Die KRONEN Würfel-, Stift- und Scheibenschneidemaschine KUJ V schneidet Gemüse, Früchte, Fisch in Scheiben von 2 bis zu 12 mm, Stifte von 2 bis zu 20 mm und Würfel von 3 bis zu 20 mm in exakter und perfekter Schnittqualität - in einem einzigen Arbeitsgang.
Die Qualität der Messer erlaubt einen sehr sauberen Schnitt ohne das Produkt zu zerquetschen.
Je nach Produkt und Schnittstärke liegt die Kapazität zwischen 300 bis 3000 kg pro Stunde.
Selbst empfindliche Produkte (wie Zwiebeln, Paprika, Pilze, Tomaten, Zucchini oder angefrorene Produkte) können verarbeitet werden.
Der standardmäßig eingebaute Frequenzumrichter mit 7 verstellbaren Geschwindigkeiten garantiert einen schonenden Schnitt von sensiblen Produkten wie z.B. Erdbeeren, rote Beete, usw.
Neben größeren Würfeln aus Äpfeln, Melonen, Schinken, gekochtem, angefrorenem Fleisch und einer Vielzahl von Gemüsen können auch 3 x 3 mm Feinstwürfel (Brunoise) geschnitten werden.
Für Dips, Suppen, Soßen, Salate und vieles andere mehr können mit der KUJ V feine Stifte in 2 x 2 mm Stärke produziert werden.
Vorteile
Einfacher Walzenwechsel
Der große Vorteil des KUJ Würfelschneiders liegt in der Möglichkeit eines schnellen Aus- und Einbaus der Walzen. Dies ermöglicht einfache und schnelle Produktwechsel und verkürzt die Reinigungszeiten.
Mit den speziellen, mitgelieferten Werkzeugen können die Schneidewerkzeuge einfach, schnell und sicher in wenigen Minuten gewechselt werden.
Wartungsfreundlichkeit und Hygiene
Eine zentrale Schmierung und ein gut zugängliches Gehäuse erleichtern die Wartungs- und Servicearbeiten. Daher sind alle Maschinenteile aus Edelstahl gefertigt. Das ergonomische KRONEN-Design mit durchgehend geschweißten Kanten, die 90° schwenkbare Messerkastentür, der als Standard mitgelieferte Wasseranschluss ermöglichen ein schnelles und einfaches Reinigen.
Geringe Folgekosten durch austauschbare Klingen
Alle Klingen sind austauschbar und lassen sich nachschleifen oder erneuern.
Hohe Flexibilität durch optimale Integration in Produktionslinien
Die KUJ V Würfel-, Streifen, und Scheibenschneidemaschine kann hervorragend in eine professionelle Produktionsverarbeitungslinie integriert werden.
Durch effektives Kombinieren einzelner Maschinen realisieren wir für Sie komplette Produktionsabläufe und kundenspezifische Verarbeitungslinien mit Prozess-Automatisierung durch Einsatz modernster Steuer- und Regeltechnik.
FDA-Konformität gewährleistet
Alle Bauteile, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, sind aus Edelstahl oder FDA-konformen Kunststoffen gefertigt. So ist die FDA-Konformität der gesamten Maschine gewährleistet. In der mitgelieferten Bedienungsanleitung ist dies dokumentiert.
