Corte

Cortadora
con banda
transportadora
GS 10-2

Empleada en miles de ocasiones y un éxito en todo el mundo: la máquina multifunción corta prácticamente cualquier alimento (desde luego, también lechuga, hortalizas y frutas) de manera eficaz, precisa y cuidadosa.

Hasta 1500 kg/hCapacidad máx.
Cortadora con banda transportadora GS 10-2 para el corte perfecto y cuidadoso de lechugas, hortalizas, frutas, hierbas, productos veganos alternativos, carne, embutidos, pescado, productos panificados, quesos y frutos secos en la industria.

Sus beneficios

  • Económica gracias a la reducción de la necesidad de personal y su precio asequible
  • Alto rendimiento con una calidad de corte precisa y constante
  • Uso y limpieza simples - Cambio de cuchillas sin necesidad de herramientas
  • Muy flexible gracias a la amplia selección de herramientas de corte para distintos productos y tipos de corte
  • Poca necesidad de espacio gracias a su diseño compacto - Apta para usar de forma individual o integrada en una línea procesadora
  • Disponible de forma opcional en versión SMART

Grupos de productos


Descripción

Corte de alimentos versátil y eficaz: hasta 1500 kg por hora con perfecta calidad

La GS 10-2 es una cortadora con banda transportadora que no solo corta, sino también ralla, desmecha y corta en cubos, además de ser un buque insignia de KRONEN. Con esta máquina multifunción, se puede procesar prácticamente cualquier tipo de alimentos: lechuga, hortalizas, frutas, coles, carne, salchichas, pescado, productos veganos alternativos, productos panificados, quesos y nueces. De este modo, resulta ideal para las más diversas opciones de aplicación y los más diversos ámbitos. Según el producto y el tipo de corte, la GS 10-2 puede procesar hasta 1500 kg de producto por hora. 

Antes del procesamiento, se coloca la cuchilla adecuada para el producto respectivo, para lo que no se necesitan herramientas. El ancho del corte se puede ajustar de forma continua entre 0,5 y 50 mm. La presión de sujeción, así como la velocidad de la cuchilla y de la banda pueden configurarse de forma específica. El producto se prepara para el corte, por ejemplo, quitándole el tronco, pelándolo o dividiéndolo, y, a continuación, se coloca manualmente sobre la banda de alimentación de 125 mm de ancho según el corte previsto para realizar un corte exacto y cuidadoso gracias a la precisión de la tecnología de sujeción y del transporte del producto. Según el requerimiento, el producto cortado puede descargarse debajo de la caja de cuchillas, por ejemplo, dentro de un cesto de centrifugadora o un eurocontenedor. De manera opcional, el producto puede continuar su transporte mediante una banda de descarga para seguir con el procesamiento, por ejemplo, si la GS 10-2 está integrada en una línea continua.

Diversas opciones de aplicación

La cortadora puede utilizarse de forma flexible para distintas aplicaciones, como las siguientes:

  • Cortar lechuga iceberg en tiras o en cuadros
  • Cortar lechuga de hoja roble en trozos
  • Cortar col en tiras o láminas
  • Cortar zanahorias en tiras o monedas o rallar
  • Cortar patatas en cubos
  • Cortar piña y mango en chunks
  • Cortar pechugas de pollo cocidas en rebanadas
  • Cortar salchichas cabanossi o bockwurst en rebanadas
  • Cortar carne cocida en tiras o desmecharla «Pulled Beef»
  • Cortar o deshilachar pescado, como salmón, o cortarlo en cubos
  • Cortar o deshilachar productos veganos alternativos a la carne
  • Rallar quesos duros
  • Cortar panecillos o baguettes o cortarlos en cubos
  • Rallar nueces

Para productos con un ancho mayor a 12 cm, recomendamos la cortadora con banda transportadora GS 20. Posee una banda de alimentación de 250 mm de ancho y procesa hasta 4 toneladas por hora.

