DECONWA Prep

DECONWA Prep with belt outfeed

La KRONEN DECONWA Prep prepara frutas enteras y verduras realizando una desinfección para su posterior proceso. Se utiliza agua fresca con agregado de productos desinfectantes para reducir la carga bacteriológica en la superficie del producto.

De este modo se minimiza el riesgo de contaminación cruzada, al evitar que los gérmenes entre los productos o de la superficie del producto al cortar o pelarlo. Con ello se mejora finalmente la vida útil del producto final como por ejemplo ensaladas de frutas.

Gracias a los diferentes seteos y opciones de la DECONWA Prep, ésta se adapta a producto que flota y producto que se hunde y a los tiempos de contacto deseados.

Como solución para el pasaje desde el área sucia al área limpia de la planta de proceso, la DECONWA Prep asegura óptima higiene directamente al inicio del proceso. La DECONWA Prep es adecuada para todos los casos de aplicaciones donde la materia prima debe tratarse antes de su proceso posterior, como por ejemplo pelado o corte y se desee evitar la contaminación cruzada.
Para el tratamiento de distintos productos, el equipo posee diferentes posibilidades de regulación para adecuarse a cada especificación en particular.

DECONWA Prep complementa perfectamente el tratamiento de las materias primas junto a las variadas y valoradas maquinarias KRONEN para el proceso de vegetales y frutas. Por ejemplo, se pueden pelar piñas y melones con la peladora AMS 220 o bien pelar manzanas con la peladora, descorazonadora y cortadora AS 6. Estas frutas se pueden tratar luego en la KDB 120, tina de tratamiento controlado para producto cortado.

Ventajas

  • Regulación inteligente del flujo de agua
    DECONWA Prep washing apples

    Gracias a una placa regulable, se puede controlar el comportamiento del torrente de agua en la tina. Cuanto se trata de productos que flotan, se coloca la placa y se logra un empuje en la zona superior del tanque, para que los productos se muevan hacia el transporte de salida.

    Para el tratamiento de productos pesados que se hunden, se retira la placa. El torrente de agua se concentra en el fondo de la tina y transporta los productos sumergidos.

  • Alto grado de seguridad al operar separadamente la banda de salida
    DECONWA-Prep_Bandbedienung_D_h_rgb_TBS

    La DECONWA Prep es perfecta para conectar la zona sucia con la zona limpia de la planta de producción. Para brindar seguridad de que los trabajadores se mantengan en sus respectivas áreas, el equipo cuenta con un terminal de operación de la banda que puede ser operada desde el extremo inicial o final de la máquina. El operario podrá, por ejemplo, detener la banda, independientemente del operario en la sala contigua.

  • Ducha tipo lluvia, con ubicación flexible
    DECONWA_Prep_Regendusche_Platzierung_D_o_rgb_TBS

    Durante el proceso de lavado, la ducha integrada se encarga de que productos flotantes en la superficie sean alcanzados en la parte expuesta por el agua y sanitizante y ser tratados adecuadamente. Debajo de esta lluvia, se dispone de un filtro ajustable lateralmente, con lo cual se adapta el espacio al tamaño de los productos a tratar. Además, la disposición irregular de las perforaciones del filtro permite garantizar una buena cobertura del agua con el producto en el tanque.

  • Ducha de agua fresca a la salida
    DECONWA_Prep_Frischwasserdusche

    Una ducha o esprea con agua fresca sobre el transportador de salida se encarga de que restos de producto químico del producto tratado se escurran, a modo de enjuague. Se permite, a su vez, reabastecer el equipo con agua.

  • Fácil limpieza
    DECONWA-Prep_Reinigungsposition_D_h_rgb_TBS

    Gracias a unos ganchos previstos en la parte externa de la tina, se puede colgar la placa de regulación de flujo, el filtro y la ducha/lluvia con lo que la limpieza de la máquina se facilita enormemente. Los elementos son desmontables sin herramientas y dan completa accesibilidad al equipo.