Lavage efficace de produits entiers ou coupés en deux avec des additifs de lavage dans le GEWA 4000V RT :

L'adaptation précise des machines aux besoins de transformation spécifiques des clients est une compétence clé de KRONEN.

La laitue iceberg fait partie du top trois des salades les plus souvent transformées par les machines KRONEN chez nos clients à travers le monde. Elle reste très appréciée des familles, des restaurateurs et du secteur des plats préparés, même si d'autres variétés de salade commencent à lui faire concurrence.

Ingrédient croquant des salades composées, la laitue iceberg n’a pas fini de plaire. Son grand avantage est qu'elle peut être coupée en petits morceaux, par exemple en plaquettes ou en lanières.

Une année ponctuée de temps forts et de défis touche à sa fin et Noël frappe déjà à notre porte. Nous vous souhaitons, ainsi qu'à vos proches, de passer de bonnes fêtes et de finir l'année en beauté.

Machine : coupeuse longitudinale GS 10-2

Rencontre des partenaires du projet de recherche SPLASH à Kehl :

dans le cadre de ce projet, KRONEN collabore avec des partenaires issus de l'industrie, de la science et de la pratique afin de développer un procédé de lavage innovant pour les salades à couper fraîches. Un laveur spécialement adapté à ce procédé de désinfection a été testé lors de la réunion de projet chez KRONEN.

Trois chaînes de transformation désinfectent les légumes chez un client britannique :

Grâce à l'installation de 3 chaînes de transformation équipées de tunnels de désinfection UVC-Lock, un client britannique garantit l’hygiène irréprochable de différents légumes, épluchés ou non, avant leur transformation ultérieure*.

Machine : GEWA 2600V PLUS adapté

La semaine dernière, plus de 270 participants issus de 40 pays ont participé aux Journées internationales des clients en ligne 2021. Nous nous réjouissons de l’enthousiasme suscité par notre programme - et nous remercions tous les participants !

Machine : GEWA 5000 V Plus avec vibration rallongée

L'Université de Gand ouvre une chaîne de production d’essai pour la transformation des aliments :

À partir du 10 septembre, les entreprises et les chercheurs pourront utiliser une chaîne de transformation KRONEN complète dans le laboratoire VEG-i-TEC de l'Université de Gand pour la recherche dans l'industrie alimentaire. La chaîne de transformation peut servir à tester les machines et effectuer des formations et des démonstrations afin de faire progresser des solutions innovantes de transformation des aliments grâce à la recherche appliquée.