Paprika zählt international zu den meistverarbeiteten Gemüsesorten – in Salaten, gegrillt, tiefgekühlt oder als Füllzutat in Convenience-Produkten. Die Verarbeitung erfordert effiziente Abläufe und gleichmäßige Schnittqualität, etwa beim Entfernen von Strunk und Kernen oder beim exakten Portionieren in Streifen oder Würfel.
Lösungen von KRONEN und seinen Partnern – wie automatische Wasch- und Schneidemaschinen sowie Spezialanlagen zum Entstrunken und Teilen – kommen dabei weltweit zum Einsatz und sorgen für optimierte Prozesse und eine konstant hohe Ausbeute.
Paprika industriell verarbeiten: schonend, effizient, präzise
Ob halbiert, geviertelt oder in gleichmäßige Streifen und Würfel geschnitten: Die KRONEN Maschinen verarbeiten frische oder vorbereitete Paprika schonend und präzise – bei hoher Kapazität und reduzierter Verlustquote. Zum Einsatz kommen z. B. die Paprika-Entkern- und Teilmaschine PDS4L, die bis zu 3.360 Paprika pro Stunde teil-automatisch entstrunkt und halbiert oder viertelt, sowie die Bandschneidemaschinen GS 10-2 oder GS 20, die für exakte Streifen oder Würfel sorgen.
Die Waschmaschine GEWA 3850V PLUS ist speziell für Paprika entwickelt worden: Sie reinigt und sortiert entkernte bis zu 1.200 kg geschnittene Paprika pro Stunde besonders schonend und schnell.
Hygienisch und flexibel - Maschinenlösungen für ein perfektes Endprodukt
Gerade bei Paprika ist regelmäßige Reinigung essenziell, insbesondere bei feuchten Schnittprodukten. Die KRONEN Maschinen, die über ein optimiertes Hygienic Design verfügen, lassen sich werkzeuglos und schnell reinigen, was Stillstandzeiten reduziert und höchste Hygienestandards sichert.
Durch ihre Vielseitigkeit lassen sich viele Anlagen auch außerhalb der Paprikasaison flexibel für andere Produkte wie Zucchini, Tomaten oder Auberginen u.v.m. einsetzen. Die modulare Bauweise der meisten KRONEN Systeme ermöglicht eine einfache Anpassung an wechselnde Anforderungen.
Komplettlösungen für die Paprikaverarbeitung
Vom Waschen über das Entkernen bis zum Schneiden bietet KRONEN ein breites Portfolio an Maschinen und Komplettlösungen für die effiziente Verarbeitung von Paprika.
Als Einzelmaschine oder integrierte Verarbeitungslinie sorgen die Systeme weltweit für Qualität, Wirtschaftlichkeit und optimierte Produktionsabläufe, abgestimmt auf die spezifischen Anforderungen der Branche.
