Schälen, Schneiden

Apfel-Schäl- und
Schneidemaschine
AS 6

Die Multifunktionsmaschine ist optimiert für das Schälen, Entkernen, Teilen und Scheibenschneiden von Äpfeln - schnell, sicher und für hohe Kapazitäten.

bis 900 Äpfel/Std.max. Kapazität
Apfel-Schäl- und -Schneidemaschine AS 6 von KRONEN zum Schälen, Entkernen, Teilen und Scheibenschneiden von Äpfeln

Ihr Nutzen

  • Drei Anwendungen: Schälen, Entkernen und Schneiden in einer Maschine 
  • Automatische Trennung von Gutprodukt und Abfall
  • Sichere, schnelle Verarbeitung - Äpfel müssen nur eingelegt werden und werden dann automatisch aufgespießt
  • Sehr hohe Kapazität - zudem können zwei Maschinen von einem Anwender bedient werden
  • Große Auswahl an Schneidewerkzeugen 
  • Kombinierbar mit Austragebändern für Gutprodukt und Abfallprodukt

Produktgruppen


Portrait

Maximal effektiv und sicher: Äpfel perfekt schälen, entkernen und flexibel in Segmente und Scheiben schneiden

Die AS 6 ist eine Schäl-, Schneide- und Entkernmaschine für Äpfel, die im High-Care-Bereich der industriellen Verarbeitung eingesetzt wird. Die Äpfel müssen nur eingelegt werden und werden dann komplett automatisch aufgespießt und verarbeitet. Drei Äpfel kann die Maschine gleichzeitig bearbeiten. So wird eine Kapazität von bis zu 900 Äpfeln pro Stunde erreicht, das sind ca. 135 kg pro Stunde (bei 150 g/Apfel). 

Verarbeitung in vier Schritten:

  1. Die Äpfel werden von Hand in die Produktaufnahme gelegt und pneumatisch auf die Fruchtaufnahme gespießt. 
  2. Die Äpfel werden bei Bedarf geschält und ggf. in Scheiben geschnitten.
  3. Das Kerngehäuse wird entfernt und im selben Schritt werden bei Bedarf Segmente geschnitten.
  4. Das fertige Endprodukt wird getrennt vom Abfall ausgetragen.

Häufige Anwendungen:

  • geschälte Tidbits, das heißt Scheiben und Segmente, z.B. für Backwaren oder Obstsalat
  • frische Segmente für Freshcut-Snacks, geschält oder ungeschält
  • Scheiben oder Ringe für getrocknete Apfelscheiben und -ringe, geschält oder ungeschält

Die Maschine verarbeitet ganze Äpfel mit einem Durchmesser von 55 bis 85 mm und einer maximalen Höhe von 80 mm. Standardmäßig ist die AS 6 mit zwei Schälmessern und einem Ø 23 mm Ausstechrohr mit Abstreifgabel ausgestattet. Darüber hinaus ist eine große Auswahl an Fächermessern, Teilsternen und Ausstechrohren optional erhältlich.

Wenn zusätzlich Apfel-Würfel geschnitten werden sollen, bieten sich die Würfel-, Stift- und Scheiben-Schneidemaschine KUJ V an.

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Videos

AS 6 Große Mengen Äpfel schälen, entkernen, schneiden
Mit der einfach zu bedienenden AS 6 werden große Mengen Äpfel schnell geschält, entkernt und in Scheiben, Segmente oder mundgerechte Stücke geschnitten. Die Maschine wird automatisch mit den Äpfeln bestückt. Es können bis zu 900 Äpfel pro Stunde verarbeitet werden. Mehr Informationen finden Sie hier: https://www.kronen.eu/de/maschinen/as6

Vorteile

Mit zwei Apfel-Schäl- & -Schneidemaschinen AS 6 von KRONEN kann ein Anwender die Kapazitäten weiter erhöhen

Erhöhung der Kapazitäten

Es besteht die Möglichkeit mehrere Maschinen parallel aufzustellen und so die Kapazität weiter zu erhöhen.

Untergestell der Apfel-Schäl- & -Schneidemaschinen AS 6 von KRONEN für die ergonomische Bedienung und einfache Reinigung

Integriertes Untergestell für einfache Handhabung

Die robuste Maschine ist auf einem eigenen Untergestell platziert. Eine einfache, ergonomische Bedienung und eine schnelle Renigung sind so gewährleistet. Die Produktausfuhr in die im Untergestell integrierte Schute erfolgt automatisch.


