Demande

Ligne de transformation des salades

Verdeagua produit des salades prêtes à consommer et les livre aux supermarchés et restaurants gastronomiques. Les produits sensibles sont emballés de manière prête à consommer.
Les feuilles de laitue délicates sont lavées et essorées dans la production de Verdeagua

Verdeagua, Uruguay

En 2019, l’histoire à succès de KRONEN et Verdeagua, qui avait commencé avec la visite du stand de présentation de KRONEN pendant la Fruit Logistica 2018, continuait. Après la foire, il y avait un échange intense entre Verdeagua, producteur de salades du secteur de la Fraîche Découpe en Uruguay, et l’équipe commerciale de KRONEN concernant les machines de traitement des salades offertes par KRONEN.

Verdeagua produit des salades prêtes à consommer et les livre aux supermarchés et restaurants gastronomiques. L’entreprise offre des salades Salanova® qui sont particulièrement fines, Baby Leaf, épinard, roquette, ainsi que cresson et basilic. Les produits sensibles, emballés de manière prête à consommer, sont livrés aux clients du commerce de détail et de la gastronomie, qui ont de hautes exigences. Aujourd’hui, l’entreprise, basée à Montevideo, est le fournisseur leader de légumes de la culture hydroponique prêts à consommer en Uruguay.

Dans la production de Verdeagua, la salade est placée dans des paniers pour être essorée.

Après la visite de la foire, Heiko Schönbroich (Responsable des Ventes, Allemagne du Sud, de l’entreprise KRONEN) et Juan Lindmayer (Responsable de Zone Export pour l’Amérique latine & Caraïbes de l’entreprise KRONEN) ont organisé la visite de l’entreprise du client légumes Rapp en Allemagne pour l’équipe Verdeagua, où les deux producteurs profitaient de la possibilité d’échanger leurs connaissances et expériences. Pour Verdeagua, la visite a été une source d’inspiration comment le traitement professionnel de salades peut être mis en pratique dans leur entreprise.

Ensuite, Verdeagua a décidé d’installer une ligne de traitement de KRONEN pour salades, consistant en une table de parage, un tapis élévateur, un laveur GEWA 3800V ECO avec système d’élimination des insectes, un carrousel de paniers et une essoreuse de salades KS-100 PLUS de la dernière génération.

Après l’installation réussie de la ligne de traitement de KRONEN pour salades on a célébré la mise en service d’une manière typiquement uruguayenne : avec un “asado”, une soirée barbecue.

“Nous sommes heureux d’utiliser ses machines pour la première fois en Uruguay. Ainsi nous pouvons élargir le marché à l’avenir et servir plus de clients.”, Sebastián Figuerón, directeur technique chez Verdeagua, a dit pendant la soirée barbecue célébrant la mise en service de la ligne de traitement.

Chaîne de transformation des salades KRONEN dans la production de Verdeagua
La salade est lavée à l’aide d’un laveur GEWA