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Su experto en máquinas especiales
En KRONEN, ofrecemos soluciones especiales para el procesamiento de carnes, embutidos y pescados. Nuestras máquinas especiales son capaces de, por ejemplo,
- desmechar carne de vaca, cerdo, cordero, gallina o pato en fibras con un aspecto de «pulled meat»,
- cortar embutidos en rodajas,
- cortar salami, kebap y carne de pollo,
- cortar carne cocida o congelada en cubos,
- rebanar, cortar en cubos o pelar pescado (p. ej.: salmón, pulpo),
- centrifugar caviar,
- desinfectar empaques, recipientes y alimentos (envasados) mediante UVC.
Además, tenemos todo lo necesario para lavar, centrifugar y cortar vegetales, lechugas y frutas.
Nuestros clientes
¿Usted abastece al comercio minorista, a la industria alimentaria o al sector HORECA? ¿O desea ofrecer productos cárnicos modernos y de alta calidad para el consumidor final?
Entonces KRONEN es su socio indicado. Somos una empresa familiar fabricante de máquinas: ofrecemos nuestros productos in situ en más de 120 países de todo el mundo.
- Elaboración de comidas y platos preparados
- Empresas de procesamiento de carne, mataderos, comercio minorista
- Grandes carnicerías con planta de producción central
- Empresas de procesamiento de pescado
- Industria de alimentos para animales
Con la cortadora con banda transportadora GS 10-2 y diferentes opciones de cuchillas, se pueden fabricar productos de calidad excelente y uniforme: con la cuchilla para mechar se pueden procesar, por ejemplo, hasta 500 kg de «pulled meat» por hora y es posible obtener diferentes anchos y longitudes de fibra. La cuchilla de doble aspa con ajuste continuo del ancho de corte de 1 hasta 50 mm es perfecta para cortar, por ejemplo, embutidos frescos y congelados, pero también para lechugas y hierbas, con una capacidad de 120 hasta 1500 kg/h, según el producto.
La centrifugadora de hortalizas y lechuga KS-100 PLUS es ideal para centrifugar hierbas, hortalizas y lechugas de todo tipo, y también para trozos descongelados de pimientos y cebolla lavados previamente. Los tiempos de escurrido de productos enlatados como, por ejemplo, champiñones, piña, gambas, atún, etc., pueden reducirse de forma considerable.
¿También procesa lechuga, vegetales o hierbas para sus productos?
Tenemos la solución ideal para cada aplicación: KRONEN es líder en máquinas e instalaciones completas para el procesamiento de lechugas, vegetales, hierbas y frutas en aplicaciones industriales. Con más de 40 años de conocimiento en la industria, facilitamos el procesamiento higiénico, seguro, sostenible y eficiente de alimentos frescos.
