Entkeimen, Vorbereiten, Schneiden, Waschen, Trocknen

Verarbeitungslinie für Salat, Gemüse und Obst

Halbautomatische Anlage zum Vorbereiten, Schneiden, Waschen und Trocknen von Salat, Gemüse, Obst und veganen Produkten: für mehr Effizienz, eine schonende Verarbeitung und hohe Produktqualität - mit hochwertigen Maschinen, die auch einzeln genutzt werden können.

bis 400 kg/hmax. Kapazität
KRONEN Verarbeitungslinie für Salat, Gemüse und Obst bis 400 kg/h: Halbautomatische Anlage zum Vorbereiten, Schneiden, Waschen und Trocknen von Salat, Gemüse, Obst und veganen Produkten
Stanzmaschine HGW mit Untergestell
Manuelle Gitter-, Teil- und Stanzmaschine HGW zum Schneiden, Schälen und Stanzen von Obst und Gemüse

Hinweis: Das Foto zeigt die HGW ohne Untergestell.

Für die manuelle Stanzmaschine HGW gibt es eine große Auswahl an Schneideeinsätzen zum Schneiden und Entstrunken von Gemüse & Obst. Es sind viele Sonder-Stanzformen verfügbar (z.B. Figureneinsätze).

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Putztisch für 4 Personen
Am Putztisch können vier Personen die Produkte für die weitere Verarbeitung vorbereiten.

Der Putztisch für vier Personen vereinfacht das Vorbereiten von Produkten auf weitere Verarbeitungsschritte. Salat, Obst und Gemüse können benutzerfreundlich geputzt oder geteilt werden.

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Bandschneidemaschine GS 10-2

Tausendfach im Einsatz, weltweit erfolgreich: Die Multifunktionsmaschine schneidet nahezu alle Lebensmittel - natürlich auch Salat, Gemüse und Obst - effektiv, exakt und schonend.

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GEWA 2600 PLUS mit Vibrationsaustrag
Waschmaschine GEWA 2600 PLUS von KRONEN für effektives, schonendes und sparsames Waschen von geschnittenen und ganzen Produkten (Salat, Gemüse, Kräuter, Obst u.a.) bis 600 kg/h.

Universelle Waschmaschine zum kontinuierlichen Vorwaschen, Waschen, Entkeimen und Behandeln von u.a. Salat, Gemüse, Kräutern und Obst, sowohl für geschnittene als auch für ganze Produkte.

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Gemüse- und Salatschleuder KS-100 PLUS mit Korbkarussell

Als Top-Modell der KRONEN Gemüse- und Salatschleudern bietet die KS-100 PLUS ein ergonomisches Design, einen gegenläufigen Zentrifugenzyklus und 99 Programmspeicherplätze für das effiziente Trocknen von Salat, Gemüse, Obst uvm.

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Ihr Nutzen

  • Halbautomatische Verarbeitung für mehr Effizienz in der Produktion
  • Hochwertige Maschinen, die auch einzeln genutzt werden können: u.a. GS 10-2, GEWA 2600 PLUS, KS-100 PLUS
  • Schonende Verarbeitung und hohe Produktqualität - flexibel für verschiedene Produkte einsetzbar
  • Einfach Bedienung ohne aufwendige Gesamtsteuerung
  • Jederzeit für höhere Kapazitäten und je nach individuellen Anforderungen erweiterbar

Produktgruppen


Portrait

Vorbereiten, Schneiden, Waschen und Trocknen von bis zu 400 kg/h Produkt

Bei der halbautomatischen Verarbeitungslinie wird das Produkt zunächst vorgeputzt, entstrunkt oder anderweitig vorbereitet. Danach wird es auf das Band der Schneidemaschine gelegt, geschnitten und fällt in einen Auffangbehälter. Ein Mitarbeiter schüttet das Produkt in die Waschmaschine, um es zu waschen oder behandeln. Nach dem Waschvorgang wird es in Schleuderkörbe ausgetragen, die sich auf einem Korbkarussell befinden. Ein weiterer Mitarbeiter stellt die gefüllten Körbe nacheinander in die Schleuder. Anschließend kann das Produkt weiter verarbeitet werden.

