür ist kein Werkzeug erforderlich. Die Schnittstärke kann stufenlos von 0,5 bis 50 mm reguliert werden. Niederhalterdruck sowie Messer- und Bandgesschwindigkeit werden eingestellt. Das Produkt wird für den Schnitt vorbereitet, zum Beispiel enstrunkt, geschält oder geteilt, dann je nach vorgesehenem Schnittbild manuell auf das 125 mm breite Zufuhrband gelegt und dank exakter Niederhaltertechnik und Produktführung exakt und schonend geschnitten. Das geschnittene Produkt kann standardmäßig unterhalb des Messerkastens z.B. in einen Schleuderkorb oder eine Eurokiste ausgeworfen werden. Optional kann es, beispielsweise wenn die GS 10-2 in eine Verarbeitungslinie integriert ist, über ein Austrageband zur weiteren Verarbeitung befördert werden.

Vielfältige Anwendungsmöglichkeiten

Die Schneidemschine ist flexibel einsetzbar für verschiedene Anwendungen, einige Beispiele sind:

  • Eisberg in Streifen oder Blättchen schneiden
  • Lollo-Rosso-Salat in Stücke schneiden
  • Kraut in Streifen oder Plättchen schneiden
  • Möhren stifeln, raspeln oder in Scheiben schneiden
  • Kartoffeln in Würfel schneiden
  • Ananas und Mango in Würfel schneiden
  • Gegarte Hähnchenbrust in Scheiben schneiden
  • Kabanossi-Salami oder Bockwurst in Scheiben schneiden
  • Gegartes Fleisch in Streifen schneiden oder "Pulled Beaf" rupfen
  • Fisch, zum Beispiel Lachs, schneiden, würfeln oder rupfen
  • Vegane Fleischersatzprodukte schneiden oder rupfen
  • Hartkäse reiben
  • Brötchen oder Baguette schneiden oder würfeln
  • Nüsse reiben

Für Produkte mit mehr als 12 cm Breite ist die Bandschneidemaschine GS 20 geeignet. Sie hat ein 250 mm breites Zufuhrband und verarbeitet bis zu 4 Tonnen pro Stunde.

