Corte

Cortadora de
cubos, bastoncitos
y rebanadas KUJ-V

Esta máquina de alto rendimiento corta verduras, frutas y carne en cubos, bastoncitos o rebanadas en una sola operación y con una calidad perfecta, incluso en cortes muy pequeños.

2500 kg/hCapacidad máx.
Cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ-V de KRONEN para vegetales, frutas y carne: corte exacto incluso de los cubos, los bastoncitos, las tiras y las rebanadas más pequeñas, así como también para productos delicados

Sus beneficios

  • Corte de cubos, bastoncitos y rebanadas, incluso muy finas (por ejemplo, cubos ultrafinos de 3 x 3 mm)
  • Corte de cubos, bastoncitos y rebanadas, incluso muy pequeños (por ejemplo, cubos de solamente 3 x 3 mm)
  • Alto rendimiento con una calidad de corte exacta y constante
  • Manejo y limpieza sencillos, así como máxima seguridad
  • Variedad de cuchillas de corte para rebanadas de 2 a 20 mm, bastoncitos de 2 x 2 a 20 x 20 mm y cubos de 3 x 3 x 3 a 20 x 20 x 20 mm
  • Diseño compacto ideal para cuando se cuenta con poco espacio: como máquina independiente o integrada en una línea procesadora

Grupos de productos


Descripción

Para cubos, bastoncitos y rebanadas finos: corte fácil y preciso de grandes cantidades, hasta 2500 kg por hora

La KUJ-V corta in cubos, bastoncitos, rallados y  rebanadas más delgadas de forma limpia y precisa en grandes cantidades para la industria. En una sola operación, la máquina procesa verduras (por ejemplo, zanahorias, patatas, cebollas, pimientos), frutas (por ejemplo, manzanas, kiwis, melones) o carne, jamón, embutido y pescado.

El variador de frecuencia integrado standard, con siete velocidades ajustables, garantiza un corte delicaedo. Incluso se pueden crear cubos pequeños de 3 mm (Brunoise), arroz vegetal (por ejemplo, de tallos de brócoli y coliflor) de 3 x 3 x 5 mm, rodajas alargadas de, por ejemplo, berenjenas, zucchini y pepinos, o bien bastoncitos finos de 2 mm para salsas, sopas y ensaladas. Además, también pueden procesarse perfectamente los productos sensibles como las fresas,  las setas, los tomates y los zucchini. La carne y el pescado (por ejemplo, el salmón, el pulpo), cocidos y congelados, o los huevos duros o queso (por ejemplo, la mozzarella) también pueden cortarse en cubos con la KUJ-V.

Requisitos del producto:

  • Diámetro: 85 mm
  • Longitud: 120 mm de serie, hasta 200 mm con el rotor especial opcional 

Para otros productos, como las lechugas o las hierbas, se adecuan las cortadoras con banda GS 10-2 o GS 20

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Vídeos

KUJ V: elaborar arroz de coliflor y brócoli
Con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V de KRONEN (https://www.kronen.eu/en/maschinen/kujv), podrá elaborar arroz de vegetales a partir de tallos de coliflor y brócoli o bien a partir de otros tipos de vegetales (por ejemplo, en tamaños de 3 x 3 x 5 mm) - ¡Un producto que se encuentra actualmente en tendencia!
KUJ V: cortar pimientos en cubos y zanahorias en tiras
Le mostramos cómo puede cortar de forma rápida y perfecta cubos de pimiento fresco o finas tiras de zanahoria con la {Link: 624}. La KUJ V no solo destaca por su perfecta calidad, sino también por el cambio fácil y rápido de las herramientas y las posibilidades de limpieza.
KUJ V: cortar zanahorias en bastoncitos (juliana)
Con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V, podrá cortar, por ejemplo, zanahorias en tiras finas (en este caso, bastoncitos de 2 mm). Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: cortar zanahorias en bastoncitos (juliana de 2 x 40 mm)
Con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V, podrá cortar, por ejemplo, zanahorias en tiras finas (en este caso, bastoncitos de 2 x 40 mm). Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: cortar aros de cebolla (rodajas de 3 mm)
Con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V, podrá cortar cebolla en finos aros (3 mm). ¡Esto es ideal para pizzas, ensaladas y mucho más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: cortar aros de cebolla (rodajas de 5 mm)
Con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V, podrá cortar cebolla en aros perfectos (5 mm). ¡Esto es ideal para pizzas, ensaladas y mucho más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: cortar cebolla en cubos (cubos de 5 x 5 mm)
Con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V, podrá cortar cebolla en cubos perfectos (5 x 5 mm). ¡Esto es ideal para pizzas, ensaladas y mucho más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: cortar cubos de pimientos (cubos de 10 x 10 mm)
Con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V, podrá procesar, por ejemplo, pimientos a gran escala y cortarlos en cubos de 10 x 10 x 10 mm. ¡Perfecto para pizzas, ensaladas y mucho más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: cortar cubos de pimientos (cubos de 5 x 5 mm)
Con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V, podrá procesar, por ejemplo, pimientos a gran escala y cortarlos en cubos de 5 x 5 x 5 mm. ¡Perfecto para pizzas, ensaladas y mucho más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: cortar tiras de pimiento (bastoncitos de 10 mm)
Con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V, podrá procesar, por ejemplo, pimientos a gran escala y cortarlos en bastoncitos de 10 mm. ¡Perfecto para pizzas, ensaladas y mucho más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: patatas fritas a partir de patatas peladas
Cortar patatas fritas (10 mm) a partir de patatas es muy sencillo mediante la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V. Aquí le mostraremos el proceso a partir de patatas peladas. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: cortar patatas peladas en cubos de 5 mm
Cortar pequeños cubos en segundos con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V: aquí puede observar cómo las patatas peladas se cortan en pequeños cubos de 5 x 5 x 5 mm. ¡Ideal para sopas y mucho más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: patatas fritas a partir de patatas sin pelar (bastoncitos de 10 mm)
Cortar patatas fritas (10 mm) a partir de patatas es muy sencillo mediante la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V. Aquí le mostraremos el proceso a partir de patatas sin pelar. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2
KUJ V: cortar patatas sin pelar en cubos de 15 mm
Cortar pequeños cubos en segundos con la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V: aquí puede observar cómo las patatas sin pelar se cortan en pequeños cubos de 15 x 15 x 15 mm. ¡Ideal para sopas y mucho más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=13550&iIDLang=2

