Systèmes de séchage et de déshydratation en continu par bandes ainsi que des essoreuses à chargement par lots
Les installations de séchage permettent de sécher la salade, les herbes aromatiques, les légumes et les fruits. De plus, les machines permettent de réduire les temps d'égouttage des produits en conserve (p. ex. champignons, légumes marinés) ou décongelés. D'autres aliments comme les crevettes, le (substitut de) caviar ou le sésame peuvent également être égouttés. Toutes les solutions peuvent être intégrées dans des lignes de traitement. Deux procédés principaux sont utilisés pour sécher les produits :
En complément des grands sécheurs pour l'industrie alimentaire et des petites essoreuses, un déshydrateur sous pression est proposé pour déshydrater les produits insérés ou décongelés, par exemple pour la fabrication de charcuteries en tranches ou de farces végétaliennes et non végétaliennes.
KRONEN est votre partenaire de confiance, y compris pour l’installation de chaînes de transformation automatisées. Grâce à ses compétences en matière de planification et de conseil, la solution adéquate est mise en œuvre pour chaque besoin du client. Pour ce faire, KRONEN propose des chaînes complètes d'un fournisseur unique et intègre si nécessaire des machines adaptées de ses partenaires.
Chaînes de transformation pour les salades, les légumes & les fruits
Avec l'option SMART, KRONEN permet aux machines et chaînes de transformation de communiquer. Où qu'ils se trouvent, les chefs de production, les techniciens et les contremaîtres peuvent désormais contrôler à tout moment l'état de production de la machine ou de la chaîne sur leur ordinateur portable ou leur appareil mobile. Les données recueillies permettent d'organiser les processus de production avec plus de transparence et d’efficacité, par exemple en termes de productivité, de flexibilité, de qualité et de sécurité. Vous avez des besoins spécifiques ? Nous mettons au point la solution qui vous convient.