mehr anzeigen weniger anzeigen

Videos

GS 10-2 - Die multifunktionelle Bandschneidemaschine für Salat, Gemüse, Obst und mehr
Sehen Sie die Multifunktionalität der KRONEN Bandschneidemaschine GS 10-2 in Aktion: Schneiden von Blattsalaten, Kraut, Kräutern, Karotten, Tomaten, Rote Beete, Zwiebeln, Rettich, Gurken, Lauchringen, Kartoffelwürfel, Paprikastreifen, Auberginewürfel Segmentieren von Melonen, Ananas oder Erdbeeren Raffeln von Käse, Würfeln von Tofu, Scheibenschneiden von Brot, Maultaschen, Fleisch, Calamares oder Salami Schneiden/Zerfasern von Hähnchenbrust usw. Die KRONEN GS 10-2 Bandschneidemaschine (https://www.kronen.eu/de/maschinen/gs-10-2) überzeugt durch perfekte Schnittführung, flexible Handhabung, leichte Reinigbarkeit und Hygiene!
GS10-2 Bandschneidemaschine: leichte Bedienung, Messerwechsel, Reinigbarkeit
Wir zeigen Ihnen, wie schnell und einfach die GS 10-Bandschneidemaschine zu bedienen und zu reinigen ist. Auch ein Messerwechsel geht blitzschnell. Die KRONEN GS 10-2 Bandschneidemaschine (https://www.kronen.eu/de/maschinen/gs-10-2) überzeugt durch perfekte Schnittführung, flexible Handhabung, leichte Reinigbarkeit und Hygiene!
Gewichtskontrolliertes Schneiden von Gemüse, Obst und mehr: GS 10-2 mit Wiegeeinheit
Bandschneidemaschine GS 10-2 mit Wiegeinheit: Über ein Eingabefeld kann das gewünschte Gewicht festgelegt werden. Die Wiegeeinheit ermöglicht dann eine gewichtsbasierte Füllstandskontrolle. So kann sichergestellt werden, dass beim Schneiden in Kisten oder Körbe diese nicht überfüllt werden. Mehr: www.kronen.eu (http://www.kronen.eu)
GS10-2 Bandschneidemaschine: Salate und Kräuter schneiden in Perfektion
Hier zeigen wir Ihnen die perfekte Schnittqualität beim Salat oder Kräuter schneiden. Die KRONEN GS 10-2 Bandschneidemaschine (https://www.kronen.eu/de/maschinen/gs-10-2) überzeugt durch perfekte Schnittführung, flexible Handhabung, leichte Reinigbarkeit und Hygiene!
GS10-2 Bandschneidemaschine: Gemüsevielfalt mit hoher Schnittqualität
Sehen Sie die Schnittqualität bei der Vielfalt von Gemüse. Die KRONEN GS 10-2 Bandschneidemaschine (https://www.kronen.eu/de/maschinen/gs-10-2) überzeugt durch perfekte Schnittführung, flexible Handhabung, leichte Reinigbarkeit und Hygiene!
GS10-2 Bandschneidemaschine: Früchte segmentieren, Scheiben schneiden, und mehr
Mit der GS 10-2 Bandschneidemaschine schneiden Sie Ihr Obst in mundgerechte Stücke, Scheiben oder Würfel! Die KRONEN GS 10-2 Bandschneidemaschine (https://www.kronen.eu/de/maschinen/gs-10-2) überzeugt durch perfekte Schnittführung, flexible Handhabung, leichte Reinigbarkeit und Hygiene!
GS10-2 Bandschneidemaschine zum Schneiden von Fleisch, Zerfasern von Hähnchenbrust, und mehr
Nicht nur Gemüse, Salat und Obst verarbeitet die GS 10 Bandschneidemaschine: Sie können Fleisch oder Wurst, z.B. Salami, in Scheiben schneiden oder Hähnchenbrust zerfasern und mehr... Die KRONEN GS 10-2 Bandschneidemaschine (https://www.kronen.eu/de/maschinen/gs-10-2) überzeugt durch perfekte Schnittführung, flexible Handhabung, leichte Reinigbarkeit und Hygiene!
GS 10-2 Schneiden von Butternut Kürbis
Schneiden von Stücken von Butternut Kürbis mit der GS 10-2 Bandschneidemaschine. Weitere Infos unter: https://www.kronen.eu/de/maschinen/gs-10-2
GS10-2: Endiviensalat in mundgerechte Streifen schneiden
Mit der Salat-Bandschneidemaschine GS 10-2 können Sie Endiviensalat in mundgerechte Streifen schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13802
GS10-2: Perfekte Lauch-Ringe schneiden!
Feine, gleichmäßige Lauch-Ringe schneiden Sie mit der GS 10-2 Gemüse-Bandschneidemaschine. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13802
GS10-2: Paprika in feine Streifen schneiden
Mit der Gemüse-Bandschneidemaschine GS 10-2 können Sie Paprika in feine Streifen schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13802
GS10-2 Schneidemaschine: Sellerie in feine Streifen schneiden