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Vídeos

GS 10-2 - La cortadora multifuncional con banda transportadora para lechugas, hortalizas, frutas y más
Observe la multifuncionalidad de la cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN en acción: - Cortar hojas de lechuga, col, hierbas, zanahorias, tomates, remolachas, cebollas, rábanos, pepinos, aros de puerro, cubos de patatas, bastoncitos de pimiento, cubos de berenjena - Segmentar melones, piñas o fresas - Rallar queso, cubos de tofu y cortar pan, maultaschen, carne, calamares o salami en rodajas - Cortar/desmenuzar pechugas de pollo Etc. ¡La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN (https://www.kronen.eu/en/maschinen/gs-10-2) destaca por la perfecta guía de corte, la manipulación flexible y la fácil limpieza e higiene!
Cortadora con banda transportadora GS10-2: empleo, cambio de cuchillas y limpieza sencillos
Le mostramos cuán rápidos y fáciles son el manejo y la limpieza de la cortadora con banda transportadora GS 10. El cambio de las cuchillas también se realiza en un instante. ¡La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN (https://www.kronen.eu/en/maschinen/gs-10-2) destaca por la perfecta guía de corte, la manipulación flexible y la fácil limpieza e higiene!
Corte controlado en función del peso de hortalizas, frutas y más: GS 10-2 con unidad de pesaje
Cortadora con banda transportadora GS 10-2 con unidad de pesaje: el peso deseado se puede determinar a través de un campo de entrada. A continuación, la unidad de pesaje permite un control de llenado con base en el peso. De este modo, es posible asegurar que al cortar en cajas o cestas estas no se llenen en exceso. Más: www.kronen.eu (http://www.kronen.eu)
Cortadora con banda transportadora GS10-2: corte perfecto de lechugas y hierbas
Aquí le mostraremos la perfecta calidad al cortar lechugas o hierbas. ¡La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN (https://www.kronen.eu/en/maschinen/gs-10-2) destaca por la perfecta guía de corte, la manipulación flexible y la fácil limpieza e higiene!
Cortadora con banda transportadora GS10-2: variedad de hortalizas con alta calidad de corte
Observe la calidad de corte en una variedad de hortalizas. ¡La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN (https://www.kronen.eu/en/maschinen/gs-10-2) destaca por la perfecta guía de corte, la manipulación flexible y la fácil limpieza e higiene!
Cortadora con banda transportadora GS10-2: segmentar frutas, cortarlas en rodajas y más
¡Con la cortadora con banda transportadora GS 10-2, podrá cortar sus frutas en bocados, rodajas o cubos! ¡La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN (https://www.kronen.eu/en/maschinen/gs-10-2) destaca por la perfecta guía de corte, la manipulación flexible y la fácil limpieza e higiene!
Cortadora con banda transportadora GS10-2 para cortar carne, desmenuzar pechugas de pollo y más
La cortadora con banda transportadora GS 10 no solo procesa hortalizas, lechugas y frutas, usted también podrá cortar carne o embutidos como el salami en rodajas, desmenuzar pechugas de pollo y más... ¡La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN (https://www.kronen.eu/en/maschinen/gs-10-2) destaca por la perfecta guía de corte, la manipulación flexible y la fácil limpieza e higiene!
Cortar calabazas butternut con la GS 10-2
Con la cortadora con banda transportadora GS 10-2, es posible cortar trozos de calabaza butternut.
Cortar patatas cocidas en cubos de 20 mm con la GS10
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar patatas cocidas en cubos de 20 mm. Más información: http://www.kronen.eu
Cortar piñas
Con la GS10, es posible cortar en pequeños trozos bastoncitos de piñas preparados. Más información: http://www.kronen.eu
Cortar rodajas de plátano con la GS10
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar rodajas de plátano. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Cortar rebanadas de pan de 3 mm para dumplings con la GS10
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar rebanadas de pan de 3 mm. Esto es ideal para la producción de dumplings. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS10 para cubos de col de 20 x 20 mm
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar cubos de col de 20 x 20 mm utilizando un disco de corte. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Cortar bollos en rebanadas de 20 mm con la GS10
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar bollos en rebanadas de 20 mm Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS10 para bastoncitos de zanahoria/colirrábano de 5 x 5 x 40 mm
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar bastoncitos de zanahoria y colirrábano de 5 x 5 x 40 mm. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS10 para tiras de queso de 3 y 4,2 mm
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar tiras de queso de 3 y 4,2 mm. ¡Ideales para pizzas y más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
GS10 para tiras de queso de 3 mm
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar tiras de queso de 3 mm. ¡Ideales para pizzas y más! Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Cortar pechugas de pollo en rebanadas de 10 mm con la GS 10
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar pechugas de pollo en rebanadas de 10 mm utilizando una banda de descarga en combinación con una puerta modificada. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Cortar pollo en tiras con la GS10
Con la cortadora multifunción con banda transportadora GS 10, es posible cortar pollo en tiras pequeñas (empleo de la cuchilla para desmenuzar pollo). Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Cortar col rizada en cortes gruesos y finos con la GS10
Con la cortadora para hortalizas con banda transportadora GS 10, es posible cortar col rizada (en cortes gruesos y finos) Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Cortar cubos de melón de 20 mm con la GS10
Con la cortadora para frutas con banda transportadora GS 10, es posible cortar cubos perfectos de melón, ideales para la producción de ensaladas de fruta (mediante el accesorio en forma de rejilla para cortar en cubos). Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Rebanar, cortar en rodajas, rallar y mucho más con la GS10
Con la cortadora multifunción para hortalizas y lechugas con banda transportadora GS 10, es posible rebanar, cortar en rodajas, segmentar y rallar alimentos. Se encuentran disponibles diferentes accesorios de corte para un amplio abanico de aplicaciones. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Cortar hierbas con la GS10
Con la cortadora para hortalizas con banda transportadora GS 10, es posible cortar hierbas como, por ejemplo, perejil y cebollino de forma cuidadosa y perfecta. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Rábano picante de 2 mm con la GS10
Con la cortadora para hortalizas con banda transportadora GS 10, es posible cortar en finas tiras y rallar rábano picante (disco de corte de 2 mm). Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Rodajas de kiwi con la GS10
Con la cortadora para frutas con banda transportadora GS 10 con puerta de la caja de cuchillas modificada y banda de descarga, es posible cortar rodajas de kiwi perfectas. Más información: http://www.kronen.eu/product.php?IDProduct=7
Línea procesadora de patatas (automática)
La línea procesadora de patatas completa (https://www.kronen.eu/en/anlagen/kl-m) para lavar, pelar y cortar, incluso cubos de patata hasta una capacidad de 1200 kg por hora.

