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Notre objectif : le succès de nos clients

KRONEN a une approche durable et globale.

En étroite collaboration avec nos partenaires du secteur industriel et de la Recherche en Allemagne et à l´étranger, nous mettons à votre disposition des compétences de haut niveau, vous conseillons avec professionnalisme et vous accompagnons dans la réalisation de vos projets.

Nous sommes créateurs d´idées et vous proposons des solutions innovantes et personnalisées. Nous souhaitons ainsi contribuer à votre succès et garantissons la production de produits alimentaires frais et sains.

Que vous ayez besoin d´une machine uniquement ou d´une ligne complète, KRONEN, fort d´une expérience de 40 ans, est un partenaire des plus fiables.

Nous garantissons de hauts standards de qualité et répondons à vos besoins avec flexibilité et efficacité afin de vous apporter une solution parfaitement adaptée.

 

Il va de soi que nous vous proposons une projection virtuelle de votre installation  -  avec  planification des processus, réalisation des plans 3-D s´y afférant, visualisation – pour nous assurer de la réussite de votre projet.

VitERz.fruit

Development of a system for vibration detection of the ripeness of fruit (VitERz.fruit)

Objective: Classification of fruit according to the degree of ripeness using a vibration analysis:

  • A prototype line is being developed with which the fruit is guided oriented and individually onto a flume, then the fruit is classified.
  • The vibration that the fruit applies to the flume is measured and evaluated using a self-learning system. 

Time to completion: May 2020-April 2022

Partner: German Institute for Food Technology (DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.)

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e.V.

 

Funded by: Federal Ministry for Economic Affairs and Energy by decision of the German Bundestag

Funded by the Federal Ministry for Economic Affiars and Energy

Contact at KRONEN: Benjamin Keske, benjamin.keske@kronen.eu , Tel. +49 7854 9646435

 

SPLASH

Développement d´une technique de lavage innovante pour salades coupées, basée sur la technologie du plasma non thermique, en vue d´en augmenter la sécurité, la qualité et la durée de conservation (SPLASH)

Objectifs: Etudier l´efficacité de l´utilisation comme eau de lavage d´une eau traitée au plasma (PTW) en termes de puissance de décontamination, préservation des ressources et optimisation des capacités de transport et stockage du produit:

  • Réduire le risque d´une charge en micro-organismes de la salade emballée par un procédé de manipulation hygiènique.
  • Développer un procédé de lavage écologique pour décontaminer délicatement un produit par un traitement plasma non thermique. 

Durée: novembre 2019-octobre 2022

Partenaires: 

ATB Potsdam INP Greifswald Gartenfrisch Jung

Porteur du projet: Institut Fédéral pour l´Agriculture et l´Alimentation (Allemagne)

Subventionné par: Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (Ministère Fédéral de l´Agriculture et de l´Alimentation)

Funded by the Federal Ministry of Food and Agriculture

Contact: Andreas Ell, andreas.ell@kronen.eu, Tel. +49 7854 9646430

 

Stratégies combinées pour optimiser l´utilisation d´eau dans le secteur de la fraiche découpe

Objectif : Proposer au secteur de la  fraîche découpe de fruits et légumes une solution globale -  aqUAFRESH - qui révolutionne ce segment en constante expansion.

  • Ce nouveau système, tout en préservant la sécurité alimentaire des produits, est une alternative aux systèmes de désinfection à base de chlore.
  • Ce nouveau procédé de lavage industriel est conçu pour intégrer de nouveaux traitements plus efficaces et plus sains et assurer une meilleure durabilité écologique – consommation réduite d´eau et d´énergie.

Durée du projet : Juin 2017-Juin 2019

Partenaire :                                                                                                               

Subvention :                      Financed by : Eurostars Programme

Plus d´infos : www.aquafreshproject.eu et Aquafresh Prospectus

Contact : Eric Lefebvre, eric.lefebvre@kronen.eu, Tel:  +49 7854 96 46 431

 

DEKONWA

Procédé thermique intelligent intégré dans une ligne de lavage des pommes pour réduction des bactéries

Objectif : Procédé d´hygiénisation des pommes par réduction des germes proposé, pour une plus grande sécurité des consommateurs, au secteur de la fraîche découpe préparant des salades de fruits.

  • Les pommes doivent être lavées et hygiénisées, dans le respect du produit, sans l´apport d´agents chimiques. Nous prévoyons donc la conception d´un nouvel équipement - et d´un nouveau procédé -qui pourra facilement être intégré à une ligne existante.
  • Ce processus de gestion thermorégulé vise à réduire à un minimum les agents d´altération microbienne et les agents pathogènes humains.
  • Pour une utilisation optimale dans le secteur de la fraiche découpe, ce nouveau dispositif est isolé et peut être placé dans des locaux réfrigérés.

Durée du projet : Mai 2016-Novembre 2018
Partenaire :                        


Subvention
: Federal Ministry for Economic Affiars and Energy by decision of the German Bundestag 

      
Plus d´infos : DECONWA Prospectus

Contact : Eric Lefebvre, eric.lefebvre@kronen.eu, Tel:  +49 7854 96 46 431

 

SiMoHyP

Procédé innovant pour accroître le niveau de sécurité microbiologique des salades coupées et vendues en sachets (par contrôle et hygiénisation de l´eau de lavage)

Objectif : Hygiénisation de l´eau de lavage des salades coupées prêtes à l´emploi pour éviter l´emploi d´additifs comme le chlorure de sodium

  • Méthode d´hygiénisation basée sur un haut potentiel d´oxydoréduction pour accroître le niveau de sécurité des consommateurs
  • Minimisation des agents pathogènes humains et végétaux – en prenant en compte les conditions sur site.
  • Réduction de la consommation d´eau potable et donc réduction des coûts grâce une circulation et utilisation d´eau optimales

Durée du projet : Février 2017-Janvier 2019
Partenaire :                                

Subvention : Federal Ministry of Food and Agriculture by decision of the German Bundestag 

Plus d´infos : Communiqué de presse, 19 Juin 2018

Contact : Eric Lefebvre, eric.lefebvre@kronen.eu, Tel:  +49 7854 96 46 431

 

Nos compétences sont multiples : notre équipe est hautement qualifiée.

En collaboration avec nos partenaires du secteur industriel et de la recherche, nous vous apportons des réponses précises.

Nous vous conseillons pour une production automatisée, optimale en terme d´hygiène, de sécurité et de coûts.

N´hésitez pas à nous faire part de vos projets ; nous vous conseillerons avec plaisir.

 

Eric Lefebvre

Managing Director
Directeur Technique

Tel:  +49 7854 96 46 431
Fax: +49 7854 96 46 5431
eric.lefebvre@kronen.eu