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Travail sur mesure dans un atelier de production existant : une ligne…

Une ligne de lavage composée de trois laveurs permet à l'entreprise française VOIE VERTE d'obtenir un résultat de lavage parfait et d'accroître ses capacités de production de salades prêtes à consommer.

GROUPE VOIE VERTE, France

Le GROUPE VOIE VERTE est une entreprise familiale française qui commercialise des salades, des épinards, des pousses et des courges de sa propre culture. Cette entreprise de la région lyonnaise approvisionne des supermarchés, ses propres magasins et des entreprises de restauration en produits bruts et prêts à consommer, c'est-à-dire coupés et lavés. Face à l'augmentation constante des ventes dans ses cinq magasins, à la croissance du secteur du catering et à la forte demande de produits de fraîche découpe des restaurants, VOIE VERTE exploite désormais deux sites de production. 

 

Les équipes d'Industrade, le représentant de KRONEN en France, et de KRONEN ont installé une ligne de lavage particulièrement compacte et ont assuré sa mise en service rapide. « Nous sommes extrêmement fiers de la qualité des machines et du travail accompli par les équipes de KRONEN et d’INDUSTRADE. L’équipe de techniciens a travaillé en étroite collaboration avec les différents services de notre entreprise pour assurer la mise en service à temps de la ligne de production », a déclaré José Carrion, directeur industriel du GROUPE VOIE VERTE, à propos du déroulement du projet.

La nouvelle ligne de lavage traite chaque jour des quantités beaucoup plus importantes de salades de différentes sortes. Pour un processus de lavage particulièrement efficace, les laveurs de type GEWA 4000 B PLUS sont chacun équipés d'une évacuation des insectes et des particules fines, d'un tambour latéral pour particules fines et du système de gestion de l'eau (WMS). Les deux machines de devant sont en outre équipées du système de recyclage de l'eau. Ces dispositifs permettent d'obtenir une eau de lavage d’excellente qualité, tout en réduisant la consommation d'eau.