Ventajas

La sujeción y el traslado de los productos de la cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN garantizan una perfecta calidad y la descarga cuidadosa de los productos.

Tecnología de sujetador y traslado de productos optimizados

La banda transportadora de alimentación junto al sujetador con tecnología perfeccionada, garantizan un traslado de productos adecuado y, al mismo tiempo, cuidadoso. De este modo, se asegura una elevada calidad de corte. Asimismo, la zona de cuchillas, con la función de expulsión optimizada del producto, permite retirar el producto cortado de la máquina sin daños. (Imagen GS 10-2)

La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN es ergonómica y su empleo es fácil y seguro.

Moderno diseño higiénico

Las superficies inclinadas en todos los costados de la carcasa de la máquina garantizan que el agua pueda escurrirse de forma ideal después de la limpieza. La máquina y los discos de corte se fabrican por completo en acero inoxidable AISI 304, lo que les otorga un alto grado de resistencia e higiene. Todos los materiales en contacto con el producto están compuestos de material apto para el contacto con alimentos (conforme a las disposiciones de la FDA).  (Imagen GS 10-2)

La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN es ergonómica y su empleo es fácil y seguro.

Uso sencillo y seguro

Todos los cuchillos pueden cambiarse sin necesidad de usar herramientas adicionales. Por medio del panel de mando electrónico, la velocidad de las cuchillas y las bandas puede guardarse en 100 espacios de programación de elección libre para los más diversos productos finales. De este modo, en cualquier momento se puede volver a cargar la configuración para un producto determinado de forma rápida y sencilla. La confirmación de seguridad de la cubierta y la puerta de la caja de cuchillas detiene la máquina de inmediato si las puertas se abren mientras la máquina está en funcionamiento. Además, la cerradura de la cubierta de las cuchillas garantiza un alto grado de seguridad para trabajar.

El diseño de la cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN ha sido optimizado en términos de higiene y seguridad alimenticia.

Limpieza y mantenimiento simples

La máquina puede limpiarse con un chorro de agua. Todos los componentes de la máquina, como las cuchillas, las guías, y las bandas y sus dispositivos de sujeción, pueden desmontarse rápidamente y sin necesidad de usar herramientas para la limpieza. Asimismo, la máquina requiere poco mantenimiento y está diseñada de manera que se pueda acceder de forma particularmente rápida y sencilla. A modo de ejemplo, en la parte exterior se hallan boquillas de lubricación. Las hojas de las cuchillas pueden reafilarse después de un tiempo, lo que aumenta ampliamente la vida útil.  (Imagen GS 10-2)


Accesorios

En la cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN se pueden utilizar diferentes cuchillas, respectivamente optimizadas para los diferentes productos procesados.
Amplia variedad de discos de corte de alta calidad

