Foodlink de EE. UU. utiliza cortadoras y un sistema de higienización de KRONEN para procesar ingredientes:
Foodlink, un Banco de Alimentos del estado norteamericano de Nueva York, produce cada día más de 5000 platillos de comida saludables para las personas necesitadas de la ciudad de Rochester y también abastece a escuelas, jardines de infantes y a su propia cafetería comunitaria.
Para esto, la empresa utiliza productos regionales y alimentos producidos en exceso para generar una influencia positiva en las comunidades locales y el medioambiente. Los ingredientes para estos platillos de comida son procesados con máquinas de KRONEN: desde el descorazonado, el segmentado y la higienización de manzanas, hasta el troceado de hortalizas y la producción de «pulled meat».
El trabajo en conjunto de Foodlink y KRONEN Corp., la filial de KRONEN en EE. UU. con sede en Madison, Wisconsin, comenzó hace varios años mediante el empleo de dos máquinas estampadoras, para cortar en rejilla y segmentar HGW para procesar manzanas que luego se ofrecían en escuelas en forma de rodajas. Para la nueva cocina comunitaria de 28 000 metros cuadrados construida en 2016 fue luego necesaria una línea más potente para manzanas recién cortadas a fin de poder atender la demanda. KRONEN Corp. asistió a Foodlink en la planificación de un sistema que ahorra espacio y que aumentó la producción a una capacidad de 1200 manzanas por hora y redujo los costes de trabajo. Desde entonces, las capacidades de producción y la gama de maquinarias se han ampliado cada vez más.
