Production efficace de fraîches découpes chez Agrifresh au Liban

L’entreprise familiale libanaise Agrifresh produit des fraîches découpes, prêtes à consommer pour les restaurants, les traiteurs, les supermarchés et les particuliers. Dans son atelier de production moderne, l’entreprise utilise depuis plusieurs années la technologie KRONEN pour transformer chaque jour jusqu’à 25 tonnes de fruits et légumes, alliant hygiène irréprochable et efficacité optimale.

L'ensemble du processus de transformation est axé sur l'automatisation, l'efficacité et l'hygiène. Plusieurs machines KRONEN interviennent à différentes étapes (coupe, lavage et séchage), notamment la coupeuse longitudinale GS 10-2, la portionneuse à grille manuelle HGW, les laveurs GEWA 2600 ECO, GEWA 3800V Plus ainsi que le laveur à soufflante par lot DS 1000. L’essoreuse à salade et à légumes KS-100 PLUS garantit par la suite le séchage en douceur des produits

Grâce à ces solutions, Agrifresh transforme une large gamme de produits, notamment la laitue iceberg et romaine, la laitue lollo et feuille de chêne, la roquette, le chou, les tomates, les pommes de terre et les carottes. Depuis 2016, l’entreprise élargit régulièrement son parc de machines pour accroître ses capacités de production tout en respectant des normes strictes de qualité et d’hygiène.

Chaque étape du processus, de la préparation et la découpe au lavage et à l'essorage, s’appuie sur la technologie KRONEN. Elle permet d’obtenir des produits frais de qualité constante, dont la durée de conservation peut atteindre sept jours. Les machines se distinguent par leur fiabilité, leur facilité d’utilisation et leur conception hygiénique.

Grâce à cet équipement moderne et à sa coopération avec KRONEN, Agrifresh assure une transformation des aliments efficace, sûre et durable, garantissant un approvisionnement fiable tout au long de l’année sur les marchés exigeants du Liban.

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