Mit der Universal-Bandschneidemaschine GS 10-2 können Sie Sellerie in feine, gleichmäßige Streifen (Julienne) schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13802
GS10-2 Schneidemaschine: Kartoffelwürfel schneiden
Mit der Gemüse-Bandschneidemaschine GS 10-2 schneiden Sie perfekte Kartoffelwürfel (Würfelgittereinsatz: 10 x 10 mm) Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13802
GS 10-2 Schneidemaschine: Kartoffel würfeln
Mit der Gemüse-Bandschneidemaschine GS 10-2 schneiden Sie perfekte Kartoffelwürfel (Würfelgittereinsatz: 20 x 20 mm) Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13802
KOMPAKT-Linie zum Schneiden von Ananas
Vorbereitete Ananas-Streifen mit der GS10 in kleine Stücke schneiden. Mehr Informationen gibt es unter http://www.kronen.eu.
GS10 Bananenscheiben
Mit der Universal-Bandschneidemaschine GS 10 Bananen in Scheiben / Stücke schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS10 Melonen in Würfel von 20 mm schneiden
Mit der Obst-Bandschneidemaschine GS 10 Melonen in Würfel von 20 mm schneiden (Würfelgittereinsatz) – perfekt geeignet für Obstsalat und mehr. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS10 Petersilie und Schnittlauch perfekt schneiden
Mit der Gemüse-Bandschneidemaschine GS 10 Kräuter, z.B. Petersilie und Schnittlauch, sanft und schonend schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Meerrettich reiben und raffeln mit GS10
Mit der Gemüsel-Bandschneidemaschine GS 10 Meerrettich reiben und raffeln (2mm-Messerscheibe). Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Mit GS10 Kiwi in Scheiben schneiden
Mit der Früchte-Bandschneidemaschine GS 10 (mit der modifizierten Messerkastentür und einem Austrageband) werden Kiwi in perfekte Scheiben geschnitten. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
10mm-Lauchblättchen schneiden mit Würfeleinsatz GS10
Feine quadratische 10mm-Lauchblättchen schneiden mit dem Würfeleinsatz der Gemüse-Bandschneidemaschine GS10. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS10: Melonen in mundgerechte Stücke schneiden
Mit der Obst-Bandschneidemaschine GS 10 Melonen in Segmente schneiden (4-Klingen-Segmentiereinsatz) – perfekt geeignet für Obstsalat und mehr. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Orangenschalen in 1mm-Streifen schneiden mit GS10
Mit der Universal-Bandschneidemaschine GS 10 Orangenschalen in 1mm-Streifen schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS10 Palmenherzen in 8 mm-Scheiben schneiden
Mit der Universal-Bandschneidemaschine GS 10 Palmemherzen in 8 mm-Scheiben schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS10: Radieschen-Streifen + Gurken-Scheiben schneiden
Mit der Gemüse-Bandschneidemaschine GS 10 können Sie Radieschen in feine Streifen (Julienne 2mm) und exakte Gurkenscheiben (3 mm) schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS 10: Geviertelte Wassermelonen in Scheiben schneiden GS 10 (modifizierter Bandaustrag)
Mit der Früchte-Bandschneidemaschine GS 10 (mit modifizierter Messerkastentür und Austrageband) können Sie Melonen (z.B. Melonenviertel) in gleichmäßige Scheiben schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Erdbeeren in Scheiben schneiden und würfeln mit GS 10, oder fein würfeln mit KUJ
Mit der Früchte-Bandschneidemaschine GS 10 können Sie Erdbeeren in Scheiben und Streifen schneiden oder alternativ mit der KUJ Würfel- und Streifenschneidemaschine die Erdbeeren fein würfeln.Perfekt geeignet für feine Obstsalate, Tortenbelag und mehr. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7 und http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=767
Kartoffeln waschen, schälen, schneiden mit PL40 K & GS 10 - Verarbeitungslinie
Die komplette Kartoffel-Verarbeitungslinie (https://www.kronen.eu/de/anlagen/kl-m) zum Waschen, Schälen und Schneiden, auch Würfeln von Kartoffeln bis zu einer Kapazität von 1.200 kg pro Stunde.

