Apfel-Schäl- und
Schneidemaschine
AS 6

Maximal effektiv und sicher: Äpfel perfekt schälen, entkernen und flexibel in Segmente und Scheiben schneiden

Die AS 6 ist eine Schäl-, Schneide- und Entkernmaschine für Äpfel, die im High-Care-Bereich der industriellen Verarbeitung eingesetzt wird. Die Äpfel müssen nur eingelegt werden und werden dann komplett automatisch aufgespießt und verarbeitet. Drei Äpfel kann die Maschine gleichzeitig bearbeiten. So wird eine Kapazität von bis zu 900 Äpfeln pro Stunde erreicht, das sind ca. 135 kg pro Stunde (bei 150 g/Apfel). 

Verarbeitung in vier Schritten:

1. Die Äpfel werden von Hand in die Produktaufnahme gelegt und pneumatisch auf die Fruchtaufnahme gespießt. 
2. Die Äpfel werden bei Bedarf geschält und ggf. in Scheiben geschnitten.
3. Das Kerngehäuse wird entfernt und im selben Schritt werden bei Bedarf Segmente geschnitten.
4. Das fertige Endprodukt wird getrennt vom Abfall ausgetragen.

Häufige Anwendungen:

• geschälte Tidbits, das heißt Scheiben und Segmente, z.B. für Backwaren oder Obstsalat
• frische Segmente für Freshcut-Snacks, geschält oder ungeschält
• Scheiben oder Ringe für getrocknete Apfelscheiben und -ringe, geschält oder ungeschält

Die Maschine verarbeitet ganze Äpfel mit einem Durchmesser von 55 bis 85 mm und einer maximalen Höhe von 80 mm. Standardmäßig ist die AS 6 mit zwei Schälmessern und einem Ø 23 mm Ausstechrohr mit Abstreifgabel ausgestattet. Darüber hinaus ist eine große Auswahl an Fächermessern, Teilsternen und Ausstechrohren optional erhältlich.

Wenn zusätzlich Apfel-Würfel geschnitten werden sollen, bieten sich die Würfel-, Stift- und Scheiben-Schneidemaschine KUJ V an.