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Soluciones optimizadas para productos de panadería y confitería
En KRONEN ofrecemos soluciones especiales para procesar productos de panadería y también frutas y vegetales que se utilizan en la fabricación de productos de panadería y en la pastelería fina y dulce. Nuestras máquinas especiales son capaces de, por ejemplo,
- pelar, descorazonar y cortar manzanas, para la producción de rodajas y trozos para productos de panadería (p. ej.: cobertura de pasteles) o ensalada de frutas,
- centrifugar frutas enlatadas y vegetales para el procesamiento de productos de panadería, confitería o comidas preparadas (p. ej.: bocadillos, wraps, baguettes rellenas)
- cortar (p. ej.: panecillos) y envasar (p. ej.: pan rallado) productos de panadería
- y también desinfectar empaques, recipientes y alimentos (envasados) mediante UVC.
Además, tenemos todo lo necesario para lavar, centrifugar y cortar vegetales, lechugas y frutas.
Empleo flexible y grandes capacidades en el procesamiento de manzanas
La peladora y cortadora de manzanas AS 6 es particularmente flexible de emplear. Puede pelar, descorazonar y cortar manzanas de forma flexible en trozos y rodajas. La gran variedad de cuchillas de abanico, descorazonadores y estrellas de corte permite los más diversos tipos de corte. La máquina puede procesar tres manzanas al mismo tiempo. De este modo, se alcanza una capacidad de hasta 900 manzanas por hora, lo que equivale a aprox. 135 kg por hora (150 g/manzana).
Para capacidades menores, se ofrecen como alternativas las peladoras y cortadoras de manzanas AS 4 y AS 2.
Procesamiento continuo al cortar productos de panadería
El procesamiento con la cortadora con banda transportadora GS 10-2, que se puede complementar con una banda de salida horizontal, se lleva a cabo en un proceso continuo, esto hace que sea 100 % eficiente sin ninguna pérdida de tiempo. Por otro lado, esta cortadora cuenta con una selección de cuchillas para los distintos cortes.
Como alternativa para mayores capacidades, se ofrece la cortadora con banda transportadora GS 20.
Nuestros clientes son panaderías, confiterías & empresas de catering
¿Fabrica productos de panadería de forma centralizada para abastecer a sus sucursales? ¿O abastece al comercio minorista, a la industria alimentaria o al sector HORECA? ¿Tiene una empresa de catering y suele procesar productos de panadería con máquinas? Entonces KRONEN es su socio indicado. Somos un fabricante de máquinas familiar: ofrecemos nuestros productos in situ en más de 120 países de todo el mundo.
La máquina multifunción AS 6 es ideal para pelar, descorazonar, segmentar y cortar manzanas en rodajas para el uso industrial, de forma rápida, segura y para altas capacidades. La máquina puede procesar tres manzanas al mismo tiempo. De este modo, se alcanza una capacidad de hasta 900 manzanas por hora, lo que equivale a aprox. 135 kg por hora (150 g/manzana). Para capacidades menores, se ofrecen como alternativas las peladoras y cortadoras de manzanas AS 4 y AS 2.
La centrifugadora de hortalizas y lechuga KS-100 PLUS es ideal para centrifugar hierbas, hortalizas y lechugas de todo tipo, así como también frutas enlatadas. Los tiempos de escurrido de productos enlatados pueden reducirse de forma considerable. Las centrifugadoras de KRONEN cuentan con una tapa con bloqueo mecánico y, además, con una baja altura de carga que permite un manejo especialmente fácil y ergonómico.
Con la cortadora con banda transportadora GS 10-2 y las diferentes opciones de cuchillas, se pueden fabricar productos de calidad excelente y uniforme; además se pueden cortar baguettes y panecillos en rodajas, por ejemplo. Lo mismo se aplica para el procesamiento mediante la cortadora con banda transportadora GS 20, que permite capacidades incluso mayores
¿Procesa lechuga, vegetales, hierbas o frutas para sus productos?
Tenemos la solución ideal para cada aplicación: KRONEN es líder en máquinas e instalaciones completas para el procesamiento de lechugas, vegetales, hierbas y frutas en aplicaciones industriales. Con más de 40 años de conocimiento en la industria, facilitamos el procesamiento higiénico, seguro, sostenible y eficiente de alimentos frescos.
