Peticiones
Pelado, Corte

Peladora y
cortadora de
manzanas AS 6

La máquina multifunción es ideal para pelar, descorazonar, segmentar y rebanar manzanas de forma rápida, segura y para altas capacidades.

Hasta 900 manzanas/hCapacidad máx.
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Peladora y cortadora de manzanas AS 6 de KRONEN para pelar, descorazonar, segmentar y cortar manzanas en rodajas

Sus beneficios

  • Tres usos en una máquina: pelar, descorazonar y cortar 
  • Separación automática del producto y los desechos
  • Procesamiento seguro y rápido: solo se deben colocar las manzanas y estas luego se insertan automáticamente
  • Elevada capacidad: además, un solo usuario puede operar dos máquinas
  • Gran selección de herramientas de corte 
  • Posibilidad de combinación con bandas de descarga para el producto y los desechos

Grupos de productos


Descripción

Máxima eficiencia y seguridad: pelar de manera perfecta, descorazonar, segmentar y rebanar manzanas de forma flexible

La AS 6 es una peladora, cortadora y descorazonadora de manzanas que se emplea en la zona limpia del procesamiento industrial. Las manzanas tan solo se deben colocar y, a continuación, se insertan y procesan de manera completamente automática. La máquina puede procesar tres manzanas al mismo tiempo. De este modo, se alcanza una capacidad de hasta 900 manzanas por hora, lo que equivale a aprox. 135 kg por hora (150 g/manzana). 

Procesamiento en cuatro pasos:

  1. Las manzanas se colocan manualmente en el alimentador de productos y se insertan de manera neumática en la espada soporte de frutas. 
  2. Según sea necesario, las manzanas se pelan y, eventualmente, se cortan en rodajas.
  3. Se retira el centro y, en el mismo paso, las frutas se cortan en segmentos en función de las necesidades.
  4. El producto final terminado cae separadamente de los desechos.

Aplicaciones usuales:

  • Trocitos pelados, es decir, rodajas y segmentadas, por ejemplo para repostería o ensaladas de frutas
  • Trozos para refrigerios frescos, ya sean pelados o no
  • Rodajas y aros para manzanas deshidratadas, ya sean pelados o no

La máquina procesa manzanas enteras con un diámetro de 55 a 85 mm y una altura máxima de 80 mm. La AS 6 está equipada de fábrica con dos cuchillas de pelado y un descorazonador de Ø 23 mm con separador. Además, hay disponible una amplia gama de cuchillas rebanadoras de abanico para rebandas, estrellas de corte en segmentos y descorazonadores.

Si, además, se deben cortar cubos de manzana, se ofrece la máquina cortadora de cubos, bastoncitos y rebanadas KUJ V.

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Vídeos

Pelar, descorazonar y cortar grandes cantidades de manzanas con la AS 6
Con la AS 6 de fácil manejo, es posible pelar rápidamente grandes cantidades de manzanas, descorazonarlas y cortarlas en rodajas, segmentos o trozos del tamaño de un bocado. La máquina se equipa automáticamente con las manzanas. Es posible procesar hasta 900 manzanas por hora. Puede encontrar más información en el siguiente enlace: https://www.kronen.eu/en/maschinen/as6
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Ventajas

Mediante dos peladoras y cortadoras AS 6 de KRONEN, el usuario puede aumentar más las capacidades

Aumento de las capacidades

Es posible colocar varias máquinas en paralelo y, de este modo, aumentar aún más la capacidad.

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Estructura de la peladora y cortadora de manzanas AS 6 de KRONEN para el manejo ergonómico y la limpieza sencilla

Estructura integrada para una manipulación sencilla

La robusta máquina se encuentra ubicada sobre una estructura. De este modo, se garantiza un manejo sencillo y ergonómico y una limpieza rápida. El producto se descarga automáticamente en la rampa de descarga integrada en la estructura.

