Lechuga, vegetales y frutas

KRONEN: buena reputación a nivel mundial

Con nuestro alto nivel de experiencia en planificación y asesoramiento, en KRONEN podemos encontrar la solución adecuada para cada necesidad, ya sea una máquina estándar individual o una innovadora línea de procesamiento automatizada. Nuestro programa de productos abarca toda la gama del procesamiento de lechugas, vegetales y frutas: desde la preparación, pelado, corte, lavado, mezcla, desinfección, secado hasta el transporte, pesaje y envasado.

Como gerente de mi propia empresa, debo asegurarme de que todo funcione de manera segura. La calidad de producción y de los productos KRONEN es impresionante y estoy convencido de que puedo confiar en KRONEN.

Kjøkkenservice Industrier

Tom Willy Olsen

Nos une a KRONEN una colaboración de muchos años, desde la década de 1980. KRONEN es un generador de ideas y sabemos que sus máquinas se adaptan bien. En mi opinión, KRONEN es sinónimo de conocimiento, red y calidad.

Bauer Funken

Georg Funken

KRONEN es una empresa que verdaderamente está muy bien organizada y estructurada. La forma en que atienden a sus clientes me ha impresionado, y también la filosofía e ideas detrás de sus máquinas.

Milne Foods

Patrick Milne

Nuestro deseo era poder ofrecer más variedad en el futuro: productos recién cortados más modernos y una gama más amplia. Para nosotros era importante estar acompañados durante todo el proceso de cambio y todo eso ha sido implementado por KRONEN hasta hoy para nuestra satisfacción.

Postuma AGF

Frans Bolder

Estamos muy satisfechos con la línea y la calidad resultante de los productos. Su utilización nos permite reducir el consumo de agua.

Grönsakshallen

Magnus Agneborn

KRONEN es una gran empresa. Trabajamos juntos desde hace muchos años. KRONEN tiene varias soluciones para muchos productos. Y es bueno saber que la empresa piensa y trabaja de manera sostenible. Porque queremos seguir creciendo y para ello necesitamos máquinas de buena calidad.

Fruchtmanufaktur Lübbecke

Sergej Belov

Sus ventajas

Con nosotros, usted recibirá lo que necesita, todo de un mismo proveedor.
Mediante nuestros estándares de calidad, sentamos bases.
Estamos a su servicio en más de 80 países personalmente a través de nuestros representantes .
También impulsamos soluciones totalmente nuevas para el mercado.

Máquinas de la A a la Z

Con más de 40 años de conocimiento en la industria, representamos máquinas e instalaciones que permiten el procesamiento higiénico, seguro, sostenible y eficiente de alimentos frescos.

Tecnología de procesamiento de KRONEN: Preparar

Preparación

Junto con posiciones de trabajo para la preparación, así como soluciones para el control visual de la calidad de los alimentos, ofrecemos máquinas especialmente adaptadas a los respectivos productos: se utilizan para preparar los vegetales y las frutas quitando de los tallos, las raíces y las semillas, etc. o para cortar productos y prepararlos para los siguientes pasos de procesamiento.

Tecnología de procesamiento de KRONEN: Cortar (cortadora de alimentos, cortadora de vegetales, cortadora de hierbas, cortadoras para la industria alimenticia, etc.)

Corte

En el área de las cortadoras para el procesamiento de alimentos o la industria alimentaria tenemos la máquina adecuada para casi cualquier necesidad. Las soluciones abarcan distintos rangos de capacidad y grados de automatización: si necesita cortadoras para lechuga, vegetales, hierbas o frutas, somos sus expertos. Además ofrecemos máquinas individuales para el procesamiento de productos veganos, productos panificados, así como carnes, pescados y embutidos.

Pelado

¿Busca una peladora para vegetales o frutas? Entonces está en el lugar correcto: máquinas para pelar por ejemplo patatas o zanahorias, así como para pelar manzanas y naranjas, entre otros-tenemos una solución para esto y mucho más. Por supuesto, garantizando un procesamiento cuidadoso y un producto final óptimo.

Lavado

Soluciones de lavado para cada necesidad: somos expertos cuando se trata del prelavado, el lavado y la desinfección húmeda de lechuga, vegetales, hierbas, frutas y otros alimentos. Encontrará lavadoras de lechuga, de vegetales y de frutas para cada rango de capacidad. Nuestras lavadoras helicoidales pueden utilizarse de forma universal y flexible para los más diversos productos. Además contamos con distintas máquinas especiales.

Secado

Los sistemas de secado y de escurrido se utilizan para secar lechuga, hierbas, vegetales y frutas. Además, con las máquinas pueden acortarse los tiempos de escurrido de productos en conserva o productos descongelados. Asimismo, también es posible eliminar el exceso de agua de otros alimentos como por ejemplo cangrejos, (sucedáneos de) caviar o sésamo.

Tecnología de procesamiento de KRONEN: Descorazonar

Desinfección

Máquinas para la desinfección húmeda o la desinfección en seco de alimentos y accesorios de procesamiento: la higiene tiene la mayor prioridad en el procesamiento de alimentos, para garantizar la seguridad de los consumidores y alcanzar un tiempo de conservación lo más prolongado posible.

