Schneiden

Würfel-, Streifen- und Scheiben-Schneide­maschine KUJ-V

Die Hochleistungsmaschine schneidet Gemüse, Obst und Fleisch in Würfel, Streifen oder Scheiben - in einem einzigen Arbeitsgang und mit exakter, perfekter Qualität, selbst bei sehr feinen Schnitten.

2.500 kg/hmax. Kapazität
Würfel-, Streifen- und Scheibenschneidemaschine KUJ-V von KRONEN für Gemüse, Obst und Fleisch - exakte Schnitte, selbst bei kleinsten Würfeln, Streifen, Stäbchen und Scheiben, auch bei empfindlichen Produkten

Ihr Nutzen

  • Würfel, Streifen und Scheiben - auch sehr fein (z.B. Feinstwürfel 3 x 3 x 3 mm) - schneiden
  • Hohe Leistung bei exakter und gleichbleibender Schnittqualität
  • Einfache Bedienung und Reinigung sowie maximale Sicherheit
  • Umfangreiche Schneidewerkzeuge für Scheiben von 2 bis 20 mm, Streifen von 2 x 2 bis 20 x 20 mm und Würfel von 3 x 3 x 3 bis 20 x 20 x 20 mm
  • Kompakte Bauform für geringen Platzbedarf - als Einzelmaschine oder integrierbar in eine Verarbeitungslinie

Produktgruppen


Portrait

Für Würfel, Stifte, Streifen und Scheiben: große Mengen bis 2.500 kg pro Stunde einfach und exakt schneiden

Die KUJ-V schneidet selbst feinste Würfel, Streifen, Stäbchen und Scheiben sauber und exakt in großen Mengen für die Industrie. In nur einem Arbeitsgang verarbeitet die Maschine Gemüse (z.B. Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Paprika), Früchte (z.B. Äpfel, Kiwi, Melonen) oder Fleisch, Schinken, Speck und Fisch.

Der standardmäßig eingebaute Frequenzumrichter mit sieben verstellbaren Geschwindigkeiten garantiert zudem einen schonenden Schnitt. Auch Feinstwürfel mit 3 mm (Brunoise), Gemüse-Reis (z.B. aus Brokkoli- und Blumenkohl-Stängeln) mit 3 x 3 x 5 mm, längliche Scheiben aus z.B. Auberginen, Zucchini und Gurken, oder feine Stifte in 2 x 2 mm für Dips, Suppen, Soßen und Salate können hergestellt werden. Zudem werden selbst sensible Produkten, wie z.B. Erdbeeren, rote Beete, Pilze, Tomaten und Zucchini, optimal verarbeitet. Auch Fleisch und Fisch (z.B. Lachs, Oktopus), gekocht und angefroren, oder hartgekochte Eier sowie Käse (z.B. Mozzarella) kann man mit der KUJ-V in Würfel schneiden.

Produktvoraussetzungen:

  • Durchmesser: 85 mm
  • Länge: im Standard 120 mm, mit dem optionalen Sonderrotor bis 200 mm 

Für andere Produkte, wie z.B. auch Blattsalate und Kräuter, eignen sich die Bandschneidemaschinen GS 10-2 oder GS 20

