Pelage, Découpe

Éplucheuse et
coupeuse de
pommes AS 6

La machine multifonction a été conçue pour éplucher, évider, couper et trancher les pommes, rapidement, en toute sécurité et pour des capacités élevées.

jusqu’à 900 pommes/h capacité max

Éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 de KRONEN pour peler, étrogner, diviser et trancher les pommes.

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Vos avantages

Trois applications, épluchage, évidage et coupe dans une seule machine
Séparation automatique des bons produits et des déchets
Transformation sûre et rapide : il suffit d’insérer les pommes qui sont ensuite automatiquement empalées
Très grande capacité : un seul opérateur peut utiliser deux machines
Vaste choix d’outils de coupe
Peut être associée à des tapis d’évacuation des bons produits et des déchets

Groupes de produits

Portrait

Efficacité et sécurité maximales : peler, évider et couper les pommes en segments et en tranches, en toute flexibilité

L'AS 6 est une machine à peler, couper et évider les pommes, utilisée dans la zone High Care de la transformation industrielle. Il suffit d’insérer les pommes qui sont ensuite automatiquement empalées puis transformées. La machine est capable de transformer trois pommes en même temps. Sa capacité atteint jusqu'à 900 pommes par heure, soit environ 135 kg par heure (pour 150 g/pomme).

Transformation en quatre étapes :

Les pommes sont placées manuellement dans le support et empalées pneumatiquement sur le porte-fruits.
Si nécessaire, les pommes sont pelées et tranchées.
Le trognon est retiré et des segments sont coupés au cours de la même étape.
Le produit fini est évacué séparément des déchets.

Applications fréquentes :

Morceaux pelés, c'est-à-dire en tranches et segments, par exemple pour les produits de boulangerie ou la salade de fruits
Segments frais pour le snacking de fraîches découpes, pelées ou non
Tranches ou rondelles de pommes séchées, pelées ou non

La machine transforme des pommes entières d'un diamètre de 55 à 85 mm et d'une hauteur maximale de 80 mm. L'AS 6 est équipée de série de deux couteaux de pelage et d'un tube de coupe Ø 23 mm avec fourche racleuse. De plus, de nombreux trancheurs, diviseurs en étoile et tubes de coupe sont disponibles en option.

La coupeuse KUJ V permet quant à elle d’obtenir des cubes, des bâtonnets et des tranches.

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L’éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 de KRONEN peut transformer automatiquement jusqu’à trois pommes en même temps.

L’éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 de KRONEN a été conçue pour peler, trancher ou segmenter les pommes efficacement et en toute sécurité

L’éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 de KRONEN se charge de l'étrognage et, si vous le souhaitez, de la découpe avec un diviseur en étoile

La coupe avec le trancheur de l'éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 de KRONEN garantit une coupe nette et un résultat optimal - pour les pommes épluchées ou non

Les diviseurs en étoile et trancheurs peuvent être associés dans l’éplucheuse et coupeuse de pommes AS6 de KRONEN, ce qui permet de transformer les pommes en segments encore plus petits, c'est-à-dire en morceaux de pommes de la taille d'une bouchée, par exemple pour confectionner de la salade de fruits ou garnir un gâteau.

AS 6 pour peler, étrogner et couper de grandes quantités de pommes

Avec l'AS 6, facile à manipuler, de grandes quantités de pommes sont rapidement épluchées, étrognées et coupées en tranches, segments ou morceaux. Le chargement en pommes est automatique. La machine transforme jusqu’à 900 pommes par heure. Plus d’informations ici : https://www.kronen.eu/en/maschinen/as6

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Avantages

Deux éplucheuses et coupeuses de pommes AS 6 de KRONEN permettent d’accroître les capacités

Accroissement des capacités

Il est possible de placer plusieurs machines en parallèle pour accroître la capacité.

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Châssis de base de l’éplucheuse et coupeuse de pommes AS 6 de KRONEN pour une utilisation ergonomique et un nettoyage aisé

Châssis de base intégré pour une manipulation aisée

La machine robuste est posée sur un châssis de base. Il garantit une utilisation simple et ergonomique et un nettoyage rapide. Le produit est déversé automatiquement dans la goulotte intégrée au châssis.

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Trancheurs

Les trancheurs découpent des tranches nettes. Les outils de coupe se remplacent rapidement et facilement. Les dimensions suivantes sont disponibles : 3,5 mm, 4,5 mm, 5,5 mm, 7,5 mm, 10 mm, 14 mm, 20 mm, 30 mm. Autres dimensions disponibles sur demande.

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Pour l'étrognage des pommes, il est possible d'utiliser des tubes de coupe de différents diamètres dans les éplucheuses et coupeuses AS 2, AS 4 et AS 6 de KRONEN.

Tubes de coupe pour l’évidage

Trois tubes avec fourche racleuse sont disponibles pour couper le trognon de pomme. Ils se remplacent rapidement et sont disponibles dans les diamètres suivants : 20 mm, 23 mm et 27 mm. Un tube de Ø 20 mm (A 2 / AS 4) ou Ø 23 mm (AS 6) avec fourche racleuse est fourni de série.

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Les diviseurs en étoile des éplucheuses et coupeuses de pommes AS 2, AS 4 et AS 6 de KRONEN coupent les pommes en 2, 4, 6, 8 10, 12, 16 ou 24 morceaux, en toute flexibilité

Diviseurs en étoile pour couper des segments

Le diviseur peut être ajouté à l’outil d’évidage. La pomme peut rester entière ou être coupée en 2, 4, 6, 8, 10, 12, 16 ou 24 morceaux avec un diviseur. Avec l'AS 4 et l'AS 6, il est possible de produire des pièces encore plus petites en associant le trancheur.

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Couteau top cut

Le couteau top cut permet d’obtenir des pommes entières pelées. Lorsqu'une pomme est pelée, il reste toujours une petite bande de peau au sommet de la pomme. Cette bande peut être retirée proprement à l’aide du couteau.

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Porte-couteau pour 3 diviseurs en étoile ou trancheurs

Un porte-couteau est recommandé pour ranger correctement les outils de coupe. Il existe un support pour trois diviseurs en étoile, et comme accessoire pour l'AS 4 et l'AS 6, un autre porte-couteau pour les trancheurs.

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Tapis d'évacuation pour les bons produits et les déchets

Le tapis de déchets recueille les peaux et les pépins sous la machine et les transporte dans un chariot ou un bac. Le tapis d’évacuation recueille les bons produits et les transporte vers l’étape de transformation suivante, par ex. le traitement contre l’oxydation dans la cuve d’immersion KDB 120.

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jusqu’à 900 pommes/h

Capacité

Semi-automatique

Épluchage des couteaux

La capacité dépend entre autres du produit.

Puissance électrique	Puissance	0,25 kW
	Tension	1~230 V N/PE
	Fréquence	50/60 Hz
Air	Pression de travail	6 bars
Air	Consommation d'air	7 NL/min.
Dimensions	LxlxH	861 / 1 042 x 823 x 1 715 mm (hauteur sans / avec châssis de base)
	Poids	163 kg
	Hauteur d'entrée/de pose	1 084 mm
	Hauteur de sortie/de distribution	672 mm
Divers	Diamètre du produit brut	55-85 mm
Divers	Cadences (cycles) par heure	jusqu’à 900

Les données indiquées sont des données standard. En outre, une adaptation à d'autres réseaux d'alimentation (p. ex. 230V/60 Hz) est par exemple possible en option (à l'exception des machines manuelles et pneumatiques). Sous réserve de modifications.