Mezclar

Con nuestras máquinas puede mezclar vegetales crudos, lechugas, hierbas y frutas de forma cuidadosa, rápida y homogénea. La serie K también puede mezclar ingredientes cárnicos para la producción de embutidos, hamburguesas, pizzas y otros alimentos.

Tecnología de procesamiento de KRONEN: Transportar (banda elevadora, banda transportadora/bandas transportadoras de alimentos/para la industria alimenticia, banda de transporte de alimentos, etc.)

Transporte

Las bandas transportadoras para la industria alimentaria pueden encargarse con un diseño variable: como banda elevadora con cualquier ángulo de inclinación o como banda de descarga horizontal, con o sin cangilones, así como también de distintas medidas. Además se ofrecen soluciones que cumplen funciones adicionales.

Tecnología de procesamiento de KRONEN: Pesar (pesar vegetales, pesar lechugas, pesar frutas, etc.)

Pesaje

Bandas de pesaje de recetas, plataformas de pesaje o sistemas de pesaje de cajones para alimentos. Ofrecemos distintas variantes para el pesaje inicial y el pesaje de lechuga, vegetales, frutas y otros alimentos. Además integramos sistemas de nuestros socios, por ejemplo sistemas dinámicos de pesaje de recetas, así como balanzas de un cabezal o multicabezal.

Tecnología de procesamiento de KRONEN: Envasar

Envasado

Empacadoras de alimentos fiables, rentables y de uso flexible: desde máquinas individuales hasta soluciones de gran rendimiento que pueden integrarse en líneas procesadoras.

Máquinas y líneas procesadoras - una selección:

Corte

Cortadora con banda transportadora GS 10-2

Empleada en miles de ocasiones y un éxito en todo el mundo: la máquina multifunción corta prácticamente cualquier alimento (desde luego, también lechuga, hortalizas y frutas) de manera eficaz, precisa y cuidadosa.

Capacidad Hasta 1500 kg/h
Carga: Automática

Detalles

Desinfección, Lavado, Mezcla

Lavadora HEWA 3800 con salida por vibración o por banda transportadora

Lavadora universal optimizada en términos de higiene y limpieza: para el prelavado, lavado, desinfección y tratamiento continuos de lechuga, vegetales, hierbas y frutas, entre otros, tanto para productos cortados como enteros.

Capacidad de 100 a 2500 kg/h
Desinfección húmeda

Detalles

Desinfección, Lavado, Secado, Mezcla, Transporte, Pesaje

Línea procesadora de lechugas y vegetales de hoja

Instalación interconectada y totalmente automatizada para pesar, clasificar, lavar y secar lechugas (p. ej., brotes tiernos o ensaladas mixtas) y vegetales de hoja: máxima higiene y eficiencia, procesamiento cuidadoso y productos finales de alta calidad.

Capacidad Hasta 2 t/h
Carga: Automática
Desinfección húmeda
Continuo Tipo de carga

Detalles

Corte

Cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ HC-220

Alta capacidad de hasta 8 toneladas por hora: cortar grandes cantidades de vegetales, frutas y otros alimentos en cubos, bastoncitos o rebanadas. Incluso productos de gran tamaño, con un diámetro de hasta 220 mm, se procesan con la máxima calidad de corte.

Capacidad Hasta 8000 kg/h
Carga: Automática

Detalles

Corte

Cortadora manual de trozos de piña MPC 100

Cortadora manual de trozos de piña MPC 100 de KRONEN para cortar rápidamente cilindros de piña ya pelados y descorazonados en trozos uniformes.

Capacidad Hasta 720 uds./h
Carga: Manual

Detalles

Secado

Sistema de secado K850

Con la centrifugadora de 850 mm de diámetro, la instalación de trabajo continuo completamente automática es ideal para el secado de lechuga cortada y hojas enteras, así como de frutas y hortalizas cortadas. El sistema establece nuevos estándares en el área de higiene.

Capacidad Hasta 5 t/h
Continuo Tipo de carga

Detalles

Desinfección, Lavado

Máquina de prelavado GEWA AF con salida por banda transportadora

Con el sistema de lavado innovador «Active Flume», los productos que flotan son prelavados sin un esfuerzo mecánico adicional y la corriente que lleva el producto se uniformiza. La GEWA AF establece nuevos estándares de higiene y reduce el consumo de agua. En la línea procesadora, lo ideal es combinarla con una GEWA XL o una GEWA 5000.

Capacidad de 500 a 5000 kg/h
Desinfección húmeda

Detalles

Desinfección, Corte, Secado, Transporte, Pesaje, Envasado

Línea procesadora y de envasado de frutas y verduras

Instalación completa semiautomática para cortar, desinfectar, tratar, escurrir, pesar y envasar frutas y hortalizas: mayor eficacia, procesamiento cuidadoso y productos de alta calidad.

