Secar

Sistemas continuos de secado y escurrido por banda y centrifugado con carga por lotes

Los sistemas de secado se utilizan para secar lechuga, hierbas, vegetales y frutas. Además, con las máquinas pueden acortarse los tiempos de escurrido de productos en conserva (por ejemplo, champiñones y vegetales encurtidos) o productos descongelados. Asimismo, también es posible eliminar el exceso de agua de otros alimentos como por ejemplo cangrejos, (sucedáneos de) caviar o sésamo. Todas las soluciones se pueden integrar en líneas procesadoras. Para secar los productos se utilizan dos procedimientos principales:

  • Con las centrifugadoras, el producto se centrifuga. La serie KS incluye centrifugados más pequeños para una carga por lotes manual. Los sistemas de secado K850 y K650 son centrifugadoras grandes para el secado continuo, totalmente automático y para capacidades elevadas. Todas las centrifugadoras ofrecen múltiples aplicaciones.
  • Con los sistemas de escurrido por banda, se elimina el exceso de agua del producto de manera constante con ayuda de ventiladores de aire. En la mayoría de los casos, se combinan con otra solución de secado. Hay soluciones para hortalizas y frutas enteras o para productos de hoja ligeros.

Como complemento de las grandes secadoras para la industria alimenticia y las centrifugadoras más pequeñas, se ofrece una escurridora por presión que elimina el exceso de agua de productos preelaborados o descongelados, por ejemplo para la elaboración de cortes de salchichas o rellenos veganos o no veganos.