Zubehör

Die Fächermesser für die Schäl- & -Schneidemaschinen AS 4 und AS 6 von KRONEN erlauben einen sauberen Scheibenschnitt in 3,5 mm, 4,5 mm, 5,5 mm, 7,5 mm, 10 mm, 14 mm, 20 mm, 30 mm dicke Scheiben
Fächermesser zum Scheibenschneiden

Die Fächermesser garantieren einen sauberen Scheibenschnitt. Die Schneidewerkzeuge können schnell und unkompliziert gewechselt werden. Folgenden Dimensionen sind verfügbar: 3,5 mm, 4,5 mm, 5,5 mm, 7,5 mm, 10 mm, 14 mm, 20 mm, 30 mm. Weitere Abmessungen sind auf Anfrage möglich.

Zum Entkernen der Äpfel können Ausstechrohre mit verschiedenen Durchmessern in den Schäl- & -Schneidemaschinen AS 2, AS 4 und AS 6 von KRONEN verwendet werden
Ausstechrohre zum Entkernen

Zum Ausstechen des Apfel-Kerngehäuses gibt es drei Ausstecher mit Abstreifgabel. Sie sind ebenfalls schnell zu wechseln und in folgendem Durchmesser erhältlich: 20 mm, 23 mm und 27 mm. Ein Ø 20 mm (A 2 / AS 4) bzw. Ø 23 mm (AS 6) Ausstechrohr mit Abstreifgabel ist in der Standardausstattung enthalten.

Mit den Teilsternen für die Schäl- & -Schneidemaschinen AS 2, AS 4 und AS 6 von KRONEN können die Äpfel flexibel in 2, 4, 6, 8 10, 12, 16 oder 24 Stücke geteilt werden
Teilsterne zum Segmentieren

Zum Entkern-Werkzeug kann das Teil-Werkzeug hinzugefügt werden. Der Apfel kann also ungeteilt bleiben, oder mit einem Teilstern in 2, 4, 6, 8 10, 12, 16 oder 24 Stücke geschnitten werden. Bei der AS 4 und AS 6 kann man in Kombination mit dem Fächermesser noch kleinere Stücke herstellen.

Das Top-Cut-Messer der Apfel-Schäl- & -Schneidemaschinen AS 6 entfernt nach dem Schälen ganzer Äpfel die Schalenreste oben am Apfel
Top-Cut-Messer

Für die Herstellung ganzer geschälter Äpfel eignet sich das Top-Cut-Messer. Wird ein Apfel geschält, bleibt am oberen Ende des Apfels immer ein kleiner Streifen Schale übrig. Dieser Streifen lässt sich mit dem Messer sauber entfernen. 

KRONEN Zubehör
Messerständer für 3 Teilsterne oder Fächermesser

Für das sachgemäße Aufbewahren der Schneidewerkzeuge empfiehlt sich ein Messerständer. Es gibt einen Ständer für drei Teilsterne, und als Zubehör für die AS 4 und AS 6 einen weiteren Messerständer für Fächermesser.

bis 900 Äpfel/Std.
Kapazität
Halbautomatisch
Messerschälung

Die Kapazität ist u.a. abhängig vom Produkt.

Elektrische Leistung Leistung 0,25 kW
Spannung 1~230 V N/PE
Frequenz 50/60 Hz
Luft Arbeitsdruck 6 bar
Luftverbrauch 7 NL/min.
Maße LxBxH 861 / 1.042 x 823 x 1.715 mm (Höhe ohne / mit Untergestell)
Gewicht 163 kg
Einlauf-/Auflegehöhe 1.084 mm
Auslauf-/Ausgabehöhe 672 mm
Sonstiges Durchmesser des Rohproduktes 55-85 mm
Takte pro Stunde bis zu 900
Die angegebenen Daten sind Standard-Angaben. Darüber hinaus ist z.B. eine Anpassung an andere Versorgernetze (z.B. 230V/60 Hz) optional möglich (ausgenommen sind manuelle und pneumatische Maschinen). Änderungen sind vorbehalten.

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