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Videos

KUJ V: Blumenkohl- und Brokkoli-Reis herstellen
Mit der KRONEN KUJ V (https://www.kronen.eu/de/maschinen/kujv) können Sie aus Blumenkohl- oder Brokkoli-Stängeln und anderen Gemüsesorten ein aktuelles Trendprodukt herstellen: Gemüse-Reis, z.B. in Formaten wie 3 x 3 x 5 mm.
KUJ V: Paprika würfeln, Karotten schneiden
Wir zeigen Ihnen wie rasant und perfekt mit der KUJ V Würfel-, Stift- und Scheibenschneidemaschine (https://www.kronen.eu/de/maschinen/kujv) frische Paprikas gewürfelt oder Karotten in feine Streifen geschnitten werden. Die KUJ V überzeugt nicht nur durch perfekte Qualität, sondern auch durch einfache und schnelle Werkzeugwechsel und Reinigungsmöglichkeiten.
KUJ V: Karotten in Streifen schneiden (Julienne)
Mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschinne können Sie z.B. Karotten in feine Streifen (Julienne) schneiden, in diesem Fall 2 mm-Streifen. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: Karotten in Streifen schneiden (Julienne 2x40mm)
Mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschinne können Sie z.B. Karotten in feine Streifen (Julienne) schneiden, in diesem Fall 2 x 40 mm-Streifen. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: Zwiebeln in Ringe schneiden (3 mm-Scheiben)
Schneiden Sie mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschinne Zwiebeln in perfekte 3-mm Ringe (Scheiben), ideal für Pizzabelag, Salate und vieles andere mehr! Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: Zwiebeln in Ringe schneiden (5 mm-Scheiben)
Schneiden Sie mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschinne Zwiebeln in perfekte 5-mm Ringe (Scheiben), ideal für Pizzabelag, Salate und vieles andere mehr! Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: Zwiebelwürfel schneiden (5x5 mm-Würfel)
Schneiden Sie mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschinne Zwiebeln in perfekte 5x5mm-Würfel , ideal für Pizzabelag, Salate und vieles andere mehr! Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: Schneiden von Paprikawürfeln (10 x 10 mm)
Mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschine können Sie z.B. Paprika im großen Stil verarbeiten. Wir zeigen Ihnen hier das Schneiden von Paprikawürfeln (10x10x10 mm), ideal für Salate, Pizzabelag und vieles andere mehr. Mehr Informationen unter: More information: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: Paprikawürfel schneiden (5 x 5 mm)
Mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschine können Sie z.B. Paprika im großen Stil verarbeiten. Wir zeigen Ihnen hier das Schneiden von Paprikawürfeln ( 5x5x5 mm), ideal für Salate, Pizzabelag und vieles andere mehr. Mehr Informationen unter: More information: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: Schneiden von 10mm-Paprikasticks (Stifte)
Mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschine können Sie z.B. Paprika im großen Stil verarbeiten. Wir zeigen Ihnen hier das Schneiden von Paprikasticks (10 mm), ideal für Salate, Pizzabelag und vieles andere mehr. Mehr Informationen unter: More information: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: Pommes Frites von geschälten Kartoffeln
Kartoffeln in Pommes Frites schneiden - mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschine ist das ein 'Kinderspiel'. Wir zeigen Ihnen hier die Verarbeitung von geschälten Kartoffeln zu Kartoffelsticks (10 mm). Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: geschälte Kartoffeln würfeln (5 x 5mm)
In Sekunden feine Würfel schneiden mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschine - hier sehen Sie die Verarbeitung von geschälten Kartoffeln in Würfel von 5 x 5 x 5 mm. Ideal für Suppeneinlagen und vieles andere mehr! Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: Pommes Frites von ungeschälten Kartoffeln
Kartoffeln in Pommes Frites schneiden - mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschine ist das ein 'Kinderspiel'. Wir zeigen Ihnen hier die Verarbeitung von ungeschälten Kartoffeln zu Kartoffelsticks (10 mm). Mehr Informationen unter: More information: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
KUJ V: ungeschälte Kartoffeln würfeln (15 x 15mm)
In Sekunden feine Würfel schneiden mit der KUJ V Würfel-, Stift- & Scheibenschneidemaschine - hier sehen Sie die Verarbeitung von ungeschälten Kartoffeln in Würfel von 15 x 15 x 15 mm. Ideal für Suppeneinlagen und vieles andere mehr! Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=1
Dosen-Äpfel würfeln mit KUJ-Würfelschneidemaschine
Mit der Würfel-, Stift- und Scheibenschneidemaschine KUJ können Sie empfindliche Produkte wie z.B. Äpfel (Dosenware) in gleichmäßige Würfel schneiden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550
Lachs (gefroren) in Würfel 7,5mm und 3mm schneiden mit KUJ
Mit der KUJ Würfel-, Stifte- und Scheibenschneidemaschine schneiden Sie Fisch wie z.B. Lachs (gefroren) schnell und einfach in saubere Würfel von z.B. 7,5 mm und 3 mm. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550
Schweinespeck (gefroren -10to-12 °C) mit Schwarte 7,5mm - in Würfel schneiden mit KUJ
Gefrorener Speck mit Schwarte kann mit der KUJ Würfel-, Stifte- und Scheibenschneidemaschine schnell und einfach zerkleinert werden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550
Oktopus in 10 mm-Würfel schneiden mit KUJ
Oktopus in 10 mm-Würfel schneiden mit der KUJ Würfel-, Stifte- und Scheibenschneidemaschine. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550
Gekochte Eier in feine Stücke schnitzeln mit KUJ
Mit der KUJ Würfel-, Stifte- und Scheibenschneidemaschine können auch hart gekochte Eier schnell und einfach zerkleinert werden. Mehr Informationen unter: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550

Vorteile

Würfel-, Streifen- und Scheibenschneidemaschine KUJ-V von KRONEN für Gemüse, Obst und Fleisch erlaubt einen sehr einfachen Messerwalzen und -klingenwechsel

Einfacher Walzen- und Klingenwechsel

Die Messerwalzen können schnell und sicher aus- und eingebaut werden. Dies ermöglicht einfache, zügige Produktwechsel und verkürzt auch die Reinigungszeiten. Mit den speziellen, mitgelieferten Werkzeugen können die Walzen in wenigen Minuten gewechselt werden. Die Klingen in den Walzen sind austauschbar und lassen sich nachschleifen oder erneuern, wodurch Folgekosten reduziert werden.

