Ligne complète de transformation des légumes

Grossiste en fruits et légumes, la société POSTUMA AGF vient d´ouvrir un nouveau complexe et mettre en route une ligne complète de transformation des légumes.
La mise en service de la chaîne de transformation de légumes chez Grönsakshallen

Producteur de Freshcut Gönsakshallen, Suède

Grönsakshallen utilise déjà plusieurs machines de KRONEN - entre autres la coupeuse KSM100 et l´essoreuse K50 - . Il poursuit son expansion et installe, à présent, une nouvelle ligne KRONEN. L´objectif est d´automatiser la production tout en économisant les ressources car la main d´oeuvre en Suède est difficile à trouver et coûteuse.

La ligne étant entièrement automatisée et toutes les machines interconnectées, 5 opérateurs - au lieu de 7 - suffisent à la faire tourner. La productivité s´en trouve accrue. Grönsakshallen produit essentiellement différentes salades – entre autres laitues Iceberg et salades mélangées mais aussi choux, carottes et autres légumes - ; avec cette ligne, entre 1000 et 3000 kg par jour – suivant le produit – 7/7 j. Sa production a fortement augmenté et la ligne n´est pas encore utilisée à son rendement maximum.

En termes de ressources, les avantages sont également nombreux : entre autres un encombrement minimum et une consommation d´eau réduite.

Magnus Agneborn, Chef de production chez Grönsakshallen:
„Nous sommes très satisfaits de la ligne et de la qualité des produits. Elle nous permettra de réduire notre consommation d´eau, même si nous ne pouvons pas encore, à ce jour, chiffrer précisément l´économie réalisable”.

Grönsakshallen est un des plus grands grossistes en fruits et légumes et producteurs de produits fraîchement découpés en Suède. Il propose à la vente des fruits frais, des baies, des légumes et salades, des produits fraîchement coupés, des fruits congelés, mais aussi des fleurs, des herbes aromatiques et des oeufs. Il emploie environ 300 personnes réparties sur 6 sites, dont 35 à Hägersten.  Les produits sont livrés chaque jour dans le pays entier en camions réfrigérés –  Grönsakshallen dispose d´un parc d´environ 50 camions et fait également appel à des prestataires extérieurs -.