Pelado, Preparación, Corte

Línea Robot
Aguacate

Proceso robotizado, instalación automática para deshuesar, cortar por la mitad y pelar aguacates y diferentes tipos de frutas: para alcanzar la máxima fiabilidad e higiene, un empleo flexible, capacidades previsibles, un procesamiento cuidadoso y productos de alta calidad.

hasta 1000 unidades por horaCapacidad máx.
Línea Robot Aguacate de KRONEN para un máximo de 1000 unidades por hora: instalación automática robotizada para deshuesar, cortar a la mitad y pelar aguacates y diferentes tipos de frutas

Sus beneficios

  • Procesamiento automático para lograr la máxima fiabilidad, higiene, flexibilidad y previsibilidad de la producción
  • Procesamiento muy cuidadoso y productos de muy alta calidad constante 
  • Dependiendo de la capacidad deseada, la instalación podrá equiparse con uno a tres robots
  • Se incluyen herramientas especialmente diseñadas para el procesamiento de frutas delicadas como el aguacate
  • Aprovechamiento máximo y constante: se aprovecha la totalidad de la pulpa
  • Opcional: con una cortadora se pueden cortar los aguacates en cubos o en rodajas

Grupos de productos


Descripción

Aguacates perfectos: deshuesar, cortar por la mitad y pelar de forma totalmente fiable, higiénica y eficiente hasta 1000 unidades por hora

Para la línea automática de procesamiento de aguacates se ha desarrollado una solución robótica especial. Se utiliza para pelar, cortar por la mitad y deshuesar grandes cantidades de manera cuidadosa y, al mismo tiempo, eficaz. 

Los aguacates son colocados por el personal en una bandeja de inserción. Luego, el robot o los robots realizan cada uno de los pasos de procesamiento de forma totalmente automática:

  • el robot extrae el aguacate con una pinza diseñada especialmente para la fruta y deshuesa la primera mitad mediante un movimiento giratorio en una unidad de deshuesado.
  • Las cuchillas cortan la pulpa por la mitad y sujetan el hueso.
  • Luego se pela el aguacate. El robot separa la cáscara de la pulpa moviéndose sobre la cuchilla de pelar. 

En la instalación con un robot, ahora se deshuesa y se pela la segunda mitad del aguacate. Después, el ciclo vuelve a comenzar. A la salida de la estación, otra persona revisa que el producto no contenga restos de cáscara, huesos ni daños naturales. El producto puede recolectarse en cajones o, según la capacidad y las necesidades del cliente, puede extraerse con una banda.

Opcionalmente, se puede ampliar la línea con una cortadora con banda transportadora GS 10-2 para cortar los aguacates en cubos o en rodajas.

Ventajas de la solución robótica 

  • Alta fiabilidad
  • Independencia de la temperatura
  • Máxima higiene
  • Empleo flexible
  • Capacidades previsibles

Se integran robots de Stäubli, que pueden limpiarse de forma ideal gracias a la superficie especialmente tratada. La instalación está rodeada por un cerramiento de seguridad. Cada solución robótica de KRONEN recibe su propia evaluación de riesgos con la marca CE antes de su entrega. De este modo, las instalaciones pueden garantizar la seguridad del personal de forma óptima. 

Además, las instalaciones robóticas de KRONEN cuentan con la opción de recibir mantenimiento remoto. Esto permite al cliente recibir asistencia directa y rápida por parte del servicio de KRONEN si es necesario. 

Opciones de aplicación y capacidades:

La instalación está pensada para procesar aguacates, pero según el caso puede adaptarse para el procesamiento de distintos tipos de fruta en el segmento medio, que puedan ser procesadas con un robot. 

Según la capacidad requerida, se pueden emplear varios robots al mismo tiempo:

  • hasta 400 unidades por hora con un robot
  • hasta 800 unidades por hora con dos robots
  • hasta 1000 unidades por hora con tres robots
  • además, puede ampliarse a voluntad

Requisitos del producto: grado de maduración 2-8 psi

ver más ver menos

Vídeos

KRONEN Robot Avocado Line: automatic system for pitting, halving and peeling avocado
A robot-assisted, automatic system for pitting, halving and peeling avocado and various types of fruit: for maximum reliability and hygiene, flexible use, capacity planning, very gentle processing and high product quality Capacity: up to 1,000 pieces/hour More: www.kronen.eu
Línea para aguacates Convenience: pelar y deshuesar grandes cantidades de aguacates
El vídeo muestra la línea Convenience Avocado sin el uso de robots.

