QUOI DE NEUF : le lavage délicat et efficace de la menthe fraîche, pour des feuilles propres et sans insectes

L’entreprise colombienne La Corsaria utilise avec succès le laveur GEWA 3800V ECO , équipé d’un tambour d’élimination des insectes, ainsi que trois essoreuses à légumes et à salades KS-100 PLUS  de KRONEN pour nettoyer les bottes de menthe fraîche. L’installation traite actuellement environ 100 kg de menthe par heure avec une seule pompe de circulation, tout en offrant une large réserve de capacité pour répondre à une éventuelle montée en charge. 

Le principal défi du traitement de la menthe tient à la fragilité de ses feuilles, qui doivent être préservées tout en assurant une élimination efficace des petits insectes tels que puces, larves et vers. Chez La Corsaria, les bottes de menthe sont soigneusement préparées à la main avec des élastiques, avant d’être acheminées vers le laveur via un convoyeur. 

Traitement des herbes aromatiques selon les normes d'hygiène les plus strictes : laver la menthe et éliminer les insectes 

Le GEWA 3800V ECO convient parfaitement à cette application : un jet d'eau dirigé vers le haut à l'entrée crée un courant qui immerge automatiquement les bottes sous la surface de l'eau. Pour des volumes plus importants, le système d’évacuation des insectes et petites impuretés prend le relais : il immerge complètement les bottes, particulièrement légères, assurant ainsi un nettoyage en profondeur. Une pompe doseuse ajoute du chlore à l'eau de lavage en fonction des besoins. Grâce au système intégré d'élimination des insectes, même les plus petites impuretés ont été éliminées efficacement lors des tests. Après le lavage, le produit est séché dans les essoreuses KRONEN, puis ensaché. 

GEWA 3800 ECO : laveur pour herbes aromatiques, légumes à feuilles et produits fragiles 

Polyvalent, le laveur GEWA 3800 ECO convient aussi bien aux salades, légumes-feuilles et fruits qu’aux herbes aromatiques les plus fragiles, comme la menthe. Alliant compacité et performance, il peut traiter jusqu’à 1.800 kg de produit par heure. 
 
Le laveur HELICAL assure un transport en douceur du produit tout en minimisant la consommation d’eau. La machine propose différentes options d'équipement, notamment un système d'évacuation par vibration ou sur tapis, pour une intégration fluide dans les lignes existantes. Le tambour à insectes constitue un module complémentaire dédié à l’élimination des fines impuretés et petits insectes.