Durch das fachmännische Vorbereiten am Putztisch, den exakten und kontinuierlichen Schnitt mit der GS 10-2 sowie das effektive und zugleich schonende Waschen und Abschleudern erhält man hervorragende Endergebnisse. Da keine Transportbänder im Einsatz sind, ist die Reinigung der Linie besonders einfach.

Integriert sind folgende Maschinen bzw. Lösungen:

  1. Vorbereiten: Putztisch für 4 Personen und Stanzmaschine HGW mit Untergestell
  2. Schneiden: Bandschneidemaschine GS10-2, optional mit Austrageband und einer großen Auswahl verschiedenster Messer
  3. Waschen: HELICAL-Waschmaschine GEWA 2600 PLUS mit Vibrationsaustrag sowie optional mit Mess- und Dosiersystem oder UVC-Wasserreaktor
  4. Trocknen: KS-100 PLUS mit Korbkarussell

Anwendungsmöglichkeiten und Kapazitäten:

Die Anlage ist für die Verarbeitung von Salat, Gemüse, Obst und veganen Produkten geeignet. Häufig wird die Linie eingesetzt für Produkte, die mit der GS 10-2 verarbeitet werden und gewaschen werden müssen, zum Beispiel Schnittsalate, geschnittenes Kraut oder geschnittene Möhren.

Die Kapazität ist abhängig vom Produkt. Die Linie verarbeitet zum Beispiel:

  • bis zu 300 kg/h Eisbergsalat
  • bis zu 400 kg/h Kraut


Hinweis: Das Video unten zeigt eine alternative Verarbeitungslinie.

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Videos

Verarbeitunglinie für Salat und Gemüse: bis zu 1.000 kg pro Stunde
Das Video zeigt eine alternative Verarbeitungslinie für Salat und Gemüse: bis zu 1.000 kg pro Stunde

Vorteile

Schneidemaschinen, Waschmaschinen und Trocknungssystem von KRONEN sind für den Einsatz in Verarbeitungslinien optimiert

Automatische, hygienische und flexible Verarbeitung

Die KRONEN Schneide-, Wasch- und Trocknungsanlagen sind auf häufige Produkt- und Rezeptwechsel während einer Produktionsschicht ausgelegt. Die Bandschneidemaschinen gewährleisten schnelle Messerwechsel. Die Waschmaschinen entleeren sich vollständig in sehr kurzer Zeit. Die Trommeln der Großzentrifugen werden beim Entleeren ausgeblasen. Das Hygienic Design der Maschinen von KRONEN erlaubt eine gute Zugänglichkeit aller Bereiche und eine einfache Reinigung. Eine anwenderfreundliche Bedienung und die Sicherheit des Bedienpersonals sind gewährleistet.

KRONEN bietet eine hohe Beratungs- und Planungskompetenz und entwickelt individuelle Lösungen für unterschiedlichste Anforderungen - komplette Verarbeitungslinien aus einer Hand

Komplette Lösungen aus einer Hand

KRONEN ist ein verlässlicher Partner, auch wenn es um die Umsetzung automatisierter Verarbeitungslinien geht. Mit hoher Planungs- und Beratungskompetenz wird für jeden Kundenbedarf die passende Lösung umgesetzt. Dabei bietet KRONEN komplette Linien aus einer Hand und integriert bei Bedarf passende Maschinen von Partnern. 

Maßgeschneiderte Lösungen


Zubehör

Das Korbkarussell dient als Bindeglied zwischen den Waschmaschinen und den Gemüse- und Salatschleudern
Korbkarussell als effizientes Bindeglied

Das Korbkarussell ist ein praktisches Bindeglied zwischen den KRONEN Waschmaschinen und den KRONEN Gemüse- und Salatschleudern. Es gewährleistet einen kontinuierlichen Arbeitsablauf, vereinfacht den Korbwechsel und fängt möglichen Produktüberlauf in der Edelstahlwanne auf. 

bis 400 kg/h
Kapazität
Halbautomatisch
Nassentkeimung
Batch
Beladungsart

Die Kapazität ist u.a. abhängig vom Produkt.

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Maschinenabbildungen können Sonderzubehör beinhalten.