Vorteile

Der Niederhalter und die Produktführung der Bandschneidemaschine GS 10-2 von KRONEN garantieren perfekte Qualität und schonenden Produktaustrag.

Optimierte Niederhaltertechnik und Produktführung

Das Zuführband mit perfektionierter Niederhaltertechnik gewährleistet eine korrekte und zugleich schonende Produktführung. Dadurch wird eine hohe Schnittqualität garantiert. Der Messerkasten mit dem optimierten Produktauswurf sorgt zusätzlich dafür, dass das geschnittene Produkt beim Austragen aus der Maschine nicht beschädigt wird. (Abb. GS 10-2)

Die Bandschneidemaschine GS 10-2 von KRONEN ist ergonomisch sowie einfach und sicher in der Bedienung.

Modernes Hygienic Design

Die allseitig abfallenden Ablaufschrägen am gesamtem Maschinengehäuse gewährleisten, dass das Wasser nach der Reinigung ideal ablaufen kann. Die Maschine, einschließelich der Messerscheiben, ist komplett aus Edelstahl AISI 304 gefertigt und somit besonders robust und hygienisch. Alle Materialien, die mit dem Produkt in Berührung kommen, sind aus lebensmittelunbedenklichem Material (FDA-konform).  (Abb. GS 10-2)

Die Bandschneidemaschine GS 10-2 von KRONEN ist ergonomisch sowie einfach und sicher in der Bedienung.

Leichte, sichere Bedienung

Jedes Messer kann ohne zusätzliches Werkzeug gewechselt werden. Über das elektronische Bedienfeld können Messer- und Bandgeschwindigkeit auf 100 frei wählbaren Programmplätzen für die unterschiedlichsten Produkte abgespeichert werden. So können die Einstellungen für ein bestimmtes Produkt später immer wieder schnell und einfach abgerufen werden. Durch die Sicherheitsabfrage der Haube und Messerkastentür bleibt die Maschine sofort stehen, sollte die Türe, während die Maschine in Betrieb ist, geöffnet werden. Die Sicherheitsverriegelung der Messerhaube gewährleistet zusätzlich eine hohe Arbeitssicherheit.

Das Design der Bandschneidemaschine GS 10-2 von KRONEN wurde im Hinblick auf Hygiene und Lebensmittelsicherheit optimiert.

Einfache Reinigung und Wartung

Die Maschine kann mit einem Wasserstrahl gereinigt werden. Alle Maschinenteile, zum Beispiel Messer, Führungen, Bänder und Bandspanneinrichtungen, lassen sich schnell und ohne Werkzeug zur Reinigung abnehmen. Zudem ist die Maschine wartungsarm und so konzipiert, dass sie besonders schnell und leicht zu warten ist, beispielsweise sind Schmiernippel außen angebracht. Die Klingen sind teilweise nachschleifbar und somit äußerst langlebig.  (Abb. GS 10-2)


Zubehör

Verschiedene Messer können auf der Bandschneidemaschine GS 10-2 von KRONEN genutzt werden, jeweils optimiert für die unterschiedlichen verarbeiteten Produkte.
Große Auswahl an hochwertigen Messerscheiben

Das Messersortiment umfasst eine Vielzahl an Schneidwerkzeugen für unterschiedliche Anwendungen (für die GS 10-2 TTS eignet sich nur eine kleinere Auswahl an Messerscheiben), z.B. Flügelmesser für stufenlose Schnittstärkeneinstellung, Stiftmesserscheiben, Reibe- und Raffelscheibe, verstellbare Messerscheibe, Messer für Blättchenschnitt, Zerfaserungsmesser für Fleisch, Hühnchen oder vegane Proteinprodukte. Zusätzlich zu herkömmlichen Klingen sind auch teflonbeschichtete und konkav geschliffene Klingen verfügbar. (Abb. GS 10-2)

Die Bandschneidemaschine GS 10-2 von KRONEN kann mit einem Putztisch in variabler Länger ergänzt werden.
Vorbereitungstisch

Der Putztisch ist lieferbar in unterschiedlichen Längen für eine, vier oder sechs Personen. Er kann an das Zuführband der Bandschneidemaschine angestellt werden. Er ist komplett aus Edelstahl AISI 304 bzw. lebensmittelunbedenklichem Material gefertigt und beinhaltet mehrere abnehmbare Schneideplatten und Abfallschächte. (Abb. GS 10-2)

Durch die Verlängerung des Zuführbandes lässt sich Kapzität bei der Verarbeitung mit der Bandschneidemaschien GS 10-2 von KRONEN erhöhen.
Verlängetes Zufuhrband

