Anuga Foodtec 2024: Automatisch, innovativ und hygienisch

Auf der Anuga Foodtec zeigen wir Lösungen, die im Bereich Hygienic Design und Automatisierung auf dem aktuellen Stand der Entwicklungen sind. Seit 40 Jahren helfen unsere Kontakte zu Industrie, Forschung und zu Expertengruppen wie dem EHEDG uns, unsere Lösungen auf Basis neuer Erkenntnisse im Bereich Technik und Hygiene zu optimieren.

Hygienisch waschen: nach dem aktuellen Stand der Entwicklung

Die HELICAL-Waschmaschine HEWA 3800 für Salat, Gemüse, Obst und andere Lebensmittel ist optimiert im Hinblick auf Hygiene und eine einfache Reinigung. Die Konzeption der Bauweise sorgt für eine maximal Hygiene.

Wie das Vorgängermodell GEWA 3800 PLUS kann die Waschmaschine zum kontinuierlichen, schonenden und effektiven Vorwaschen, Waschen, Entkeimen, Mischen, Behandeln und Abspülen verwendet werden.

Ein Novum: automatische, Roboter-basierte Verarbeitung von Avocados

Für die automatisierte Linie zur Avocado-Verarbeitung hat KRONEN eine spezielle Robotik-Lösung entwickelt. Es ist eine weltweit einzigartige Lösung für eine Roboter-gestützte Avocado-Verarbeitung Sie dient zum Halbieren, Entsteinen und Schälen von Avocados, schonend und zugleich effizient.  

• Die automatisierte Verarbeitung sorgt für maximale Zuverlässigkeit, Hygiene, Flexibilität und Planbarkeit in der Produktion.
• Sie gewährleistet eine sehr schonende Verarbeitung und eine sehr hohe, konstante Produktqualität.
• Die Anlage kann - je nach gewünschter Kapazität - mit ein bis drei Robotern ausgestattet werden.
• Integriert sind Werkzeuge, die speziell für die Verarbeitung der empfindlichen Avocado entwickelt wurden.
• Die Lösung produziert einen maximalen, konstanten Ertrag-Anteil: Das Fruchtfleisch wird vollständig genutzt
• Mit einer Schneidemaschine wie der GS 10-2 von KRONEN können die Avocado optional zu Würfeln oder Scheiben weiterverarbeitet werden.

Anwenderorientiert: Maschinen zur Salat-, Gemüse- und Obstverarbeitung

KRONEN wird auf der Anuga Foodtec in Köln auch weitere Neuheiten und bewährte Maschinen zeigen und diese ebenfalls bei der Verarbeitung mit Produkt vorführen, zum Beispiel:

• Neuheit: Tona V Schneidemaschine
• Neuheit: MMC Manueller Melonen-Stückeschneider
• GS10-2 Bandschneidemaschine
• KUJ-HC 220 und KUJ-V Würfel-, Streifen-, Scheibenschneidemaschine
• PL 40K Kartoffelschälmaschine
• AS 6 und AS 4 Apfelschäl- und Schneidemaschine
• DECONWA Prep Dekontaminations- und Waschsystem
• KS-100 Plus Salat- und Gemüseschleuder
• FLEX M Verpackungsmaschine

Besuchen Sie uns auf der Anuga Foodtec: Halle 10.1, Stand G-008