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Accesorios

Las cuchillas de abanico para las peladoras y cortadoras AS 4 y AS 6 de KRONEN permiten un corte limpio en rodajas de 3,5 mm, 4,5 mm, 5,5 mm, 7,5 mm, 10 mm, 14 mm, 20 mm y 30 mm de espesor
Cuchillas de abanico para cortar en rodajas

Las cuchillas de abanico garantizan un corte en rodajas limpio. Las herramientas de corte se pueden cambiar de forma rápida y sin complicaciones. Están disponibles los siguientes tamaños: 3,5 mm, 4,5 mm, 5,5 mm, 7,5 mm, 10 mm, 14 mm, 20 mm, 30 mm. Es posible consultar por otras medidas.

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Para descorazonar las manzanas se pueden utilizar descorazonadores de diferentes diámetros en las peladoras y cortadoras AS 2, AS 4 y AS 6 de KRONEN
Descorazonadores

Se encuentran disponibles tres descorazonadores con separador para insertar el centro de las manzanas. Estos también se pueden cambiar rápidamente y tienen los siguientes diámetros: 20 mm, 23 mm y 27 mm. En el equipamiento estándar se incluye un descorazonador de Ø 20 mm (A 2 / AS 4) o Ø 23 mm (AS 6) con separador.

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Con las estrellas de corte para las peladoras y cortadoras AS 2, AS 4 y AS 6 de KRONEN, es posible cortar las manzanas de forma flexible en 2, 4, 6, 8 10, 12, 16 o 24 pedazos
Estrellas de corte para segmentar

A la cuchilla para descorazonar se le puede añadir la cuchilla para segmentar. De este modo, la manzana puede quedar entera o se puede cortar en 2, 4, 6, 8, 10, 12, 16 o 24 segmentos con la estrella de corte. En la AS 4 y AS 6, es posible cortar trozos aún más pequeños en combinación con las cuchillas rebanadoras de abanico.

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Después de pelar manzanas enteras, la cuchilla de corte superior de la peladora y cortadora de manzanas AS 6 retira los restos de cáscara de la parte superior de la manzana
Cuchilla de corte superior

La cuchilla de corte superior resulta ideal para lograr manzanas peladas por completo. Al pelar una manzana, en el extremo superior siempre queda una pequeña franja de cáscara. Esta franja se puede rebanar de forma limpia con esta cuchilla. 

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Accesorios KRONEN
Soporte para cuchillas para 3 estrellas de corte o cuchillas de abanico

Se recomienda el uso de un soporte para cuchillas, para guardar las herramientas de corte de manera adecuada. Se encuentra disponible un soporte para tres estrellas de corte y, como accesorio para la AS 4 y AS 6, otro soporte para cuchillas de abanico.

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Peladora y cortadora de manzanas AS 6 de KRONEN: Banda de descarga para productos y desechos
Banda de descarga para productos y desechos

La banda para desechos recoge las cáscaras y los centros debajo de la máquina y los transporta, por lo general, a un carro o contenedor. La banda de descarga recoge el producto y lo transporta hacia el siguiente paso de procesamiento, por ejemplo, para el tratamiento contra la oxidación en el baño de inmersión KDB 120.

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Hasta 900 manzanas/h
Capacidad
Semiautomática
Pelado con cuchillas

La capacidad depende, entre otras cosas, del producto.

Potencia eléctrica Potencia 0,25 kW
Tensión 1~230 V N/PE
Frecuencia 50/60 Hz
Aire Presión de trabajo 6 bar
Consumo de aire 7 NL/min.
Medidas L x An x Al 861 / 1042 x 823 x 1715 mm (altura sin/con estructura)
Peso 163 kg
Altura de entrada/carga 1084 mm
Altura de salida/descarga 672 mm
Otro Diámetro de la materia prima 55-85 mm
Ciclos por hora Hasta 900
Los datos indicados son datos estándar. Además, opcionalmente es posible una adaptación a otras redes de suministro (por ejemplo, 230 V/60 Hz) (se exceptúan las máquinas manuales y neumáticas). Se reserva el derecho a realizar modificaciones.

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Las imágenes de las máquinas pueden contener accesorios especiales.