Die Bandverlängerung ermöglicht, dass mehrere Personen gleichzeitig das Zuführband beschicken. So kann die Kapazität deutlich erhöht werden. In der Regel wir die Bandverlängerung mit einem Putztisch kombiniert. (Abb. GS 10-2)

Mit vier Rollen ist die Banschneidemaschine GS 10-2 von KRONEN auch als fahrbare Version erhältlich.
Fahrbare Version

In der fahrbaren Version wird die Maschine mit vier Rollen geliefert. Durch die bessere Mobilität kann sie flexibel an unterschiedlichen Orten eingesetzt werden. (Abb. GS 10-2)

Produktführungsbleche der Bandschneidemaschine GS 10-2 von KRONEN zur optimalen Ausrichtung länglicher Produkte
Verstellbare Produktführungsbleche

Das Produktführungsblech teilt das Zuführband in zwei Bahnen, optional ist eine Teilung in drei Bahnen möglich. Längliche Produkte wie Zucchinis werden damit korrekt ausgerichtet und geführt, um eine ideale Schnittqualität zu gewährleisten. Zudem können mehrere Produkte gleichzeitig nebeneinander aufgelegt und so die Kapazität erhöht werden. (Abb. GS 10-2)

Das Austrageband von KRONEN ermöglicht den schonenden Produktaustrag nach der Verarbeitung der Lebensmittel.
Austrageband

Mit einer modifizierten Messerkastentür kann die GS 10-2 oder GS 10-2 TTS mit einem horizontalen Austrageband kombiniert werden. Das Produkt wird so schonend und automatisch aus der Bandschneidemaschine ausgetragen. Es kann dann direkt weiter verarbeitet werden, zum Beispiel in einer Verarbeitungslinie, oder es wird vom Band abgenommen und verpackt oder angerichtet.

Messerscheibenständer zur Aufbewarung der Messerscheiben für die Banschneidemaschine GS 10-2 von KRONEN
Messerscheibenständer

Der mobile Messerscheibenständer auf vier Rollen dient der sachgemäßen Lagerung von Messerscheiben und garantiert einen schnellen Zugriff.

KRONEN SMART Factory, SMART Machines: Wo auch immer Produktionsleiter, Techniker oder Vorarbeiter sich befinden, sie können den Produktionsstatus der Maschine bzw. der Linie auf dem Laptop oder mobilen Endgerät künftig jederzeit kontrollieren
SMART Solutions für eine intelligente, vernetzte Produktion

Mit der SMART Option macht KRONEN kommunikationsfähige Maschinen und Verarbeitungslinien möglich. Wo auch immer Produktionsleiter, Techniker oder Vorarbeiter sich befinden, sie können den Produktionsstatus der Maschine bzw. der Linie auf dem Laptop oder mobilen Endgerät jederzeit kontrollieren. Mit den gesammelten Daten kann man Produktionsabläufe noch transparenter und effizienter gestalten, z.B. im Hinblick auf Produktivität, Flexibilität, Qualität und Sicherheit. Sie haben besondere Anforderungen? Wir entwickeln für Sie eine individuelle, passgenaue Lösung.

SMART Solutions

bis 1.500 kg/h
Kapazität
Automatisch

Die Kapazität ist u.a. abhängig vom Produkt.

Elektrische Leistung Leistung 1,8 kW
Spannung 230 V N/PE
Frequenz 50 Hz
Maße LxBxH 1.610 x 670 x 1.275 mm
Gewicht 235 kg
Einlauf-/Auflegehöhe 777 mm
Auslauf-/Ausgabehöhe 470 mm
Sonstiges Bandbreite 125 mm
Schnittstärke 0,5-50 mm
Messerdrehzahl 150-680 U/min.
Bandgeschwindigkeit 2,4-15,7 m/min.
Die angegebenen Daten sind Standard-Angaben. Darüber hinaus ist z.B. eine Anpassung an andere Versorgernetze (z.B. 230V/60 Hz) optional möglich (ausgenommen sind manuelle und pneumatische Maschinen). Änderungen sind vorbehalten.

Das könnte Sie auch interessieren

Maschinenabbildungen können Sonderzubehör beinhalten.