Détermination du degré de maturité des fruits

La vibration du fruit est mesurée dans le canal de mesure et évaluée à l'aide d'un système d'auto-apprentissage. Les fruits sont ensuite triés en classes de maturité. Cette méthode innovante vise à déterminer le degré de maturité sans endommager les fruits et à connaître le meilleur moment pour les transformer afin d'éviter le surstockage.

Le 23 juin s’est tenue la journée de l'innovation pour les PME du ministère fédéral de l'Économie et de la Protection du Climat  à Berlin. L'événement est une vitrine pour les innovations et un lieu d’échange. C’est ici qu’a été présenté pour la première fois le projet de rechercheintitulé VitERz.fruit . L'analyse du comportement vibratoire et des mécanismes d'apprentissage automatique permettent de déterminer le degré de maturité de manière non invasive et de trier  efficacement et en douceur  les fruits fragiles, comme le kiwi, l'avocat ou la mangue.