Préparation, Découpe

Multicorer (4B/2B)

Le Multicorer pour l’étrognage automatisé de grandes quantités de salades, choux et autres produits d'un diamètre maximum de 240 mm réduit considérablement le nombre de personnes nécessaires à la préparation.

jusqu'à 2.400 produits/hcapacité max
Presse Multicorer pour étrogner et couper la salade, le chou et les poivrons

Vos avantages

  • L'étrognage et la coupe automatisés permettent de transformer de grands volumes
  • Moins de personnel nécessaire pour préparer les produits 
  • Possibilité de couper les produits afin de les préparer à une étape de transformation supplémentaire
  • Possibilité de transformation simultanée de produits différents 

Groupes de produits


Portrait

Étrognage et coupe automatisés de grandes quantités de salades, de choux et de poivrons

Le Multicorer prépare des produits, comme la laitue iceberg, la frisée, l'endive et le radicchio ou le chou rouge et blanc (généralement des types de chou rond) et les poivrons pour les étapes de transformation ultérieures en enlevant le trognon et en les coupant. 

L’utilisation de la machine pendant la transformation est très simple : une seule personne place le produit sur les supports avec le trognon orienté vers le bas. Le diamètre maximum des produits traités est de 240 mm. Les plateaux contenant les supports de produit se déplacent à la vitesse définie vers l’unité de coupe, au rythme de 20 cycles par minute. Les produits y sont coupés en deux ou en quatre puis étrognés. Les morceaux de produit sont ensuite transportés plus loin puis éjectés sur un tapis d’évacuation en option.  
Les blocs de coupe se remplacent sans outil supplémentaire. 
La coupeuse est disponible en deux versions : de série, elle possède 4 voies, mais est disponible également avec 2 voies. 

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Vidéos

L'étrognage et la coupe automatisés: MULTICORER-4B
Couper, diviser, découper la laitue, le chou et même le poivron d'une manière parfaite. Regardez en détail le processus de coupe avec le Multicorer 4B combiné à un tapis d'entrée, un tapis de déchets et un tapis de sortie.

Avantages

Le Multicorer permet de traiter différents produits en même temps

Transformation simultanée de produits différents

Chacune des quatre ou deux voies peut être adaptée à un produit différent, ce qui permet de transformer jusqu'à quatre produits en même temps. 

Blocs de couteaux pour différents diamètres de coupe disponibles

Adaptable à divers produits

Le processus de coupe peut être adapté au produit à transformer pour prendre en compte des tailles de trognon de choux et types de salade variés. Le trognon est retiré intégralement avec un minimum de déchets.   

Panneau de commande du Multicorer

Utilisation aisée et personnel réduit

Une seule personne peut utiliser le Multicorer en raison de la simplicité d'utilisation et de montage. Ce qui accroît nettement la productivité et réduit au minimum le personnel de préparation. 

Une seule personne est nécessaire pour alimenter le Multicorer en produits, comme des laitues iceberg.

Processus de transformation efficace à haute capacité

Avec le Multicorer, une seule personne est capable de traiter efficacement de grands volumes avec une capacité de 1.200 pièces  par heure. 


Accessoires

Les plateaux de produits sont adaptés aux différents diamètres du tube de coupe
Plateaux de produits adaptés aux différents diamètres du tube de coupe

Une sélection de plateaux de produits est disponible pour s'adapter aux différents diamètres du tube de coupe. Ainsi, le Multicorer permet de réaliser des coupes nettes de produits variés. 

Blocs de couteaux pour différents diamètres de coupe disponibles
Blocs de couteaux pour différents diamètres de coupe

Les différents blocs de couteaux permettent la transformation avec des diamètres de coupe variés (dimensions standard : 45 mm et 55 mm). Selon l'application, des blocs de couteaux avec mandrin en acier inoxydable (pour les produits plus fermes comme le chou) ou mandrin en plastique sont utilisés. Tous les blocs de couteaux coupent les produits en quartiers. Ils sont toutefois facile à rééquiper avec un outil pour couper les produits en deux.

Les porte-blocs garantissent un remplacement rapide et sûr
Porte-blocs pour un changement sûr et rapide

Ils permettent de retirer, de nettoyer et de ranger le bloc à couteaux en toute sécurité, sans utiliser d'outil. Le bloc à couteaux évite les blessures et l’endommagement des couteaux ou des plateaux de produits lors du retrait du Multicorer.

Le tapis évacue les déchets sur le Multicorer
Tapis de déchets adapté

Un tapis de déchets adapté, qui s'intègre parfaitement dans la goulotte de déchets du KRONEN-MULTICORER, évacue efficacement le trognon coupé de la machine, séparément des bons produits.  

Convoyeur de transport connecté au Multicorer pour le transport du produit coupé vers la machine en aval.
Tapis d’évacuation des bons produits

Le tapis d’évacuation transporte le produit coupé vers la machine en aval, par ex. une coupeuse longitudinale.

Accessoires KRONEN
Tapis d’alimentation pour un chargement ergonomique

À l'aide du tapis d'alimentation fixé au-dessus de la zone de chargement, l’ergonomie est assurée lors du chargement des produits bruts dans le Multicorer. 

jusqu'à 2.400 produits/h
Capacité
Semi-automatique

La capacité dépend entre autres du produit.

Puissance électrique Puissance 7,2 kW
Tension 400 V / 200 V
Fréquence 50 Hz
Eau Raccordement d'eau fraîche 32 l/min. à 2 bars (raccord GK)
Air Pression de travail 6- 7 bars
Consommation d'air 414 NL/min.
Dimensions LxlxH 3.725 x 2.670 x 2.440 mm
Poids 1.525 kg
Hauteur d'entrée/de pose 1.020 mm
Hauteur de sortie/de distribution 660 mm
Divers Diamètre du produit brut Max. 240 mm
Hauteur du produit brut Max. 240 mm
Cadences (cycles) par heure max. 1.200
Les données indiquées sont des données standard. En outre, une adaptation à d'autres réseaux d'alimentation (p. ex. 230V/60 Hz) est par exemple possible en option (à l'exception des machines manuelles et pneumatiques). Sous réserve de modifications.

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Les illustrations des machines peuvent inclure des accessoires en option.