Die KRONEN Würfel-, Stift- und Scheibenschneidemaschine KUJ V schneidet Gemüse, Früchte, Fisch in Scheiben von 2 bis zu 12 mm, Stifte von 2 bis zu 20 mm und Würfel von 3 bis zu 20 mm in exakter und perfekter Schnittqualität - in einem einzigen Arbeitsgang.
Die Qualität der Messer erlaubt einen sehr sauberen Schnitt ohne das Produkt zu zerquetschen.
Je nach Produkt und Schnittstärke liegt die Kapazität zwischen 300 bis 3000 kg pro Stunde.
Selbst empfindliche Produkte (wie Zwiebeln, Paprika, Pilze, Tomaten, Zucchini oder angefrorene Produkte) können verarbeitet werden.
Der standardmäßig eingebaute Frequenzumrichter mit 7 verstellbaren Geschwindigkeiten garantiert einen schonenden Schnitt von sensiblen Produkten wie z.B. Erdbeeren, rote Beete, usw.
Neben größeren Würfeln aus Äpfeln, Melonen, Schinken, gekochtem, angefrorenem Fleisch und einer Vielzahl von Gemüsen können auch 3 x 3 mm Feinstwürfel (Brunoise) geschnitten werden.
Auch Gemüse-Reis, z.B. aus Brokkoli- und Blumenkohl-Stängeln oder auch aus Karotten, kann mit der KUJ V schnell und unkompliziert hergestellt werden.
Es lassen sich somit kleine, längliche Stifte aus verschiedenen Gemüsesorten und in verschiedenen Einstellungen produzieren, z.B. in einem Format wie 3 x 3 x 5 mm.
Für Dips, Suppen, Soßen, Salate und vieles andere mehr können mit der KUJ V feine Stifte in 2 x 2 mm Stärke produziert werden.
