Préparation, Découpe

Machine top/tail TT450

Idéale dans la transformation automatisée de la salade avec un minimum de personnel, la machine top/tail est conçue pour couper automatiquement les trognons et les pointes des feuilles des laitues frisées, romaines et des endives.

jusqu'à 3.600 kg/hcapacité max
Machine top/tail TT450 de KRONEN, idéale pour la préparation automatisée des salades - rendement élevé grâce à une technique de coupe intelligente avec une capacité de traitement jusqu'à 3.600 kg par heure.

Vos avantages

  • Qualité de coupe parfaite et constante à des vitesses de transformation élevées
  • Rendement élevé avec un minimum de déchets grâce à une technologie de coupe optimisée
  • Faibles coûts de personnel : seulement 2 personnes sont nécessaires pour faire fonctionner la machine
  • Facile à utiliser et à nettoyer grâce à une bonne accessibilité 

Groupes de produits


Portrait

Qualité de coupe précise et constante : possibilités de transformation multiples

La TT450 est conçue pour la préparation professionnelle à la transformation automatisée des salades. La TT450 est une machine top/tail qui coupe automatiquement le trognon et les pointes des feuilles des salades frisées et romaines, des endives et de toutes les têtes de salade à trognon plat. La TT450 accroît nettement la productivité jusqu'à 110 % par personne par rapport au traitement manuel, tout en améliorant les rendements jusqu'à 6 %. 

La TT450 est équipée d'un système de tri automatique des déchets, qui peut être complété par des tapis de sortie et de déchets supplémentaires.
La conception industrielle robuste et ouverte, avec capot amovible et portes battantes faciles à ouvrir, simplifie le nettoyage et garantit une hygiène optimale.
 

La machine se distingue par son fonctionnement intelligent et une utilisation simple et sûre :

  • Les têtes de salade sont transportées vers le dispositif de coupe via un tapis d'alimentation à chaîne et sont maintenues dans une position de coupe optimale par un accessoire de maintien qui n’abîme pas les produits.
  • Dans la zone d'alimentation, une plaque de guidage du produit réglable et inclinée par rapport au point de coupe garantit la découpe de chaque produit à la même longueur côté trognon. La vitesse d'alimentation du produit peut être ajustée et donc adaptée aux besoins du client. La position des couteaux est réglable afin d'adapter au mieux le rendement aux différents produits bruts ou exigences. Les positions des couteaux sont ajustées à l'aide d'une manivelle et peuvent être contrôlées à l'aide d'une échelle.
  • Le trognon et les pointes des feuilles sont retirées en une seule opération (nécessaire si les extrémités des feuilles sont sèches ou brunes) ; la longueur de coupe du trognon (10-60 mm) et des pointes des feuilles (120-450 mm) est réglable.
    Les deux fonctions peuvent être exécutées ou seulement l’étrognage.
  • Les déchets sont évacués par des goulottes sur un tapis de déchets (en option) monté de série horizontalement sous la machine et renvoyés à l’arrière dans la zone de dépôt de la machine. Le bon produit tombe des supports de produit au point de déviation de l'alimentation du produit et peut être acheminé vers une étape de transformation ultérieure avec un tapis d’évacuation disponible en option. 
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Vidéos

TT450 : étrogner et couper les salades
Les extrémités des tiges et des feuilles sont coupées automatiquement avec la machine TT 450 top and tail. Parfait pour toutes les têtes de laitue plates, par exemple la frisée, les endives ou la salade romaine. En savoir plus ici (https://www.kronen.eu/en/maschinen/tt450)
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TT450 : découpe de la queue de la laitue romaine
Nous présentons ici la machine TT 450 en action, coupant des queues de laitue romaine (exactement 10 mm). La TT450 convient à la découpe des laitues à tige plate (par exemple la frisée, les endives/la scarole ou la romaine). En savoir plus ici (https://www.kronen.eu/en/maschinen/tt450)
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Avantages

Avec la machine top/tail TT450 de KRONEN, il est possible de réduire la charge de travail du personnel lors du parage des salades et donc de diminuer les coûts.

Productivité élevée et peu de déchets

La TT450 accroît nettement la productivité jusqu'à 110 % par personne par rapport au traitement manuel, tout en améliorant les rendements jusqu'à 6 %. La TT450 impressionne par sa capacité de traitement élevée, pouvant atteindre 30 têtes de salade par minute et par personne. 

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La machine top/tail TT450 de KRONEN est conçue pour une utilisation et un entretien sûrs et rapides ainsi qu'une hygiène optimale.

Entretien et nettoyage parfaits 

Grâce à sa conception robuste en acier inoxydable, la TT450 fonctionne longtemps et ne requiert que très peu d’entretien.
L'ensemble de l’installation, y compris le convoyeur de transport, est facilement accessible pour l'entretien et le nettoyage. L’ouverture des capots est aisée et exige une confirmation : lorsque les capots sont ouverts, la machine s'arrête. 

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La machine top/tail TT450 de KRONEN est facile à utiliser, les couteaux se règlent en toute simplicité

Utilisation aisée et couteaux faciles à régler 

Deux personnes peuvent utiliser la TT450 facilement, en toute sécurité et sans interruption.
Le positionnement des couteaux top/tail pour divers produits ou caractéristiques de produit afin d’optimiser le rendement est rapide et aisé.

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Accessoires

La machine top/tail TT450 de KRONEN peut être équipée d’un tapis de déchets.
Convoyeur de transport pour l’évacuation continue des déchets 

Le convoyeur à déchets, parfaitement intégrable, assure l'évacuation en continu des pointes de feuilles et trognons de salade coupés. 

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Avec le convoyeur de transport pour la machine top/tail TT450 de KRONEN, les têtes de salade sont amenées en douceur et automatiquement vers le processus de coupe.
Tapis d’alimentation ergonomique pour l’alimentation continue des produits bruts

Le tapis d'alimentation, avec une inclinaison latérale de 30°, assure l'alimentation continue des têtes de salade pour une pose ergonomique sur le tapis d'alimentation situé en dessous pour le processus de coupe. Parallèlement, l’utilisation par plusieurs personnes augmente considérablement la capacité. La courroie (longueur : 4 200 mm / largeur : 420 mm) peut être retirée sans outils et est donc facile à nettoyer. 
 

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Machine top/tail TT450 de KRONEN - Tapis d’évacuation mobile pour le transport en douceur des produits transformés vers l’étape de transformation ultérieure.
Convoyeur montant mobile pour l’évacuation fluide des têtes de salade traitées

Le tapis d’évacuation pratique est équipé de roulettes pivotantes. La courroie à libération rapide et les rails latéraux repliables facilitent le nettoyage, sans outils. 
 

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jusqu'à 3.600 kg/h
Capacité
Semi-automatique

La capacité dépend entre autres du produit.

Puissance électrique Puissance 1,6 kW
Tension 3-400 V N/PE
Fréquence 50 Hz
Dimensions LxlxH 4 500 x 1 305 x 1 800 mm
Poids 810 kg
Hauteur d'entrée/de pose 965 mm
Hauteur de sortie/de distribution 415 mm
Divers Diamètre du produit brut max. 380 mm
Longueur du produit brut max. 450 mm
Épaisseur de coupe 10 - 60 mm
Les données indiquées sont des données standard. En outre, une adaptation à d'autres réseaux d'alimentation (p. ex. 230V/60 Hz) est par exemple possible en option (à l'exception des machines manuelles et pneumatiques). Sous réserve de modifications.

Les illustrations des machines peuvent inclure des accessoires en option.