Würfel-, Streifen- und Scheibenschneidemaschine KUJ-V von KRONEN für Gemüse, Obst und Fleisch ist sehr sicher und einfach zu bedienen und leicht zu reinigen

Leichte, sichere Bedienung, Reinigung und Wartung

Die Produkte werden manuell oder optional per Steigeband in den abnehmbaren Einfülltrichter optimal zugeführt, geschnitten und über ein Transportband ausgetragen oder in einen Behälter ausgeworfen. Das ergonomische Hygienic Design mit durchgehend geschweißten Kanten und die um 90 Grad schwenkbare Messerkastentür ermöglichen ein schnelles und einfaches Reinigen. Eine zentrale Schmierung und ein gut zugängliches Gehäuse erleichtern Servicearbeiten. 


Zubehör

Würfel-, Streifen- und Scheibenschneidemaschine KUJ-V von KRONEN für Gemüse, Obst und Fleisch verfügt über zahlreiche Schneideeinsätze für flexible, vielseitige Anwendungen
Schneideeinsätze für vielfältige Anforderungen

Für unterschiedliche Schnittarten steht eine große Auswahl an Schneidewerkzeugen zur Verfügung: Für den Scheibenschnitt (Schnittstärke von 2 bis 20 mm) benötigt man ein Rillenmesser und ein Führungsblech, für den Streifenschnitt ein Rillenmesser, einen Abstreifkamm und eine Rundmesserwalze (verfügbar in 2-3-5-6-7,5-9-10-12-15-20 mm), und für den Würfelschnitt ein Rillenmesser, einen Abstreifkamm, eine Rundmesserwalze und eine Hackmesserwalze (verfügbar in 3-5-7,5-10-12-15-20 mm). Durch die Kombination der einzelnen Messer sind verschiedenste Schnittformen möglich, z.B. 6 x 10 x 15 mm, 4 x 5 x 7,5 mm, 3 x 5 x 5 mm und viele mehr. Auch spezielle Schneideeinsätze (z.B. für Wellenschnitt) und für besondere Produkte (z.B. Kiwi, Avocado) sind lieferbar. 

Würfel-, Streifen- und Scheibenschneidemaschine KUJ-V von KRONEN kann durch einen speziellen 3-Flügel-Rotor für extra lange Produkte ergänzt werden
3-Flügel-Rotor für extra lange Produkte

Für die optimierte Zufuhr von länglichen Produkten (z.B. Möhren) bzw. die Herstellung von längeren Streifen und Stäbchen ist ein verstellbarer 3-Flügel-Rotor verfügbar. Vier Kunststoffdistanzscheiben reduzieren den maximalen Durchmesser des zu verarbeitenden Produktes von 90 mm auf wahlweise 80, 70, 60 oder 50 mm und erlauben ein ideale Führung zum Schnitt. Durch die Reduzierung von vier auf drei Kammern wird dank des Sonderrotors zudem die Produktlänge von 120 auf 200 mm erhöht. 

KRONEN Zubehör
Führungsblech bei Scheibenschnitt länglicher Produkte

Das Produktführungsblech dient dazu geschnittene längliche Scheiben (z.B. bei Auberginen, Gurken, Zucchini) schonend durch die Maschine zu führen. Zusätzlich vermeidet die Anwendung des Führungsblechs einen Produktstau im Austrag.

Der aufsteckbare Einfülltrichter erleichtert das Befüllen der Würfel-, Stift- und Scheibenschneidemaschine KUJ-V von KRONEN
Abnehmbarer Einfülltrichter

Um das Befüllen der Maschine mit Produkt aus Körben oder Kisten zu erleichtern, ist ein aufsteckbarer Aufsatztrichter erhältlich. Er ermöglicht auch ein Befüllen von beiden Seiten oder von hinten. 

Mobiler Messerständer zur Würfel-, Streifen- und Scheibenschneidemaschine KUJ-V von KRONEN für eine praktikable, sachgemäße Aufbewahrung
Fahrbarer Messerständer für Walzen und Werkzeug

Der mobile Messerscheibenständer auf vier Rädern dient der sachgemäßen Lagerung von Schneidewerkzeugen sowie Werkzeugen und garantiert einen schnellen Zugriff.

200-2.500 kg/h
Kapazität
Automatisch

Die Kapazität ist u.a. abhängig vom Produkt.

Elektrische Leistung Leistung 1,1 kW
Spannung 230 V N/PE
Frequenz 50 Hz
Maße LxBxH 1.106 x 977 x 1.491 mm
Gewicht 204 kg
Einlauf-/Auflegehöhe 1.491 mm
Auslauf-/Ausgabehöhe 472 mm
Sonstiges Durchmesser des Rohproduktes max. 85 mm
Länge des Rohproduktes max. 120 mm (optional 200 mm)
Schnittstärke Scheiben: 2 bis 20 mm, Streifen: 2 x 2 bis 20 x 20 mm, Würfel: 3 x 3 x 3 bis 20 x 20 x 20 mm
Die angegebenen Daten sind Standard-Angaben. Darüber hinaus ist z.B. eine Anpassung an andere Versorgernetze (z.B. 230V/60 Hz) optional möglich (ausgenommen sind manuelle und pneumatische Maschinen). Änderungen sind vorbehalten.

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Maschinenabbildungen können Sonderzubehör beinhalten.