DECONWA Prep

DECONWA Prep with belt outfeed

Le DECONWA PREP permet de laver des fruits et légumes entiers pour les préparer à leur transformation ultérieure.

Par un lavage en eau fraîche et, si besoin, par l´ajout de produits désinfectants, les germes se trouvant à la surface des produits sont éliminés, évitant ainsi toute contamination croisée, puisqu´ils ne peuvent plus se transmettre d´un produit à l´autre ou de la surface du produit sur les surfaces coupées. La durée de conservation des produits, des salades de fruits par exemple, s´en trouve fortement accrue.

Le DECONWA PREP en garantissant une hygiène optimale en tout début de transformation, convient particulièrment bien au transfert d´une zone grise vers une zone blanche
D´une manière générale, il peut être utilisé chaque fois que des produits bruts doivent être décontaminés avant transformation – épluchage et/ou coupe – pour éviter toute contamination croisée.
Différents réglages et options permettent d´adapter le lavage aux différents produits et contraintes de production.

Le DECONWA PREP, outil idéal pour se lancer dans la transformation de produits bruts, peut être complété par les nombreuses machines que propose KRONEN pour la transformation des fruits et légumes.

Exemples :
Les ananas et melons peuvent ensuite être épluchés avec l´AMS220, les pommes peuvent être épluchées, coupées en segments ou en tranches avec l´AS6, les produits peuvent faire l´objet d´un traitement ultérieur par l´utilisation du KDB120.

Avantages

  • Réglage intelligent du courant
    DECONWA Prep washing apples

    Le courant dans la cuve de lavage est géré par le biais d´un déflecteur qui peut être placé de façon flexible.
    Il est utilisé pour les produits flottants pour les faire avancer dans la cuve de lavage et les diriger vers le convoyeur d´évacuation.
    Pour des produits lourds, son utilisation n´est pas indispensable. Le courant d´eau dans la partie basse de la cuve se charge de les faire avancer.

  • Haut niveau de sécurité par commande séparée du tapis d´évacuation
    DECONWA-Prep_Bandbedienung_D_h_rgb_TBS

    Le DECONWA Prep est un trait-d´union parfait entre zone grise et zone blanche.

    Pour assurer la sécurité des opérateurs qui se trouvent dans des pièces séparées, la machine est équipée d´une commande séparée pour la gestion du convoyeur d´évacuation. Si besoin est, l´opérateur se trouvant dans la zone blanche peut intervenir et, par ex., stopper la ligne de façon autonome.

  • Douche à effet de pluie avec flexibilité de placement
    DECONWA_Prep_Regendusche_Platzierung_D_o_rgb_TBS

    Elle permet de s´assurer que les produits légers et flottant à la surface, entrent entièrement en contact avec l´eau fraîche additionnée de produits désinfectants.
    Au-dessous de la douche se trouve un tamis qui peut être glissé sur le côté et permet de s´adapter à différentes tailles de produits.
    Les perforations placées en décalé garantissent une aspersion totale de la cuve de lavage.

  • Douche d´eau fraîche à la sortie de la machine
    DECONWA_Prep_Frischwasserdusche

    Placée au-dessus du convoyeur d´évacuation, elle permet d´éliminer, par aspersion, d´éventuels résidus de produits désinfectants et assure un remplissage continu de la cuve.

  • Nettoyage aisé
    DECONWA-Prep_Reinigungsposition_D_h_rgb_TBS

    Le déflecteur, le tamis de la douche à effet de pluie, la douche d´eau fraîche sont des pièces amovibles pouvant être accrochées à la paroi externe de la cuve de lavage pour faciliter l´accès à l´intérieur de la cuve et simplifier le nettoyage de la machine.