Sistema de secado K850 de KRONEN: gran instalación de centrifugado para hasta 5 t/h de lechugas (mezclas de ensalada, canónigos, lechuga iceberg, rúcula, etc.), hierbas, espinaca, vegetales cortados (por ejemplo, zanahoria y col), frutas y setas, entre otros
Secado
Sistema de secado K850
Con la centrifugadora de 850 mm de diámetro, la instalación de trabajo continuo completamente automática es ideal para el secado de lechuga cortada y hojas enteras, así como de frutas y hortalizas cortadas. El sistema establece nuevos estándares en el área de higiene.
  • Hasta 5 t/h
  • Continuo Tipo de carga
Sistema de secado K650 de KRONEN: gran instalación de centrifugado para lechugas (mezclas de ensalada, canónigos, lechuga iceberg, rúcula, etc.), hierbas, espinaca, vegetales cortados (por ejemplo, zanahoria y col), frutas y setas
Secado
Sistema de secado K650
Con la gran centrifugadora de 650 mm de diámetro, la instalación de trabajo continuo completamente automática ideal para el secado de lechuga cortada y hojas enteras, así como de frutas y hortalizas cortadas.
  • Hasta 2,8 t/h
  • Continuo Tipo de carga
Centrifugadora para el centrifugado de hortalizas, lechugas, frutas, caviar o productos en conserva cortados para el procesamiento industrial de alimentos.
Secado
Centrifugadora de hortalizas y lechugas KS-100 PLUS
Como modelo principal de las centrifugadoras de hortalizas y lechuga de KRONEN, la KS-100 PLUS ofrece un diseño ergonómico, un ciclo de centrifugado bidireccional y 99 espacios de almacenamiento de programas para el secado eficiente de lechuga, hortalizas, frutas, etc.
  • Hasta 1250 kg/h
  • Lote Tipo de carga
Centrifugadora para el centrifugado de hortalizas, lechugas, frutas, caviar o productos en conserva cortados para el procesamiento industrial de alimentos.
Secado
Centrifugadora de hortalizas y lechuga KS-7 PLUS
Como el modelo estándar de las centrifugadoras de hortalizas y lechuga de KRONEN, la KS-7 PLUS ofrece un diseño ergonómico y 7 velocidades de centrifugado para secar lechuga, hortalizas, frutas y mucho más.
  • Hasta 1250 kg/h
  • Lote Tipo de carga
Centrifugadora para el centrifugado de hortalizas, lechugas, frutas, caviar o productos en conserva cortados para empresas de la industria alimenticia.
Secado
Centrifugadora de hortalizas y lechugas KS-7 ECO
La centrifugadora de hortalizas y lechugas KS-7 ECO con opciones de ajuste para 7 velocidades, es ideal para el centrifugado cuidadoso y eficiente de productos como lechuga, hortalizas, frutas y otros alimentos.
  • Hasta 1250 kg/h
  • Lote Tipo de carga
Centrifugadora para el centrifugado de hortalizas, lechugas, frutas, caviar o productos en conserva cortados para empresas de la industria alimenticia.
Secado
Centrifugadora de hortalizas y lechuga KS-900 ECO
La centrifugadora de hortalizas y lechugas KS-900 ECO con una velocidad de centrifugado de 900 revoluciones por minuto y un tiempo de centrifugado fijo, garantiza un resultado de secado constante.
  • Hasta 1250 kg/h
  • Lote Tipo de carga
Centrifugadora para el centrifugado de hortalizas, lechugas, frutas, caviar o productos en conserva cortados para empresas de la industria alimenticia.
Secado
Centrifugadora de hortalizas y lechuga KS-600 ECO
La centrifugadora de hortalizas y lechugas KS-600 ECO con una velocidad de centrifugado de 600 revoluciones por minuto y un tiempo de centrifugado fijo, garantiza un resultado de secado constante.
  • Hasta 1250 kg/h
  • Lote Tipo de carga
El sistema para quitar agua HFDS 5000/800 de KRONEN elimina el exceso de agua de frutas y hortalizas (enteras o cortadas)
Secado
Sistema para quitar agua HFDS 5000/800
Optimizado para quitar el exceso de agua de frutas y hortalizas enteras o cortadas: el sistema se integra en una línea procesadora tras el proceso de lavado y se combina con otro sistema para quitar agua o con una centrifugadora continua.
  • Hasta 3 t/h
  • Continuo Tipo de carga
El sistema para quitar agua HFDS 2500/600 de KRONEN elimina el exceso de agua de frutas y hortalizas (enteras o cortadas)
Secado
Sistema para quitar agua HFDS 2500/600
Optimizado para quitar el exceso de agua de frutas y hortalizas enteras o cortadas: el sistema se integra en una línea procesadora tras el proceso de lavado y se combina con otro sistema para quitar agua o con una centrifugadora continua.
  • Hasta 2 t/h
  • Continuo Tipo de carga
El sistema para quitar agua BDS 3000/800 de KRONEN elimina el exceso de agua de productos ligeros y delicados como, por ejemplo, brotes tiernos o lechuga cortada
Secado
Sistema para retirar agua BDS 3000/800
Optimizado para quitar el exceso de agua de productos ligeros y sensibles: el sistema se integra en una línea procesadora tras el proceso de lavado y se combina con otro sistema para quitar agua o con una centrifugadora continua.
  • Hasta 300 kg/h
  • Continuo Tipo de carga

Líneas completas de un mismo proveedor

KRONEN es un socio fiable, también cuando se trata de la implementación de líneas procesadoras automáticas. Con un alto nivel de experiencia en planificación y asesoramiento, se implementa la solución adecuada para cada necesidad del cliente. KRONEN ofrece líneas completas de un mismo proveedor y si es necesario integra máquinas adecuadas de sus socios. 

Líneas procesadoras para lechuga, vegetales & frutas

SMART Solutions para una producción inteligente e interconectada

Con la opción SMART, KRONEN lleva a la realidad máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación. Dondequiera que se encuentren los jefes de producción, técnicos o capataces, podrán controlar en todo momento el estado de producción de la máquina o de la línea desde un portátil o dispositivo móvil. Los datos recopilados harán que los procesos de producción sean aún más transparentes y eficientes, por ejemplo, en cuanto a la productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. ¿Tiene necesidades especiales? Nosotros desarrollamos para usted una solución personalizada y a su medida.

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