La gama de cuchillas incluye una gran variedad de herramientas de corte para distintas aplicaciones (para la GS 10-2 TTS disponemos de una pequeña selección de discos de corte), por ejemplo, cuchillas con aspas para un ajuste continuo del ancho de corte, discos de corte de bastones o julianas, discos de rallado, disco de corte ajustable, cuchilla para corte de láminas, cuchilla para desmechar carne, pollo o productos veganos alternativos a estos alimentos. Además de las cuchillas tradicionales, disponemos también de hojas con recubrimiento de teflón y afiladas de manera cóncava. (Imagen GS 10-2)

La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN se puede equipar con una mesa de preparación de largo variable.
Mesa de preparación

La mesa de preparación está disponible con distintos tamaños para una, cuatro o seis personas. Puede colocarse al lado de la banda de alimentación de la cortadora con banda transportadora. Está fabricada completamente en acero inoxidable AISI 304 y materiales aptos para el contacto con alimentos, y contiene placas de corte desmontables y bandejas para desechos. (Imagen GS 10-2)

Mediante la prolongación de la banda de alimentación, es posible aumentar la capacidad durante el procesamiento con la cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN.
Banda de alimentación prolongada

La prolongación de la banda permite que varias personas carguen la banda de alimentación al mismo tiempo. De este modo, se puede aumentar notablemente la capacidad. En general, la prolongación de la banda se combina con una mesa de preparación. (Imagen GS 10-2)

La cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN también está disponible como versión móvil con cuatro ruedas.
Versión móvil

En la versión móvil, la máquina se entrega sobre cuatro ruedas. Gracias a su mejor movilidad, puede utilizarse de manera flexible en distintos lugares. (Imagen GS 10-2)

Chapas para el traslado de productos de la cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN para la alineación ideal de los productos alargados
Barandas ajustables para el orientación de productos

Las barandas ajustables dividen la banda de alimentación en dos cintas. Asimismo, se puede optar por una división en tres. De este modo, se pueden alinear y trasladar correctamente productos de mayor longitud, como zucchinis, con el objetivo de garantizar su orientación y la calidad de corte óptima. Además, se pueden colocar varios productos al mismo tiempo uno al lado del otro y, de esta manera, aumentar la capacidad. (Imagen GS 10-2)

La banda de descarga de KRONEN permite la descarga cuidadosa de los productos tras el procesamiento de los alimentos.
Banda de descarga

Con la puerta de cuchillas modificada, la GS 10-2 o GS 10-2 TTS puede combinarse con una banda de descarga horizontal. De esta manera, el producto se descarga de la cortadora con banda transportadora de forma cuidadosa y automática. Así, el producto puede continuar procesándose directamente, por ejemplo, en una línea procesadora, o retirarse de la banda y embalarse o servirse.

Carro soporte para discos de corte para almacenar los discos de corte de la cortadora con banda transportadora GS 10-2 de KRONEN
Carro soporte para discos de corte

El carro móvil para discos de corte montado sobre cuatro ruedas garantiza el almacenamiento seguro de los discos de corte, así como un fácil acceso.

SMART Factory, SMART Machines de KRONEN: Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, en adelante podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil
SMART Solutions para una producción inteligente e interconectada

Con la opción SMART, KRONEN lleva a la realidad máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación. Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil. Los datos recopilados harán que los procesos de producción sean aún más transparentes y eficientes, por ejemplo, en cuanto a la productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. ¿Tiene necesidades especiales? Nosotros desarrollamos para usted una solución personalizada y a su medida.

SMART Solutions

Hasta 1500 kg/h
Capacidad
Automática

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Potencia eléctrica Potencia 1,8 kW
Tensión 230 V N/PE
Frecuencia 50 Hz
Medidas L x An x Al 1610 x 670 x 1275 mm
Peso 235 kg
Altura de entrada/carga 777 mm
Altura de salida/descarga 470 mm
Otro Ancho de la banda transportadora 125 mm
Grosor de corte 0,5 - 50 mm
Velocidad de las cuchillas 150 - 680 r. p. m.
Velocidad de la banda transportadora 2,4 - 15,7 m/min
Los datos indicados son datos estándar. Además, opcionalmente es posible una adaptación a otras redes de suministro (por ejemplo, 230 V/60 Hz) (se exceptúan las máquinas manuales y neumáticas). Se reserva el derecho a realizar modificaciones.

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Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.