Le poivron figure parmi les légumes les plus consommés à travers le monde, que ce soit en salade, grillé, surgelé ou intégré dans des plats préparés. La transformation requiert des processus performants et une qualité de coupe homogène, que ce soit pour l’élimination du trognon et des pépins ou pour une découpe précise en lamelles ou en cubes.
Les solutions de KRONEN et celles de ses partenaires – incluant des laveurs et coupeuses automatiques ainsi que des installations spécifiques pour l’étrognage et la découpe – sont déployées dans le monde entier, assurant des processus optimisés et un rendement constant.
Transformation industrielle des poivrons : précision et efficacité tout en douceur
Que ce soit en demi, en quartiers, en lamelles ou en cubes réguliers, les machines KRONEN coupent les poivrons frais ou préparés avec précision, tout en garantissant une grande capacité de traitement et un minimum de pertes. C’est le cas de la machine à étrogner et couper les poivrons PDS4L, capable d’étrogner et de couper semi-automatiquement en demi ou en quartiers jusqu’à 3.360 poivrons par heure, ainsi que des coupeuses longitudinales GS 10-2 et GS 20, qui produisent des lamelles et des cubes nets.
Le laveur GEWA 3850V PLUS a été spécialement conçu pour les poivrons : il nettoie et trie rapidement et en douceur jusqu'à 1.200 kg de poivrons coupés et étrognés par heure.
Hygiéniques et flexibles - des machines pour un produit final irréprochable
Un nettoyage régulier est particulièrement essentiel pour les poivrons, notamment pour les produits coupés et humides. Grâce à une conception hygiénique optimisée, les machines KRONEN se nettoient rapidement et sans outil, réduisant ainsi les temps d'arrêt tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes.
Grâce à leur polyvalence, de nombreuses installations peuvent être utilisées de manière flexible en dehors de la saison des poivrons, pour transformer d’autres produits comme les courgettes, tomates, aubergines, etc. Par ailleurs, la conception modulaire de la plupart des systèmes KRONEN facilite leur adaptation aux exigences changeantes.
Solutions complètes pour la transformation des poivrons
Du lavage à la découpe en passant par l’étrognage, KRONEN propose une large gamme de machines et de solutions complètes pour la transformation efficace des poivrons.
Machine individuelle ou ligne de transformation intégrée, partout dans le monde, ces systèmes assurent qualité, rentabilité et optimisation des processus de production, répondant aux exigences spécifiques du secteur.