Capacidad Hasta 750 kg/h
Carga: Semiautomática
Desinfección húmeda

Detalles

Secado

Centrifugadora de hortalizas y lechugas KS-100 PLUS

Como modelo principal de las centrifugadoras de hortalizas y lechuga de KRONEN, la KS-100 PLUS ofrece un diseño ergonómico, un ciclo de centrifugado bidireccional y 99 espacios de almacenamiento de programas para el secado eficiente de lechuga, hortalizas, frutas, etc.

Capacidad Hasta 1250 kg/h
Lote Tipo de carga

Detalles

Envasado

Empacadora FLEX L

La empacadora FLEX L resulta adecuada para el empaque continuo de alimentos a granel y otros productos, y se integra en las líneas de producción. Con una alta velocidad de trabajo, se fabrican bolsas con máx. 350 mm de ancho.

Capacidad Hasta 50 bolsas/min.
Tamaño de las bolsas: 75 - 350 mm de ancho

Detalles

Desinfección

Esclusa de desinfección UVC-Lock

Con la desinfección de superficies por UVC, el material de envasado, las herramientas y los alimentos se desinfectan de forma rápida y segura, en seco, sin calor y sin aditivos ni residuos indeseados.

Desinfección seca

Detalles

Mezcla, Transporte, Pesaje

Sistema de cintas de pesaje automático

Gracias a la cinta dinámica de pesaje, el sistema puede controlar la producción de productos mezclados, como mezclas de lechugas, vegetales y coles, de forma automática, continua y precisa. Puede solicitarse con un diseño flexible.

Capacidad de 200 a 2000 kg/h
Banda de pesaje
Especial Banda elevadora

Detalles

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Cortadora con banda transportadora GS 10-2 para el corte perfecto y cuidadoso de lechugas, hortalizas, frutas, hierbas, productos veganos alternativos, carne, embutidos, pescado, productos panificados, quesos y frutos secos en la industria.

Línea procesadora de lechugas y vegetales de hoja de KRONEN para hasta 2 t/h: sistema conectado y totalmente automatizado para pesar, seleccionar, lavar y secar lechugas como, por ejemplo, brotes tiernos o mezclas de lechuga, así como vegetales de hoja

Máquina cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ HC-220 para cortar grandes cantidades de vegetales, frutas y carnes - Gran capacidad, cortes exactos aún de los dados, bastoncitos y rebanadas más pequeños, incluso para productos delicados

Cortadora manual de trozos de piña MPC 100 de KRONEN para cortar cilindros de piña perforados y descorazonados rápidamente en trozos uniformes.

Sistema de secado K850 de KRONEN: gran instalación de centrifugado para hasta 5 t/h de lechugas (mezclas de ensalada, canónigos, lechuga iceberg, rúcula, etc.), hierbas, espinaca, vegetales cortados (por ejemplo, zanahoria y col), frutas y setas, entre otros

Máquina de prelavado GEWA AF de KRONEN: prelavado de productos que flotan y, en especial, productos de hojas (lechuga y vegetales) sin carga mecánica e intercepción de picos de producción - Hasta 5 t/h

Línea procesadora y de envasado de frutas y vegetales de KRONEN (manzanas, peras y membrillos, así como berenjenas, patatas y cebollas) para hasta 750 kg/h

Centrifugadora para el centrifugado de hortalizas, lechugas, frutas, caviar o productos en conserva cortados para el procesamiento industrial de alimentos.

Empacadora FLEX L para envasar lechugas, vegetales, frutas y productos en bolsas tipo almohada de forma continua (otros tipos de bolsas de manera opcional).

Con el equipo de desinfección UVC-Lock de KRONEN, se eliminan los gérmenes de las superficies de los materiales de embalaje, las herramientas y los alimentos de forma rápida y segura, sin exponerlos al calor y sin aditivos o restos no deseados

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Soluciones personalizadas

Incluso en el ámbito de las líneas de procesamiento, KRONEN sienta nuevas bases y es sinónimo de gestión profesional de proyectos: para soluciones personalizadas e inteligentes.

Líneas de procesado

Soluciones completas de un mismo proveedor: ofrecemos líneas procesadoras automáticas y semiautomáticas para lechuga, vegetales, hierbas y frutas; planificación e implementación ideal según las necesidades de cada cliente. Si es necesario, integramos máquinas apropiadas de nuestros socios.

Soluciones a medida

Junto con nuestros altos estándares de calidad, una de nuestras mayores ventajas es ocuparnos de manera flexible y eficiente de las necesidades individuales de nuestros clientes y responder a ellas con soluciones personalizadas.

SMART Solutions

Se trata de interconectar las máquinas en la línea de producción: para lograr una mayor productividad, flexibilidad, calidad y seguridad. «SMART Solutions» son máquinas y líneas procesadoras con capacidad de comunicación.

Nuestros clientes

Como expertos en soluciones de procesamiento de casi todos los tipos de lechugas, vegetales y frutas, en KRONEN ofrecemos tecnología personalizada para cada sector y aplicación. Llevamos nuestras soluciones a más de 120 países de todo el mundo.