Sistema para
quitar agua
HFDS 5000/800

Ideal para frutas y hortalizas: se elimina el agua en exceso de hasta 3 toneladas por hora de productos enteros o cortados

El HFDS 5000/800 del socio de KRONEN, Hitec Food Systems, es un sistema para quitar agua que se conecta en una línea tras el proceso de lavado y antes del empaquetado. El sistema resulta ideal, en especial, para productos enteros como patatas, pepinillos, manzanas o pasas de uva, así como para productos cortados como aros de manzana. También resulta adecuado para la eliminación previa del exceso de agua de lechuga cortada y otros productos de hojas.

El producto cae de una banda de alimentación a la banda de entrada y allí se elimina el exceso de agua en cuatro estaciones. El agua adherida al producto se elimina de manera efectiva mediante la combinación de cuchillas de aire y ventiladores de succión. Una estación golpeteadora distribuye el producto, antes de cada unidad de ventilación, de manera uniforme a lo ancho de la banda para garantizar un resultado ideal de eliminación de agua. Una caja de reducción de ruido reduce el nivel de ruido del ventilador de aspiración, y la circulación de aire dentro de la caja separa el agua del flujo de aire de forma controlada.

Mediante la máquina, es posible lograr un producto con una humedad residual de alrededor de entre el 1% y el 6% (según el producto) sin un gran esfuerzo mecánico. Si el HFDS 5000/800 se utiliza para la eliminación previa del agua de la lechuga, habrá otro paso de eliminación de agua previo o posterior como, por ejemplo, el sistema para quitar agua BDS 3000/800 o una centrifugadora continua como el K850 o K650.