Éplucheuse et
coupeuse de
pommes AS 6

Efficacité et sécurité maximales : peler, évider et couper les pommes en segments et en tranches, en toute flexibilité

L'AS 6 est une machine à peler, couper et évider les pommes, utilisée dans la zone High Care de la transformation industrielle. Il suffit d’insérer les pommes qui sont ensuite automatiquement empalées puis transformées. La machine est capable de transformer trois pommes en même temps. Sa capacité atteint jusqu'à 900 pommes par heure, soit environ 135 kg par heure (pour 150 g/pomme). 

Transformation en quatre étapes :

1. Les pommes sont placées manuellement dans le support et empalées pneumatiquement sur le porte-fruits. 
2. Si nécessaire, les pommes sont pelées et tranchées.
3. Le trognon est retiré et des segments sont coupés au cours de la même étape.
4. Le produit fini est évacué séparément des déchets.

Applications fréquentes :

• Morceaux pelés, c'est-à-dire en tranches et segments, par exemple pour les produits de boulangerie ou la salade de fruits
• Segments frais pour le snacking de fraîches découpes, pelées ou non
• Tranches ou rondelles de pommes séchées, pelées ou non

La machine transforme des pommes entières d'un diamètre de 55 à 85 mm et d'une hauteur maximale de 80 mm. L'AS 6 est équipée de série de deux couteaux de pelage et d'un tube de coupe Ø 23 mm avec fourche racleuse. De plus, de nombreux trancheurs, diviseurs en étoile et tubes de coupe sont disponibles en option.

La coupeuse KUJ V permet quant à elle d’obtenir des cubes, des bâtonnets et des tranches.