Ventajas

La cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ-V de KRONEN para vegetales, frutas y carnes permite cambiar los tambores y las cuchillas de forma muy sencilla

Sencillo cambio de rodillos y cuchillas

Los cilindros de cuchillas pueden desmontarse y sustituirse de forma rápida y segura. De esta forma, se cambia el producto cómodamente y se acortan los tiempos de limpieza. Con las herramientas especiales suministradas, los cilindros pueden cambiarse en pocos minutos. Las cuchillas de los cilindros son reemplazables y pueden afilarse o renovarse reduciendo los costes de mantenimiento.

La cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ-V de KRONEN para vegetales, frutas y carnes es muy fácil y segura de operar y permite una limpieza sencilla

Manejo, limpieza y mantenimiento sencillos y seguros

Los productos se introducen manualmente en la tolva de alimentación o mediante una cinta transportadora elevadora y se cortan y se descargan mediante otra cinta transportadora o se expulsan a un cajón. El diseño ergonómico e higiénico con terminaciones soldadas de forma continua y la puerta de la zona de cuchillas que puede abrirse girando 90 grados, garantizan una limpieza rápida y sencilla. La lubricación central y una carcasa de fácil acceso facilitan las tareas de mantenimiento.


Accesorios

La cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ-V de KRONEN para vegetales, frutas y carnes cuenta con múltiples segmentadores para aplicaciones flexibles y variadas
Sets de corte para satisfacer una gran variedad de requerimientos

Existe una gran variedad de cuchillas para diferentes tipos de corte: para el corte en rodajas (grosor de corte de 2 a 20 mm) se necesita una cuchilla recta y una placa guía, para el corte en bastoncitos se necesita una cuchilla recta, un peine rascador y un cilindro de cuchillas circulares (disponible en 2-3-5-6-7,5-9-10-12-15-20 mm), y para el corte en cubos una cuchilla recta, un rascador, un cilindro de cuchillas circulares y un cilindro de cuchillas transversales (disponible en 3-5-7,5-10-12-15-20 mm). Combinando estas cuchillas individuales, es posible lograr una gran variedad de corte, por ejemplo, 6 x 10 x 15 mm, 4 x 5 x 7,5 mm, 3 x 5 x 5 mm y más. También se dispone de elementos de corte especiales (por ejemplo, para corte ondulado) y para productos especiales (por ejemplo, kiwi, aguacate). 

La cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ-V de KRONEN también se puede equipar con un rotor especial de 3 aspas para productos extralargos
Rotor de 3 alas para productos largos

Se dispone de un rotor ajustable de tres paletas empujadoras, para optimizar la alimentación de productos alargados (por ejemplo, zanahorias) o la producción de bastoncitos y palos más largos. Cuatro insertos espaciadores de plástico reducen el diámetro máximo del producto a procesar de 90 mm a 80, 70, 60 o 50 mm y permiten una guía ideal para el corte. Al reducir el número de rmpujadores de cuatro a tres, el rotor especial también aumenta la longitud del producto de 120 a 200 mm. 

Accesorios KRONEN
Placa guía para cortar rodajas de productos alargados

La placa guía del producto se utiliza para guiar delicadamente productos alargados (por ejemplo, berenjenas, pepinos, calabacines) a través de la máquina. Además, el uso de la placa guía evita que los productos se atasquen durante la descarga.

La tolva de llenado acoplable facilita el llenado de la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ-V de KRONEN
Embudo complementario desmontable para llenado

Se dispone de un embudo integrable para facilitar el llenado de la máquina con producto procedente de cestas o cajas. También permite el llenado desde ambos lados o desde la parte trasera. 

Soporte de cuchillas móvil para la cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ-V de KRONEN para un almacenamiento práctico y apropiado
Soporte móvil de cuchillas cilindros y herramientas

El soporte móvil de cuchillas sobre cuatro ruedas sirve para almacenar adecuadamente las chuchillas y las herramientas y garantiza un acceso rápido.

200-2500 kg/h
Capacidad
Automática

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Potencia eléctrica Potencia 1,1 kW
Tensión 230 V N/PE
Frecuencia 50 Hz
Medidas L x An x Al 1106 x 977 x 1491 mm
Peso 204 kg
Altura de entrada/carga 1491 mm
Altura de salida/descarga 472 mm
Otro Diámetro del producto crudo máx. 85 mm
Largo del producto crudo máx. 120 mm (opcionalmente 200 mm)
Grosor de corte Rebanadas: 2 hasta 20 mm, bastoncitos: 2 x 2 bis 20 x 20 mm, cubos: 3 x 3 x 3 hasta 20 x 20 x 20 mm
Los datos indicados son datos estándar. Además, opcionalmente es posible una adaptación a otras redes de suministro (por ejemplo, 230 V/60 Hz) (se exceptúan las máquinas manuales y neumáticas). Se reserva el derecho a realizar modificaciones.

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Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.