Technique de pelage parfaite pour la transformation des pommes de terre et des légumes-tubercules
Le peleur de pommes de terre PL 25S est une machine solide qui pèle et lave simultanément les pommes de terre, les carottes, les betteraves, le chou-rave et d'autres légumes-racines. Une légère pulvérisation d’eau par le haut nettoie les produits dès leur pelage.
La PL 25S s’appuie sur une technique de pelage élaborée à l’aide d’un système de pelage à couteaux à double tranchant. Il n'y a plus aucune différence entre les tubercules épluchés à la main et ceux traités mécaniquement. Grâce au processus de pelage à plateau oscillant qui n’abîme par le produit, la durée de conservation est considérablement prolongée et la quantité de déchets extrêmement faible.
Le temps de pelage est programmé avec la minuterie automatique, il est réglable en continu de 1 à 6 minutes.
Le vidage en douceur s'effectue en redémarrant lentement la machine.