Ventajas

Tecnología de procesamiento y alimentaria de KRONEN: Investigación y desarrollo

Gestión integral de proyectos

En primer lugar, el pedido de un proyecto de robótica se analiza en el equipo de proyectos de KRONEN con respecto a las necesidades. Después se elabora un plan de instalación con ideas sobre la implementación y un presupuesto inicial. Además, KRONEN hace un cálculo del ROI o asesora al cliente para preparar el cálculo de la relación coste-beneficio. En cuando a la robótica, KRONEN se enfoca hoy en día en Europa occidental: en este tipo de tecnología, la colaboración se logra al estar cerca de los clientes. De este modo, el equipo de proyectos de KRONEN con sede en Alemania puede poner en funcionamiento la instalación y acudir directamente en caso de asistencia técnica.

Línea Robot Aguacate de KRONEN para un máximo de 1000 unidades por hora: máxima higiene, previsibilidad y flexibilidad

Máxima higiene, previsibilidad y flexibilidad

Una de las ventajas de la solución automatizada es la fiabilidad del robot que, incluso en rangos de temperatura más bajos, no se ve afectado y minimiza el riesgo de fallos. Además, el robot se puede limpiar y descontaminar fácilmente y permite alcanzar la máxima higiene de la planta de procesamiento. Por otra parte, se puede utilizar de forma flexible y durante el tiempo que sea necesario y, durante su funcionamiento, procesa una cantidad fija y previsible de frutas.

Línea para aguacates Convenience de KRONEN para un máximo de 4800 unidades por hora: pelar, segmentar y descorazonar - Aguacates perfectos en grandes cantidades

Aguacates perfectos en grandes cantidades

Con la instalación se pueden procesar aguacates en grandes cantidades rápidamente y con el máximo cuidado. La fruta delicada puede derivar en productos visualmente atractivos comparables con el procesamiento manual. La superficie de la pulpa es aún más lisa cuando se pela con la herramienta de pelado que con un cuchillo, una cuchara o herramientas convencionales similares.

Línea para aguacates Convenience de KRONEN para un máximo de 4800 unidades por hora: pelar, segmentar y descorazonar - Aprovechamiento máximo

Máximo aprovechamiento

El deshuesado y pelado de la fruta están pensados para aprovechar su pulpa al máximo y dejar la mínima cantidad de residuos. El aprovechamiento de los aguacates es de un 55 %.

Línea Robot Aguacate de KRONEN para un máximo de 1000 unidades por hora: instalación automática robotizada para deshuesar, cortar a la mitad y pelar aguacates y diferentes tipos de frutas

Robótica de alta calidad de Stäubli

En las instalaciones industriales se utilizan robots Stäubli con recubrimiento. Estos robots están especialmente desarrollados para el procesamiento de alimentos y cumplen con los más altos estándares de limpieza e higiene.
 

KRONEN ofrece asesoramiento y planificación de primer nivel y desarrolla soluciones personalizadas para las más variadas necesidades - Líneas procesadoras completas de un mismo proveedor

Soluciones completas de un mismo proveedor

KRONEN es un socio fiable, también cuando se trata de la implementación de líneas procesadoras automáticas. Con un alto nivel de experiencia en planificación y asesoramiento, se implementa la solución adecuada para cada necesidad del cliente. KRONEN ofrece líneas completas de un mismo proveedor y si es necesario integra máquinas adecuadas de sus socios. 

Soluciones a medida

SMART Factory, SMART Machines de KRONEN: Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, en adelante podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil

SMART Solutions para una producción inteligente e interconectada

Con la opción SMART, KRONEN lleva a la realidad máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación. Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil. Los datos recopilados harán que los procesos de producción sean aún más transparentes y eficientes, por ejemplo, en cuanto a la productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. ¿Tiene necesidades especiales? Nosotros desarrollamos para usted una solución personalizada y a su medida.

SMART Solutions

hasta 1000 unidades por hora
Capacidad
Automática
Pelado con cuchillas

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.